tiểu luận lập dự án đầu tư bài tập nhóm dự án đầu tư

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.71 MB, 57 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

BÀI TẬP NHÓM:LẬP DỰ ÁN ĐẦU TƯ

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

PHẦN 2: MƠ HÌNH KINH DOANH...5

2.1. KEY ACTIVITIES (KA) - CÁCH HOẠT ĐỘNG, HƯỚNG HOẠT ĐỘNG....5

2.1.7. Chiến lược xâm nhập và phát triển...6

2.2. MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG CỦA DỰ ÁN...8

2.2.1. Nhu cầu khách hàng...8

2.2.2. Lý do lựa chọn dịch vụ...9

2.3. THỊ TRƯỜNG, NHU CẦU, PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG...10

2.4. MARKETING STRATEGY/CUSTOMER RELATIONSHIP (CR) – CHIẾN LƯỢC MARKETING/QUAN HỆ KHÁCH HÀNG...11

2.5. DISTRIBUTION CHANNEL - KÊNH PHÂN PHỐI...14

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

2.6. KEY PARTNER - ĐỐI TÁC...14

2.7. COMPETITION - CẠNH TRANH...17

2.7.1. Đối Thủ Cạnh Tranh Trực Tiếp...17

b. Đối Thủ Cạnh Tranh Gián tiếp...19

2.8. RESOURCE (KR) – NGUỒN LỰC:...20

2.8.1. Nguồn lực vốn:...20

2.9. RISKS – RỦI RO...28

2.9.1. Các rủi ro có thể xuất hiện trong toàn bộ các giai đoạn của dự án:...28

2. 10. REVENUE MODEL - MƠ HÌNH DOANH THU...31

2. 10.1. Các dòng doanh thu từ dự án được xác định...31

2.10.2. Ước lượng phát triển về khách hàng và doanh thu năm 2023...39

2.11. FINANCIALS (COST / REVENUE / PROFITABILITY) – TÀI CHÍNH (CHI PHÍ / DOANH THU / LỢI NHUẬN):...40

2.11.1. Chi phí...40

2.11.2. Hồn vốn...52

2.11.3. Dự đốn lợi nhuận qua các năm...54

2.12. JOBS AND COMMUNITY IMPACT – VIỆC LÀM VÀ TÁC ĐỘNG ĐẾN CỘNG ĐỒNG...55

2.12.1. Về kinh tế - xã hội...55

2.12.2. Về môi trường...56

</div>Trang 4<div class="page_container" data-page="4">

GVHD: Nguyễn Mạnh Hiếu

DANH MỤC HÌNH ẢNH VÀ BẢNG BIỂUHình ảnh:

Bảng biểu:

your phone? Save to

read later on yourcomputer

Save to a Studylist

</div>Trang 5<div class="page_container" data-page="5">

PHẦN 1 : GIỚI THIỆU DỊCH VỤ1.1. Tên dự án: FAMCOOK

1.2. Địa điểm:

96 Hàm Nghi, Thạc Gián, Hải Châu, Đà Nẵng.

1.3. Sản phẩm cung cấp1.3.1. Thực phẩm tươi sống

- Thịt, cá, rau củ quả, … được nhập và bán trong ngày từ các nơng trại có đầy đủgiấy kiểm định, đảm bảo độ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm;

- Ngoài ra, thịt, cá, rau củ quả, … cịn được đóng gói sẵn theo định lượng phù hợpvới bữa ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng tùy theo số lượng người nhất định (2 người, 3người, …);

- Có đa dạng các món ăn được đóng gói sẵn giúp khách hàng thuận tiện lựa chọn.

1.3.2. Thực phẩm chín

Thức ăn được chế biến trong ngày, với đa dạng các món, đảm bảo đầy đủ chấtdinh dưỡng trong một bữa ăn.

</div>Trang 6<div class="page_container" data-page="6">

1.4. Slogan

Slogan của cửa hàng “ÁP LỰC BẾP NÚC – CÓ NGAY FAMCOOK”.

1.5. Lĩnh vực kinh doanh

Cửa hàng bán đồ ăn tươi sống và đồ ăn chín.

