tiểu luận đề tài triển khai hệ thống mua hàng và sảnxuất cho quán phi long coffee

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (7.41 MB, 36 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

Thành viên: Hà Phương Anh (NT) 0816518862

Lưu Nguyễn Gia Bảo Nguyễn Văn Sông Cầu Vy Thị Cẩm Lệ Trần Văn Trà Nguyễn Tường Vi

Đà Nẵng, ngày 8 tháng 4 năm 2024

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

Hệ thống thơng tin quản lý

BẢNG PHÂN CƠNG CÔNG VIỆC

Hà Phương Anh(NT) 0816518862

- Chương 1: Tổng quan về đề tài - Khảo sát doanh nghiệp

- Tổng hợp và chỉnh sửa word báo cáo- Thuyết trình chương 1

- Kết quả đạt được của đề tài

Vy Thị Cẩm Lệ - Chương 3: Triển khai phần mềm Odoo- Xây dựng trang web odoo

- Slide- Lời mở đầu

- Kết quả đạt được của đề tài

Trần Văn Trà - Vẽ sơ đồ quy trình kinh doanh

- Chương 2: Mơ tả quy trình mua hàng đề xuất,ưu nhược điểm , so sánh 2 quy trình

- Khảo sát doanh nghiệp và slide- Hướng phát triển của đề tài

100%

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

Hệ thống thông tin quản lý

2. Mục tiêu của đề tài...2

3. Đối tượng và phạm vi của đề tài...2

4. Bố cục của đề tài nghiên cứu...2

CHƯƠNG 1. TVNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI...3

1.1.Giới thiê Wu về doanh nghiê Wp triYn khai...3

1.1.1: Thông tin chung về cửa hàng...3

1.2.4: Mô hình kéo & đẩy...6

1.2.5: Lợi ích và rủi ro khi áp dụng hệ thống SCM...7

1.3: Công cụ: Giới thiệu về phần mềm ODOO...7

1.3.1. Khái niệm...7

1.3.2. Các tính năng của phần mềm Odoo...8

1.3.3. Các phiên bản của phần mềm Odoo...8

1.3.4. Những lợi ích và hạn chế khi sử dụng phần mềm odoo...9

CHƯƠNG 2. KHẢO SÁT VÀ PHÂN TsCH HÊW THỐNG/ Dv LIÊWU MUA HÀNG TẠI PHI LONG COFFEE...10

2.1. Khảo sát về hê W thống mua hàng...10

</div>Trang 4<div class="page_container" data-page="4">

Hệ thống thơng tin quản lý

2.2 Phân tích về hệ thống mua hàng...13

2.2.1 Ưu nhược điYm của quy trình mua hàng hiện có...13

2.2.2 Quy trình mua hàng đề xuất...15

2.3 So sánh quy trình mua hàng đề xuất với quy trình mua hàng hiện có...16

2.3.1 Sự khác nhau của quy trình hiện tại và đề xuất...16

2.3.2 Ưu, nhược điYm quy trình mua hàng đề xuất...17

CHƯƠNG 3: TRIỂN KHAI TRÊN PHẦN MỀM ODOO VÀO QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA PHI LONG COFFEE...17

3.1. Quản lý thông tin kho vận...17

3.1.1 Thiết lập tồn kho an toàn...17

3.1.2 Thiết lập Nhà cung cấp...18

3.1.3 Thiết lập sản phẩm...19

3.2. Quá trình thượng lưu...20

3.3. Quá trình trung lưu...23

3.3.1. Định mức nguyên liệu...23

3.3.2. Tạo lệnh sản xuất...23

3.4. Báo cáo sản xuất...24

3.5. Báo cáo tồn kho...26

3.5.1 KiYm kê kho từng ngày...26

3.5.2 KiYm kê tất cả sản phẩm trong kho...26

KẾT LUÂWN VÀ HƯ€NG PHÁT TRIỂN...27

1. Kết quả đạt được của đề tài...27

2. Kết quả đạt được của nhóm...28

3. Hướng phát triYn của đề tài...28

TÀI LIỆU THAM KHẢO...29

Too long to read onyour phone? Save

to read later onyour computer

Save to a Studylist

</div>Trang 5<div class="page_container" data-page="5">

Hệ thống thông tin quản lý

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1: So sánh quy trình mua hàng đề xuất với quy trình mua hàng hiện có...16

</div>Trang 6<div class="page_container" data-page="6">

Hệ thống thơng tin quản lý

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1: Logo của Phi Long Coffee...3

Hình 2: Khơng gian và thiết kế của quán...3

Hình 3: Quy trình mua hàng của Phi Long Coffee...12

Hình 4: Quy trình mua hàng đề xuất của Phi Long coffee...15

Hình 5: Thiết lập tồn kho an tồn...18

Hình 6:Thơng tin các nhà cung cấp...18

Hình 7:Thiết lập thơng tin nhà cung cấp...19

Hình 8: Nhập thơng tin sản phẩm...19

Hình 9: Sản phẩm...20

Hình 10:Tạo đơn đặt hàng tự động...20

Hình 11:Yêu cầu báo giá tự động...21

Hình 12:Gửi email nhà cung cấp...21

Hình 13: Nhà cung cấp kiểm tra và xác nhận...22

Hình 19: Phân tích sản xuất theo đồ thị cột...25

Hình 20: Phân tích sản xuất theo đồ thị đường...25

Hình 21: Phân tích sản xuất theo biểu đồ bánh...25

Hình 22: Kiểm kê tồn kho trong ngày...26

Hình 23: Kiểm kê sản phẩm trong kho...26

</div>Trang 7<div class="page_container" data-page="7">

Hệ thống thông tin quản lý

LỜI MỞ ĐẦU1. Lý do chọn đề tài

Quản lý chuỗi cung ứng (SCM) đóng vai trò quan trọng trong việc quản trị cácmối quan hệ giữa công ty và nhà cung cấp. SCM không chỉ tích hợp các hoạt độngcung cấp, sản xuất, phân phối và hậu cần mà còn cho phép nhà quản lý đưa ra cácquyết định tốt hơn dựa trên tổ chức và lập kế hoạch tìm kiếm nguồn cung ứng, sảnxuất và phân phối. Việc chia sẻ thông tin giữa các đối tác trong chuỗi cung ứng nhưnhà cung cấp, công ty mua bán, nhà phân phối và các công ty hậu cần giúp đáp ứngđúng số lượng sản phẩm đến đích với thời gian ngắn và chi phí thấp, từ đó tăng lợinhuận.Việc ứng dụng SCM đúng cách đã giúp nhiều cơng ty thành cơng. Ngược lạicũng có khơng ít những cơng ty gặp khó khăn, thất bại do ứng dụng một cách sai lầmhệ thống SCM.

Xây dựng một hệ thống mua hàng và sản xuất hiệu quả là một phần quan trọngtrong việc phát triển và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của các quán cà phê hiện đại.Với sự bùng nổ của ngành công nghiệp dịch vụ ẩm thực trong thời đại số hóa ngàynay, việc áp dụng cơng nghệ vào quy trình kinh doanh khơng chỉ giúp tăng cường hiệuquả vận hành mà còn mang lại trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng. Phi Long Coffee,một quán cà phê tại Đà Nẵng nổi tiếng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và chấtlượng sản phẩm, cần nắm bắt cơ hội này để phát triển hệ thống mua hàng và sản xuấtthông minh và tiện lợi. Đà Nẵng, với vị trí địa lý đắc địa và lượng du khách đến thămngày càng tăng, là điểm đến lý tưởng cho những cơ sở kinh doanh, nhất là trong lĩnhvực cà phê. Xây dựng một hệ thống mua hàng và sản xuất hiện đại không chỉ giúpquán cà phê tiết kiệm thời gian và nhân lực mà cịn tạo ra mơi trường mua sắm tiện lợi,nhanh chóng và an tồn cho khách hàng.

Chúng tơi nhận thấy nhu cầu cải tiến hệ thống mua hàng và sản xuất hiện tại dosự phát triển của kinh doanh và sự thay đổi trong hành vi mua hàng của khách hàng.Việc áp dụng một hệ thống mua hàng và sản xuất mới sẽ giúp quán nhanh chóng phụcvụ khách hàng một cách hiệu quả hơn, thơng qua việc tối ưu hóa quy trình đặt hàng,thanh tốn và giao nhận hàng.Trong mơi trường kinh doanh ngày càng cạnh tranh, việcáp dụng công nghệ để tối ưu hóa q trình mua bán và sản xuất là yếu tố quyết địnhđến sự thành công. Xây dựng một hệ thống mua hàng và sản xuất hiện đại sẽ giúp Phi6

</div>Trang 8<div class="page_container" data-page="8">

Hệ thống thơng tin quản lý

Long Coffee duy trì và tăng cường sự cạnh tranh trên thị trường. Vì vậy, nhóm 4 đãchọn đề tài ứng dụng SCM vào quản lý việc mua hàng và sản xuất của Phi LongCoffee để tìm hiểu cách doanh nghiệp này áp dụng hệ thống và nhấn mạnh tầm quantrọng của hệ thống thông tin trong kinh doanh.