PHẦN 2: MƠ HÌNH KINH DOANH

2.1. KEY ACTIVITIES (KA) - CÁCH HOẠT ĐỘNG, HƯỚNG HOẠTĐỘNG

2.1.1. Tầm nhìn

Mang lại sự lựa chọn hồn hảo về bữa ăn với tiêu chí 3T Tươi - Tốt - Tiện (Tươimới - Tốt cho sức khỏe - Tiện lợi). FAMCOOK hướng tới mục tiêu trở thành hệ thốngcung cấp thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam, dẫn đầu về cung cấp thực phẩm tươi sống,thực phẩm chín và chất lượng dịch vụ thỏa mãn tốt nhất những nhu cầu trong cuộc sốngcủa Người Việt. FAMCOOK mong muốn sẽ trở thành như một khu chợ thu nhỏ ngay gầngia đình bạn và khiến cho căn bếp.

2.1.2. Sứ mệnh

Với sứ mệnh phát triển bền vững và tạo được cho khách hàng tâm lý "Đây là Cănbếp của Gia đình mình", chúng tơi ln nỗ lực đáp ứng đầu đủ yêu cầu mua sắm củakhách hàng, cam kết chất lượng về thực phẩm, phát triển tốt các dịch vụ giao hàng, chămsóc khách hàng nhằm nâng cao giá trị cuộc sống của người tiêu dùng thông minh, hiệnđại trong xã hội.

2.1.3. Định hướng

Đưa FAMCOOK trở thành hệ thống cung cấp thực phẩm hàng đầu tại Việt Namvà sau đó mong muốn có thể vươn xa hơn đến thị trường nước ngồi, đưa ngành nơng,thủy, hải sản của Việt Nam được ưa chuộng hơn trên thế giới.

</div>Trang 7<div class="page_container" data-page="7">

- Giai đoạn tương lai: Tiếp cận với các nhà đầu tư nước ngồi, đưa mơ hình vươnxa đến Thế giới (vì Đối tượng khách hàng ở nước ngồi khơng chỉ riêng người ngoạiquốc mà cịn có cả những người Việt sinh sống và làm việc ở đó).

2.1.5. Nguồn nhân lực

Dự án ra đời với sự chung tay góp vốn, góp lực từ 8 thành viên. Nhân lực của dựán bao gồm 6 vị trí: Giám đốc, nghiên cứu thị trường, nghiên cứu nguồn hàng, Đầu bếp,kế toán, quản lý cửa hàng, nhân viên.

</div>Trang 8<div class="page_container" data-page="8">

Giai đoạn 0 - Khởi nghiệp:

Ý tưởng của dự án được nảy mầm khi ngày nay vấn đề quá nhiều người (nhất làcác bạn trẻ) quá bận rộn với công việc mà không có nhiều thời gian để có một bữa cơmđảm bảo chất dinh dưỡng tại nhà, bữa ăn chính của họ thường sử dụng các đồ ăn đóng góihoặc đi ăn ở ngoài đường, điều này khiến cho tỷ lệ sức khỏe của con người ngày cànggiảm.

Vì thế chúng tơi đã có khoảng thời gian nghiên cứu và lên kế hoạch xây dựng mơhình kinh doanh và bước vào giai đoạn đầu tiên của chu kì vịng đời Doanh nghiệp vớicác hoạt động: Nghiên cứu thị trường, đưa ra vấn đề, xây dựng ý tưởng, xin ý kiếnchuyên gia, gọi vốn.

Giai đoạn 1 - Xây dựng (Dự kiến trong vòng 6 tháng):

Dự kiến dự án được bắt đầu triển khai từ cuối tháng 10/2023 và thời gian hoànthành vào đầu tháng 1/2024 với tất cả hạng mục và sản phẩm được hoàn thành. Trongkhoảng thời gian này, bộ phận Marketing chạy quảng cáo demo cho cửa hàng ở cácphương tiện truyền thơng, ngồi ra sẽ kết hợp treo Pano, áp phích ngồi đường tại các vịtrí quan trọng để thu hút sự chú ý của mọi người

FAMCOOK sẽ đặt địa điểm tại những nơi gần công ty, khu dân cư đơng đúc, cáctrục đường chính. Dự kiến đi vào hoạt động từ giữa tháng 12/2023 với những khách hàngtrải nghiệm là người thân quen, dân cư sống xung quanh.