2. Mục tiêu của đề tài

Mục tiêu chung: ứng dụng phần mềm Odoo vào hoạt động kinh doanh của

doanh nghiệp.

Mục tiêu riêng: xây dựng được hệ thống quản lý mua hàng và sản xuất tại Phi

Long Coffee với quy trình kinh doanh được cải tiến nhằm tiết kiệm nhân lực, thờigian, chi phí và quản lý hiệu quả hơn nguồn lực và doanh thu.

Đề ra các hướng phát triển giúp cải thiện hoạt động kinh doanh của cửa hàng vàgiúp cửa hàng phát triển bền vững.

3. Đối tượng và phạm vi của đề tài- Đối tượng của đề tài

Phi Long Coffee - 145 Chương Dương, phường Mỹ An, TP Đà Nẵng.Hệ thống chuỗi cung ứng SCM (Supply Chain Management).Phần mềm Odoo.

- Phạm vi đề tài nghiên cứu

Phạm vi thời gian: Báo cáo được thực hiện và hồn thành từ tuần 3 đếntuần 12 (Trong q trình học môn Hệ thống thông tin quản lý).

Phạm vi nội dung: Nghiên cứu hệ thống SCM (Supply ChainManagement) và ứng dụng SCM vào Phi Long Coffee.

4. Bố cục của đề tài nghiên cứu

Đề tài được tổ chức gồm phần mở đầu, 3 chương nội dung và phần kết luận.Lời mở đầu

Chương 1: Tổng quan về đề tài, cơ sở lý thuyếtChương 2: Hệ thống SCM của Phi Long Coffee

Chương 3: Triển khai hệ thống SCM trên phần mềm OdooKết luận và hướng phát triển.

</div>Trang 9<div class="page_container" data-page="9">

Hệ thống thông tin quản lý

CHƯƠNG 1. TVNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI1.1.Giới thiê Wu về doanh nghiê Wp triYn khai

1.1.1: Thông tin chung về cửa hàng

Hình 1: Logo của Phi Long Coffee

Tên cửa hàng: Phi Long Coffee

Địa chỉ: 145 Chương Dương,quận Ngũ Hành Sơn, Da Nang, VietnamThông tin liên hệ: 038 356 9333

Fanpage: Lĩnh vực hoạt động chính

Hình 2: Khơng gian và thiết kế của quán

Phi Long Coffee là một quán cà phê độc đáo và ấm cúng, nằm đối diện vớisông Hàn. Dưới đây là mô tả chi tiết về quán:

</div>Trang 10<div class="page_container" data-page="10">

Hệ thống thông tin quản lý

1. Không gian:

Thiết kế: Phi Long Coffee có khơng gian thiết kế đơn giản, nhưng tinh

tế. Tường sơn trắng kết hợp với gỗ tự nhiên tạo nên không gian ấm áp vàthân thiện.

Nội thất: Bàn ghế gỗ, ghế sofa mềm mại, và các góc ngồi riêng tư. Các

bức tranh và cây cỏ xanh tạo điểm nhấn cho không gian.

Ánh sáng: Ánh sáng tự nhiên và đèn trang trí tạo nên khơng gian thoải

+ Sinh tố: dâu, bơ,...

+ Trà: trà đào, trà chanh, trà dâu,... + Kem: dâu, dừa, socola,..

+ Đá xay: Cookie, Tuyết chanh, Vatila Pháp...

Quán nổi tiếng với đa dạng menu, chất lượng cà phê và thức uống, cùng vớikhông gian thoải mái. Quán thu hút chủ yếu khách trên địa bàn quận Ngũ Hành Sơn

2. Khách hàng và khơng khí:

+ Khách đa dạng: Phi Long Coffee thu hút cả những người yêu thích cà

phê đơn giản và những người muốn tận hưởng không gian yên tĩnh đểlàm việc hoặc đọc sách.

+ Khơng khí: Khơng gian n bình, âm nhạc nhẹ nhàng và hương thơm cà

phê tạo nên không khí thư giãn.

3. Nhân viên và dịch vụ:

+ Nhân viên thân thiện: Đội ngũ nhân viên tại Phi Long Coffee ln

nhiệt tình và thân thiện với khách hàng.

+ Dịch vụ nhanh chóng: Thời gian phục vụ nhanh chóng và chuyên

Tóm lại, Phi Long Coffee là một quán cà phê lý tưởng để thư giãn, tận hưởngcà phê ngon và tìm kiếm khoảnh khắc riêng tư.

</div>Trang 11<div class="page_container" data-page="11">

Hệ thống thông tin quản lý

Bên cạnh đó , Phi Long coffee cũng đặt ra những mục tiêu phải đạt được: Tăngcường tiếp thị để thu hút khách hàng trong giai đoạn tới. Đạt doanh thu theo mức yêucầu đề ra. Loại bỏ và khắc phục những đánh giá khơng tốt. Gia tăng và hồn thiện tốtnhất các dịch vụ của quán

1.2: Cơ sở lý thuyết1.2.1: Khái niệm

Hệ thống quản lý chuỗi cung ứng (Supply Chain Management - SCM)

được định nghĩa là một hệ thống tích hợp giúp quản lý và liên kết các bộ phận sảnxuất, khách hàng và nhà cung cấp. SCM giúp quản lý và tối ưu hóa các hoạt độngtrong chuỗi cung ứng, từ nguồn gốc sản phẩm đến khách hàng cuối cùng. Quản lý nàybao gồm các giai đoạn như lập kế hoạch, mua hàng, sản xuất, vận chuyển và lưu trữsản phẩm, với mục tiêu đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầucủa khách hàng với giá thành hợp lý. Nó cịn bao gồm việc quản lý mối quan hệ giữacác đối tác trong chuỗi cung ứng, tạo ra hiệu quả kinh tế và giảm thiểu rủi ro tronghoạt động kinh doanh. [1]

1.2.2: Cấu trúc

-Một chuỗi cung ứng hoàn chỉnh sẽ bao hàm cả nhà sản xuất, nhà cungcấp, nhà cung ứng vận tải, kho bãi, các nhà phân phối và khách hàng.

+ Nhà cung cấp: được định nghĩa là các đơn vị cung cấp nguyên liệu, vật

liệu, thành phẩm hoặc dịch vụ cho nhà sản xuất.

+ Nhà sản xuất: được định nghĩa là đơn vị biến đổi nguyên liệu thô thành

sản phẩm hồn chỉnh. Họ có thể là các nhà máy sản xuất, các công ty lắpráp, hoặc các công ty chế biến. Nhà cung cấp nguyên liệu thô và nhà sảnxuất có mối liên kết chặt chẽ, một trong hai thành phần này có vấn đề thìsẽ ảnh hưởng tới tồn bộ chuỗi cung ứng.

+ Nhà phân phối: được định nghĩa là đơn vị mua sản phẩm từ nhà sản

xuất và bán lại cho các nhà bán lẻ hoặc người tiêu dùng. Họ có thể là cáccơng ty thương mại, các đại lý, hoặc các nhà kho.

+ Nhà bán lẻ: được định nghĩa là đơn vị bán sản phẩm trực tiếp cho

người tiêu dùng. Họ có thể là các cửa hàng tạp hóa, các cửa hàng tiệnlợi, các siêu thị, hoặc các cửa hàng trực tuyến.

</div>Trang 12<div class="page_container" data-page="12">

Hệ thống thông tin quản lý

+ Khách hàng: được định nghĩa là người sử dụng cuối cùng của sản

phẩm hoặc dịch vụ và là mục tiêu cuối cùng của quá trình chuỗi cungứng.