Công tác tuyển dụng và đào tạo được đẩy mạnh, với châm ngơn "Khách hàng làgia đình - Gia đình là Khách hàng". Chúng tơi tập trung các dịch vụ về chăm sóc kháchhàng, giúp cho khách hàng cảm thấy tiện lợi và thoải mái nhất khi đến với FAMCOOK.

Ngồi ra chúng tơi đưa ra các chiến dịch gói combo tiết kiệm, chiến dịch giảm giádùng thử thực phẩm chín,…

</div>Trang 9<div class="page_container" data-page="9">

Giai đoạn 2 - Tăng trưởng (Dự kiến trong vòng 5 năm):

Sau khi đã tiếp cận được một lượng khách nhất định, chúng tôi dự kiến sẽ kêu gọivốn đầu tư và mở thêm chi nhánh, với mục tiêu mỗi quận có ít nhất một chi nhánh tại ĐàNẵng và cố gắng nhiều nhất 3 chi nhánh tại 1 quận. Dự kiến trong 5 năm sẽ có thể gọivốn và phủ sóng nhận diện được trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.

Tiếp tục đầu tư vào nhân viên và Đầu bếp, đa dạng thực đơn hằng ngày và nângcao máy móc kỹ thuật đóng gói. Cùng với đó tiếp tục đưa ra các chiến dịch quảng bá vớinhiều ưu đãi hấp dẫn nhằm thu hút, tiếp cận thêm lượng khách hàng.

Giai đoạn 3 - Trưởng thành:

Sau 6 năm cửa hàng hoạt động, Dự kiến đưa ra chiến dịch quảng bá, trưng bàythực phẩm tại xe trước cửa hàng với chiến lược tung ra các gói combo "Bữa cơm healthy- Giá chỉ từ 30k" nhằm tiếp cận đến đối tượng khách hàng chú trọng về dinh dưỡng, nângcao thể chất.

Giai đoạn 4 - Sau trưởng thành:

Khi đã có được chỗ đứng trên thị trường, chúng tơi sẽ làm mới và nâng cấp cáctrang thiết bị cần thiết để luôn đạt tiêu chuẩn tốt nhất. Lúc này có thể có những giai đoạnsuy thối xuất hiện khi thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt với sự đa dạng và pháttriển về thực phẩm sạch ở các chuỗi siêu thị khác, vì thế chúng tơi ln đổi mới về côngnghệ và luôn giữ vững dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất, uy tín nhất. Ngồi ra, tìmkiếm thêm nguồn hàng sạch để đa dạng thực phẩm cho người tiêu dùng, giúp người tiêudùng cảm thấy thoải mái hơn khi đến với FAMCOOK.

2.2. MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG CỦA DỰ ÁN2.2.1. Nhu cầu khách hàng

Dựa vào tháp nhu cầu Maslow:

</div>Trang 10<div class="page_container" data-page="10">

- Physiological Needs và Safety, security needs: Nhu cầu tìm kiếm một quán ăn

an toàn thực phẩm và ngon miệng

 Khách hàng thường muốn tiêu dùng nhanh chóng và thuận tiện nhưng vẫn đầyđủ dinh dưỡng, do đó họ mong đợi cửa hàng của chúng tôi cung cấp một trảinghiệm mua sắm nhanh gọn, đầy đủ và không tốn nhiều thời gian.

 Đa dạng sản phẩm: Khách hàng muốn có nhiều lựa chọn về sản phẩm, baogồm thực phẩm đã chế biến hoặc tươi sống, đồ uống và các sản phẩm cần thiếtkhác. Đa dạng hơn sản phẩm giúp họ thỏa mãn nhu cầu đa dạng của cuộc sốnghàng ngày.

 Sản phẩm tươi ngon: Đối với cửa hàng của chúng tôi có bán thực phẩm và đồđã qua chế biến, việc cung cấp sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao là mộtyếu tố quan trọng

 An toàn và sạch sẽ: Khách hàng mong đợi cửa hàng đảm bảo an toàn thựcphẩm và môi trường mua sắm sạch sẽ.

- Esteem needs: nhu cầu được nhân viên phục vụ, được tư vấn và được tôn trọng

 Dịch vụ chuyên nghiệp: Khách hàng mong đợi nhân viên cửa hàng tiện lợi làmviệc chuyên nghiệp và thân thiện, có khả năng giúp đỡ và tư vấn tận tình. Quan tâm nhiều đến trải nghiệm khách hàng: ghi nhận và tiếp thu ý kiến khách

hàng và điều chỉnh ngày một nâng cao trình độ dịch vụ chăm sóc khách hàng.

</div>Trang 11<div class="page_container" data-page="11">

 Chúng tơi có máy móc tiên tiến, công nghệ chế biến thực phẩm cao cấp vànguồn hàng thực phẩm tươi sống uy tín nên vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩmcủa chúng ln đặt lên hàng đầu và cam kết với khách hàng 100% an tồn vệsinh.

 Hệ thống chăm sóc khách hàng tận tâm, thấu hiểu tâm lý khách hàng và nhiệttình.

 Giá cả đi đôi với chất lượng.

2.3. THỊ TRƯỜNG, NHU CẦU, PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG- Tình hình cung ứng dịch vụ:

Xu hướng ăn ngon, ăn sạch đang phổ biến, ngày càng nhiều người quan tâm đếnchất lượng sản phẩm mình tiêu thụ và ưu tiên chọn những loại thực phẩm tươi ngon,không chứa hóa chất, khơng đạt tiêu chuẩn. Đây là một yếu tố quan trọng làm tăng nhucầu thực phẩm tươi sống. Bên cạnh đó việc tăng các vụ việc liên quan đến thực phẩmkhơng an tồn đã làm cho người tiêu dùng ngại bước vào các siêu thị và ưa thích muahàng tại các cửa hàng thực phẩm tươi sống, nơi mà khách họ có thể quan sát và kiểm trađược nguồn gốc sản phẩm. Nhận thấy được những điều đó, cửa hàng bán đồ tươi sốngcủa chúng tơi sẽ đáp ứng được tất cả những nhu cầu mà đối tượng khách hàng đang mongmuốn với chất lượng sản phẩm tốt nhất và giá trị dinh dưỡng cao, một cửa hàng có thểthỏa mãn hết những yêu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, thị trường đồ tươi sống tại ĐàNẵng hiện nay đang rất phát triển, có nhu cầu lớn và đa dạng với nhiều loại hình như siêuthị, hệ thống cửa hàng mini và các cửa hàng trực tuyến. Với tình trạng cạnh tranh khá caotrong lĩnh vực này, cửa hàng của chúng tơi có sự nghiên cứu vơ cùng khắt khe về chấtlượng sản phẩm để bán ra thị trường, ngồi ra thì chất lượng dịch vụ rất quan trọng đểđảm bảo sự hài lòng và tin tưởng của khách hàng như là về sự đa dạng của sản phẩm, tiệních mua sắm (cách bố trí sản phẩm, thanh toán thuận tiện), kiến thức về sản phẩm, dịchvụ khách hàng, vệ sinh và an toàn. Với những đặc điểm trên chúng tôi tin rằng cửa hàng

</div>Trang 12<div class="page_container" data-page="12">

bán thực phẩm tươi sạch sẽ được đánh giá cao và thu hút được sự tin tưởng và trungthành từ phía khách hàng.

- Phân khúc khách hàng:

+ Người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe: Khách hàng này chú trọng đến chấtlượng và nguồn gốc của thực phẩm. Họ mong đợi thực phẩm tươi sạch khôngchứa các chất phụ gia, chất bảo quản hay chất tạo màu. Họ coi trọng hàm lượngchất dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

+ Nhóm khách hàng có thu nhập trung bình đến cao: Khách hàng này có khả năngchi trả cao và mong muốn trải nghiệm sản phẩm thực phẩm chất lượng cao. Họtìm kiếm sự tinh tế và hương vị độc đáo từ thực phẩm tươi sạch để tạo ra khẩuvị và trải nghiệm ẩm thực tốt hơn.