Mỗi giai đoạn trong chuỗi cung ứng liên kết chặt chẽ với nhau và được quản lývà điều phối bởi hệ thống quản trị chuỗi cung ứng, giúp tối ưu hố q trình sản xuấtvà cung ứng sản phẩm, giảm thiểu tồn kho và chi phí, nâng cao hiệu quả kinh doanh và

đáp ứng nhu cầu của khách hàng [2]1.2.3: Các bộ phận

SCM được coi là mạng lưới các điều kiện dễ dàng cho việc thu mua NVL,chuyển NVL thô thành sản phẩm trung gian và phân phối sản phẩm cuối cùng đếnkhách hàng. Hệ thống quản trị chuỗi cung ứng bao gồm ba chuỗi cung ứng chính:

+ Chuỗi cung ứng thượng lưu (hay còn gọi là upstream supply chain):

Bao gồm các hoạt động giữa nhà sản xuất và các nhà cung cấp của và cảnhững nhà cung cấp của các nhà cung cấp

+ Chuỗi cung ứng trung lưu (hay còn gọi là internal supply chain):

Bao gồm tất cả các hoạt động bên trong công ty để chuyển các đầu vàothành các đầu ra, tính từ thời điểm các đầu vào đi vào trong tổ chức đếnthời điểm các sản phẩm được phân phối ra khỏi tổ chức.

+ Chuỗi cung ứng hạ lưu (hay còn gọi là downstream supply chain):

Phân phối sản phẩm đến khách hàng cuối cùng thông qua các cửa hàng,trang web bán hàng, các hình thức bán hàng trực tuyến và các kênh bán

hàng khác. [1]1.2.4: Mơ hình kéo & đẩy.

+ Chiến lược kéo (Pull Strategy) được định nghĩa là phương pháp quản

lý chuỗi cung ứng dựa trên nhu cầu thực tế của khách hàng. Sản xuất vàvận chuyển hàng hóa được thực hiện dựa trên đơn hàng từ khách hàng,giúp giảm thiểu tồn kho và chi phí.

+ Chiến lược đẩy (Push Strategy) được định nghĩa là phương pháp quản

lý chuỗi cung ứng dựa trên dự đoán nhu cầu của khách hàng. Sản xuất vàvận chuyển hàng hóa được thực hiện dựa trên dự báo này, giúp doanhnghiệp có thể chuẩn bị trước số lượng hàng hóa cần thiết.

</div>Trang 13<div class="page_container" data-page="13">

Hệ thống thông tin quản lý

→ Sự khác biệt giữa hai mơ hình này là ở cách tiếp cận khách hàng và sản xuấtsản phẩm [3]

1.2.5: Lợi ích và rủi ro khi áp dụng hệ thống SCM ● Lợi ích: [4]

○ Tăng hiệu suất của các dịng sản phẩm thơng qua kết hợp giữa các nhàcung cấp với nhau

○ Nâng cao dịch vụ khách hàng và giảm thiểu lượng hàng hóa tồn kho○ Giảm chi phí giá thành mỗi sản phẩm, nâng cao lợi nhuận tối đa nhất○ Nâng cao năng lực cạnh tranh cho cơng ty, tạo thương hiệu uy tín trên thị

trường trong tâm trí người tiêu dùng

○ Chuyển hướng sản phẩm nhanh trong trước sự thay đổi của thị trường

● Tuy nhiên, áp dụng hệ thống quản lý chuỗi cung ứng cũng có một số rủi ronhư sau: [5]

○ Ảnh hưởng đến toàn bộ hoạt động kinh doanh: Nếu lựa chọn một hệthống SCM khơng phù hợp, có thể dẫn đến sự gián đoạn trong quá trìnhsản xuất, vận chuyển và phân phối hàng hóa. Điều này có thể ảnh hưởngđến tồn bộ hoạt động kinh doanh của công ty, từ khâu nguyên liệu sảnxuất đến hệ thống phân phối.

○ Nếu hệ thống SCM khơng tương thích với các cơng cụ quản trị hiện cócủa cơng ty và khơng được đồng bộ hóa đúng cách, có thể dẫn đến sự cốvà phá hủy toàn bộ hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

1.3: Công cụ: Giới thiệu về phần mềm ODOO

1.3.1. Khái niệm

Odoo là một phần mềm quản lý doanh nghiệp (ERP) mã nguồn mở được pháttriển bởi Odoo S.A. Nó cung cấp một loạt các ứng dụng doanh nghiệp như quản lý bánhàng, quản lý kho hàng, quản lý sản xuất, quản lý dự án, quản lý tài chính, quản lýnhân sự và nhiều ứng dụng khác.