+ Nhóm khách hàng quan tâm đến bảo vệ môi trường: Những người muốn gópphần giảm thiểu tác động tiêu cực đến mơi trường bằng cách ủng hộ việc sảnxuất và tiêu thụ thực phẩm tươi sạch. Họ tin tưởng vào việc trồng trọt hữu cơ,sử dụng phương pháp canh tác bền vững và công nghệ nuôi trồng thông minhvà không gây ô nhiễm.

+ Nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe và phong cách sống lành mạnh: Đốivới những người muốn duy trì một phong cách sống lành mạnh, thực phẩm tươisạch được xem là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng. Họ tìm kiếm cácsản phẩm giàu chất xơ, vitamin, khống chất và chất chống oxy hóa để duy trìsức khỏe tối ưu và giảm nguy cơ mắc bệnh.

+ Việc thiết kế những khẩu phần ăn hợp lý cùng với thực phẩm tươi ngon sẽ rấtthuận tiện cho những khách hàng bận bịu, ít thời gian như nhân viên văn phịng,… nhưng vẫn muốn có một bữa ăn chất lượng như “cơm nhà”. Nắm bắt đượcđều này, nhóm khách hàng bận rộn và ít thời gian cũng là một đối tượng màchúng tôi muốn hướng đến.

</div>Trang 13<div class="page_container" data-page="13">

2.4. MARKETING STRATEGY/CUSTOMER RELATIONSHIP (CR) –CHIẾN LƯỢC MARKETING/QUAN HỆ KHÁCH HÀNG

Tiến trình/ chiến lược xây dựng thương hiệu:- Sản phẩm (Product):

Điểm then chốt trong chiến lược Marketing của chúng tôi là tập trung chính vàosản phẩm, chúng tơi chú ý đến tất cả khía cạnh của sản phẩm với mong muốn rằng sẽmang lại cho trải nghiệm tốt nhất cho người dùng. Đồng thời bằng việc đầu tư vào cửahàng cũng như đa dạng các loại thực phẩm từ thịt, cá, trứng, đồ ăn kết hợp để khách hàngtha hồ lựa chọn cũng như bữa ăn không bị lặp lại nhàm chán.

FAMCOOK chúng tôi đảm bảo rằng các loại sản phẩm được sử dụng thì chấtlượng ln được đặt lên hàng đầu, nhập từ các nguồn hàng đáng tin cậy và có kiểm địnhchất lượng, nguồn gốc cũng như tất cả các khâu vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm rõràng.

- Giá cả (Price):

Tập trung, suy nghĩ, lựa chọn, tìm cách giảm tối đa chi phí để đưa những sản phẩmra thị trường với giá cả hợp lý nhất. Tuy nhiên, sản phẩm từ cửa hàng thì tập trung vàophân khúc khách hàng có thu nhập ổn định trở lên hoặc những nhóm khách hàng quantâm đến sức khỏe, đang thiêng hướng về lối sống lành mạnh. Đồng thời cũng đánh vàotâm lý những khách hàng bận rộn, ít thời gian nhưng vẫn muốn “ăn cơm nhà”.

Chiến lược kinh doanh của chúng tôi không đánh vào giá cả, tuy nhiên thì “tiền nàocủa nấy”, chúng tơi tập trung vào chất lượng cũng như dịch vụ. Đồng thời chúng tôi sẽ cóthể tiết kiệm được chi phí bằng cách tự làm sạch, chế biến bằng đầu bếp cứng và nhữngmáy móc, thiết bị của riêng cửa hàng để đảm bảo rằng khi ra thành phẩm sẽ không bị mấtđiểm về vẻ bề ngoài.

- Quảng bá (Promotion):

</div>Trang 14<div class="page_container" data-page="14">

 Thời gian đầu:

Sử dụng các chiến lược xây dựng thương hiệu bằng Digital Marketing:+ Quảng cáo có trả phí (PPC).

+ Email Marketing.

+ Đẩy mạnh chiến lược sáng tạo nội dung trên các trang mạng xã hội như Tiktok,Facebook đồng thời các Website. Lập Website và các trang mạng xã hội nhưFacebook, IG, Tiktok, quảng cáo trên các diễn đàn.

+ Chuẩn bị chương trình khuyến mãi đầu tiên: Thiết kế những món quà tặng chokhách hàng hoặc cho khách hàng dùng thử thực phẩm do cửa hàng chế biến.+ Xây dựng thẻ thành viên, thẻ tích điểm: đây được xem như chính sách tri ân cho

khách hàng quen thuộc, tạo lượng khách hàng thường xuyên và lâu dài.+ Thuê KOL để quảng bá, review các sản phẩm, dịch vụ có sẵn bên mình để tăng

độ tiếp cận đến với khách hàng.

+ Mở rộng chương trình khuyến mãi giảm giá, tặng quà trong 1 tháng đầu tiênkhai trương.

+ Mở những đợt ưu đãi đặc biệt, tư vấn, recommend cho khách hàng.

 Sau một thời gian hoạt động ổn định trên thị trường:

Chúng tôi sẽ không quảng bá, sử dụng rầm rộ các chiến lược Marketing như banđầu, thay vào đó là tập trung quảng bá bằng những hình ảnh “nhà trồng” qua Logo,thương hiệu, tiêu đề thư, danh thiếp, slogan,... nhằm mục đích tiếp cận khách hàng trênhết là định vị thương hiệu trong tâm trí khách hàng. Đẩy mạnh fanpage, cập nhật thôngtin thường xuyên, liên tục để khách hàng có thể an tâm tin dùng.

- Khách hàng (Customer):

Chiến lược kinh doanh tiếp theo là tạo niềm tin cho khách hàng với đa dạng sự lựachọn từ thực phẩm chay đến mặn, từ nguyên liệu đầy đủ đến các món chế biến sẵn bắtmắt. Điều này cũng sẽ khiến khách hàng có thể nhớ tới và cảm thấy cửa hàng như một

</div>Trang 15<div class="page_container" data-page="15">

người bạn đồng hành trong những bữa ăn, là một sản phẩm không thể thiếu cho mọingười.

- Cơ sở hạ tầng, vật chất:

Dùng cơ sở vật chất, đầu tư, xây dựng, cải tạo cửa hàng khang trang, sạch sẽ, cùngcác thiết bị công nghệ cao, phù hợp và không làm giảm chất lượng sản phẩm cũng là mộttrong những điểm nhấn về độ uy tín của FAMCOOK.

- Đặc biệt:

Gửi phiếu khảo sát cho khách hàng để tìm ra những sai sót và sửa chữa để hoànthiện.

2.5. DISTRIBUTION CHANNEL - KÊNH PHÂN PHỐI

 Cửa hàng vật lý: Mở các cửa hàng siêu thị tại vị trí thuận lợi để khách hàng dễtiếp cận thực phẩm tươi sống và thực phẩm nấu chín.

 Trực tuyến ( e-commerce) : Xây dựng một trang web hoặc ứng dụng di động đểcho phép khách hàng đặt hàng và mua sắm trực tuyến. Điều này cung cấp tínhtiện lợi cho khách hàng và tạo ra cơ hội tiếp cận một đối tượng rộng lớn. Giao hàng tận nơi: Cung cấp dịch vụ giao hàng đến cửa cho khách hàng đặt

hàng trực tuyến hoặc qua điện thoại. Điều này tiếp tục tăng tính tiện lợi chokhách hàng và có thể tạo ra một lợi nhuận bổ sung.

 Thị trường nông sản địa phương: Tham gia vào cấc thị trường nông sản địaphương, hội chợ, hoặc các sự kiện thực phẩm để tiếp cận trực tiếp với ngườitiêu dùng và bán hàng.

 Hệ thống phân phối cho các nhà hàng và khách sạn: Hợp tác với các nhà hàng,khách sạn và các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm để cung cấp thực phẩmtươi sống và nấu chín cho họ, ví dụ như dịch vụ ăn trưa hoặc sự kiện… Cộng đồng và mạng xã hội: Sử dụng mạng xã hội và trang web để tạo cộng

đồng trực tuyến xung quanh thương hiệu của bạn để quảng bá sản phẩm.