1.3.2. Các tính năng của phần mềm Odoo

○ Odoo cung cấp các tính năng quản lý doanh nghiệp như sau:

○ Quản lý bán hàng: Odoo cung cấp các công cụ để quản lý đơn hàng,

báo giá, hóa đơn và thanh tốn. 12

</div>Trang 14<div class="page_container" data-page="14">

Hệ thống thơng tin quản lý

○ Quản lý kho hàng: Odoo giúp quản lý việc nhập và xuất kho, kiểm kê

hàng tồn kho và theo dõi đơn đặt hàng.

○ Quản lý sản xuất: Odoo cho phép quản lý quy trình sản xuất, kế hoạch

sản xuất và theo dõi tiến độ sản xuất.

○ Quản lý dự án: Odoo cung cấp các công cụ để quản lý dự án, giao việc

và theo dõi tiến độ.

○ Quản lý tài chính: Odoo giúp quản lý các giao dịch tài chính như thanh

tốn, thu tiền và quản lý tài sản.

○ Quản lý nhân sự: Odoo cho phép quản lý thông tin nhân viên, lương và

các quy trình liên quan đến nhân sự.

1.3.3. Các phiên bản của phần mềm Odoo

- Odoo cung cấp hai phiên bản khác nhau: phiên bản miễn phí và phiên bản trảphí.

- Phiên bản miễn phí: được gọi là Odoo Community Edition, là phiên

bản mã nguồn mở và hoàn toàn miễn phí để tải xuống và sử dụng. Nócung cấp nhiều tính năng quản lý doanh nghiệp như quản lý bán hàng,quản lý kho hàng, quản lý sản xuất, quản lý dự án, quản lý tài chính,quản lý nhân sự và nhiều ứng dụng khác. Tuy nhiên, phiên bản miễn phícó một số hạn chế như khơng có hỗ trợ kỹ thuật và các tính năng mởrộng. Ngồi ra, phiên bản miễn phí khơng có các tính năng tiên tiến nhưtối ưu hóa hiệu suất, khả năng tích hợp với các ứng dụng bên thứ ba vàcác tính năng quản lý doanh nghiệp khác.

- Phiên bản trả phí: được gọi là Odoo Enterprise Edition, là phiên bản trả

phí và có tính năng đầy đủ hơn. Nó cung cấp các tính năng tiên tiến hơnnhư hỗ trợ kỹ thuật, tính năng tối ưu hóa hiệu suất, khả năng tích hợp vớicác ứng dụng bên thứ ba và các tính năng quản lý doanh nghiệp khác.Phiên bản trả phí của Odoo được cung cấp theo các gói khác nhau, tùythuộc vào nhu cầu và quy mô của doanh nghiệp. Giá cả của các gói nàyphụ thuộc vào số lượng người dùng và các tính năng được yêu cầu

1.3.4. Những lợi ích và hạn chế khi sử dụng phần mềm odoo Lợi ích:

</div>Trang 15<div class="page_container" data-page="15">

Hệ thống thông tin quản lý

- Quản lý doanh nghiệp toàn diện: Odoo cung cấp giải pháp quản lý doanhnghiệp toàn diện, bao gồm bán hàng, mua hàng, sản xuất ,quản lý kho,quản lý sản xuất, quản lý dự án và tài chính.

- Tùy chỉnh linh hoạt: Phần mềm Odoo có thể được tùy chỉnh để phù hợpvới nhu cầu của từng doanh nghiệp, với nhiều ứng dụng mở rộng và tínhnăng mở rộng.

- Tiết kiệm chi phí: Odoo là một phần mềm mã nguồn mở miễn phí, dođó, doanh nghiệp khơng cần phải chi trả cho giấy phép sử dụng. - Tích hợp dễ dàng: Odoo có thể tích hợp với các phần mềm khác như

Magento, Shopify, WooCommerce và nhiều hơn nữa. Giao diện đơngiản và dễ sử dụng: Odoo cung cấp cho người dùng một giao diện đơngiản và dễ sử dụng, cùng với các công cụ quản lý hiệu quả và báo cáophân tích.

- Tính linh hoạt và mở rộng: Odoo là một phần mềm linh hoạt có thể mởrộng để đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp.