</div>Trang 16<div class="page_container" data-page="16">

 Hợp tác với nhà cung cấp và trang trại địa phương: Xây dựng mối quan hệ vớicác trang trại và nhà cung cấp thực phẩm ở địa phương để đảm bảo nguồn cungổn định và chất lượng cao cho sản phẩm.

2.6. KEY PARTNER - ĐỐI TÁC

 Công ty cổ phần đầu tư ORGANICA: Organica là hệ thống phát triển và phân

phối thực phẩm hữu cơ có chứng nhận quốc tế, hồn hảo cho sức khỏe của cảgia đình. Hệ thống Organica đã xây dựng được các trang trại tại các địa điểm:Long Thành (Đồng Nai), Ba Vì (Hà Nội), Lâm Đồng, Bình Phước,... và cáctrang trại được liên kết tại các địa phương để tạo nên thực phẩm tươi sạch, đảmbảo sức khỏe.

 Địa chỉ: 130 Nguyễn Đình Chiểu, phường Võ Thị Sáu, quận 3, thành phố HồChí Minh, Việt Nam.

 Website: Số điện thoại: 0901.828.689

 Trang trại trồng rau hữu cơ GenXanh: Mục đích của trang trại là cung cấp

những sản phẩm sạch, an toàn cho mọi người, rau hữu cơ GenXanh được trồngvà chăm sóc theo tiêu chí năm sạch và năm khơng. Tiêu chí năm sạch: Đấttrồng sạch – Nước tưới sạch – Khơng khí sạch – Phân bón sạch – Canh tácsạch. Tiêu chí năm khơng: Khơng thuốc trừ sâu hóa học – Khơng phân bón hóahọc – Khơng thuốc diệt cỏ – Khơng kích thích sinh trưởng – Không giống biếnđổi gen.

 Địa chỉ: Xã Hiệp Thuận, huyện Phúc Thọ, thành phố Hà Nội. Website: e/

 Số điện thoại: 0393.592.247

 Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Viê at Nam: Công ty hoạt động trong lĩnh vực

công nông nghiệp thức phẩm. Với độ uy tín và chất lượng của sản phẩm, CP

</div>Trang 17<div class="page_container" data-page="17">

Group đã phân phối cho hàng loạt các công ty, cửa hàng các nguyên liệu sạch:gia cầm, thịt heo, thủy sản,...

 Địa chỉ trụ sở chính: Số 2 đường 2A, KCN Biên Hồ II, P. Long Bình Tân, TP.Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam.

 Website: Số điện thoại: 0251.3836.086

 Công ty Cổ phần Tập đồn Masan: Những gia vị do cơng ty Masan cung cấp

và sản xuất chính là những gia vị cần thiết trong mỗi món ăn tại gian bếp ngườiViệt. Chúng gần gũi, cần thiết và là linh hồn của cả món ăn. Một số sản phẩmgia vị như: nước tương Tam Thái Tử, nước mắm Chinsu, nước mắm Nam Ngư,nước tương Chin Su, tương ớt Chin Su,....

 Địa chỉ: P.802, Lầu 8, Central Plaza, 17 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé, Quận 1,Hồ Chí Minh, Việt Nam.

 Website: Điện thoại: 028 6256 3862

 Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex: công ty sản xuất gia vị lớn tại Việt

Nam với đa dạng những sản phẩm được các gia đình Việt tin chọn và tiêu dùnghàng ngày. Một số sản phẩm thường thấy như: sốt mì Ý cà chua, tương ớt, sốtlẩu chua hải sản,....

 Địa chỉ: KCN Vĩnh Lộc, Xã Vĩnh Lộc A, Huyện Bình Chánh, Thành phố HồChí Minh, Việt Nam.

 Website: Điện thoại: 028.3765.3389

 Công ty Ajinomoto Việt Nam: cơng ty nước ngồi đầu tư tại Việt Nam với 35

chủng loại sản phẩm, thực phẩm. Một số sản phẩm được người tiêu dùng lựa

</div>Trang 18<div class="page_container" data-page="18">

chọn như Hạt nêm, bột nêm, bột ngọt, sốt Mayonnaise, nước tương “Phú Sĩ”,giấm gạo lên men Ajinomoto,....