- Thời gian triển khai: Triển khai Odoo có thể mất nhiều thời gian và tàinguyên để cấu hình và tùy chỉnh theo nhu cầu của doanh nghiệp. - Khó khăn trong việc tìm kiếm nhân viên có kinh nghiệm sử dụng: Do

Odoo không phổ biến như các phần mềm quản lý doanh nghiệp khác,việc tìm kiếm nhân viên có kinh nghiệm sử dụng phần mềm này có thểkhó khăn.

- Cập nhật phần mềm: Việc cập nhật phần mềm Odoo có thể gây ra sự cốvà ảnh hưởng đến hoạt động của doanh nghiệp, do đó, cần phải đượcthực hiện cẩn thận.

</div>Trang 16<div class="page_container" data-page="16">

Hệ thống thông tin quản lý

CHƯƠNG 2. KHẢO SÁT VÀ PHÂN TsCH HÊW THỐNG/ Dv LIÊWU MUAHÀNG TẠI PHI LONG COFFEE

2.1. Khảo sát về hê W thống mua hàng.

Hiện nay cửa hàng đang tổ chức mua bán trực tiếp tại một cơ sở chính và duy nhất ởsố 145 Chương Dương.

Mục đích

- Khảo sát tình hình thực tế về hệ thống quản trị chuỗi cung ứng tại Phi Long coffee

Đà Nẵng, hiểu rõ hơn về hệ thống mua hàng và sản xuất của Phi Long Coffee, từ cơ sởđó nhóm sẽ tìm hiểu cụ thể và tiến hành phân tích, đánh giá, xem xét ưu nhược của hệthống mua hàng và sản xuất hiện tại, từ đó đưa ra một vài đề xuất để cải tiến cho hệthống này của Phi Long coffee để phục vụ cho đề tài báo cáo của nhóm.

Phương pháp khảo sát

Nhóm đã đến quán coffee Phi Long và đã trao đổi phỏng vấn trực tiếp quản lý củaquán

Nội dung khảo sát

Nhóm đã hỏi quản lý của quán một số câu hỏi liên quan đến quy trình mua hàng và sảnxuất của quán về:

- Số sản phẩm hiện quán đang bán, tên một số nhà cung cấp nguyên liệu cho quán, giánhập và giá bán của một số mặc hàng, nguyên liệu cần thiết để quán làm ra một số sảnphẩm, cách quán quản lí kho hàng.

</div>Trang 17<div class="page_container" data-page="17">

Hệ thống thông tin quản lý

- Cách kiểm kê tồn kho trong ngày, quy trình mua hàng của quán,…..Cùng với cáchđịnh mức và sản xuất các sản phẩm bán cho khách hàng.

Kết quả nhóm thu được

Quản lí đã giải đáp những thắc mắc của nhóm. Nhóm đã hiểu rõ về hoạt động kinhdoanh của quán bao gồm: nhà cung cấp, giá bán, các loại nguyên liệu cần nhập quytrình mua hàng và định mức sản xuất các sản phẩm cùng với việc quản lí kho- cáchkiểm kê,… của coffee Phi Long và từ đó nhóm đã có thể mơ tả được quy trình muahàng của qn bằng sơ đồ. Ngồi ra nhóm cũng đã chụp một số hình ảnh qn trong

❖ Mơ tả quy trình mua hàng hiện tại Phi Long Coffee.

</div>Trang 18<div class="page_container" data-page="18">

Hệ thống thơng tin quản lý

Hình 3: Quy trình mua hàng của Phi Long Coffee

- Lập yêu cầu mua hàng

Mỗi ngày nhân viên mua hàng sẽ kiểm tra và thống kê số lượng của từng loạinguyên vật liệu trong kho, sau đó nếu thấy khơng đủ hàng thì sẽ đưa ra yêu cầu muahàng phục vụ cho các hoạt động kinh doanh của cửa hàng.

- Tìm kiếm nhà cung cấp và đề nghị báo giá.

Nhân viên mua hàng sẽ gửi đề nghị yêu cầu mua hàng lên quản lý, nếu quản lýkhông phê duyệt thì nhân viên mua hàng sẽ chỉnh sữa và gửi yêu cầu mua hàng lại.Nếu quản lý phê duyệt thì nhân viên mua hàng sẽ yêu cầu báo giá cho nhà cung cấp.Các nhà cung cấp tiến hành lập báo giá và gửi bảng báo giá cho nhân viên mua hàng.Sau đó nhân viên mua hàng gửi bảng báo giá lên nhân viên quản lý. Nếu đơn báo giá17

</div>