 Địa chỉ: Tầng 5, Golden Tower, 6 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Đa Kao,Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

 Website:  Điện thoại: 028.3930.8784

 Công ty TNHH Thương Mại và Sản Xuất bao bì Đồn Kết: Là công ty

chuyên cung cấp những sản phẩm về bao bì, in ấn sản phẩm,.. phục vụ cho cácngành sản xuất đặc biệt là chế biến thực phẩm.

 Địa chỉ: Khu công nghiệp An Khánh, đại lộ Thăng Long - An Khánh - HoàiĐức, thành phố Hà Nội, Việt Nam.

 Website: Điện thoại: 0243.365.8977

2.7. COMPETITION - CẠNH TRANH2.7.1. Đối Thủ Cạnh Tranh Trực Tiếp

 Winmart, Fullmart, 7 seven mart, những cửa hàng tiện lợi tại Đà Nẵng:

</div>Trang 19<div class="page_container" data-page="19">

+ Có nhiều chương trình ưu đãi, giảm giá hay ưu tiên cho khách hàng thành viên.

Nhược điểm:

+ Sản phẩm tuy phong phú nhưng chưa tối ưu từng khẩu phần ăn.

+ Chỉ bán riêng từng sản phẩm, khơng có những set ăn hay những đồ ăn đượcchế biến sẵn.

+ Khơng có những thực phẩm chín, được đóng gói và chuẩn bị trong ngày. Các tiệm tạp hóa, bách hóa tại khu dân cư:

Ưu điểm:

+ Đa dạng các loại hàng hóa, sản phẩm thiết yếu cho khách hàng.

+ Vị trí các cửa hàng gần trung tâm hay các khu dân cư, dễ dàng để tiếp cậnkhách hàng.

+ Rẻ, dễ mua và dễ có được khách hàng thân thiết.

Nhược điểm:

+ Sản phẩm tuy phong phú nhưng chưa tối ưu từng khẩu phần ăn.

+ Chỉ bán riêng từng sản phẩm, khơng có những set ăn hay những đồ ăn đượcchế biến sẵn.

+ Khơng có những thực phẩm chín, được đóng gói và chuẩn bị trong ngày.+ Ít có chương trình ưu đãi, giảm giá hay ưu tiên cho khách hàng.+ Dễ có hàng tồn, hàng hết hàng, hàng kém chất lượng.

+ Sản phẩm chưa được kiểm định nghiêm ngặt, chứng nhận và dễ có sai sót trongkhâu bảo quản.

 Các quán ăn chế biến sẵn, nhà hàng:Ưu điểm:

+ Đa dạng các loại món ăn phù hợp với nhu cầu khách hàng.

</div>Trang 20<div class="page_container" data-page="20">

+ Thức ăn, món ăn phù hợp với khẩu vị, khẩu phần ăn mỗi người.+ Giá thành hợp lý, phù hợp với thu nhập khách hàng.

+ Vị trí gần dân cư, dễ dàng tiếp cận khách hàng.

+ Linh hoạt được gia vị, khẩu phần hay những thành phần món ăn theo kháchhàng yêu cầu.

b. Đối Thủ Cạnh Tranh Gián tiếp

 Các trung tâm mua sắm như Lotte Mart, Go BigC, Vincom,...

Ưu điểm:

+ Tiện lợi, hiện đại khi có cầu thang máy, thang máy để di chuyển.+ Phủ sóng khắp thành phố Đà Nẵng nói riêng và cả Việt Nam nói chung.+ Đa dạng các loại hàng hóa, sản phẩm thiết yếu cho khách hàng.

+ Thực phẩm được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng đến tay ngườitiêu dùng.

+ Vị trí các cửa hàng gần trung tâm hay các khu dân cư, dễ dàng để tiếp cậnkhách hàng.

+ Có nhiều chương trình ưu đãi, giảm giá hay ưu tiên cho khách hàng thành viên.+ Có nhiều gian hàng đồ ăn sẵn, đồ ăn nhanh,...

+ Tích hợp khu mua sắm, giải trí, vui chơi, ăn uống,...

+ An ninh đảm bảo, an toàn với hệ thống camera thông minh và đội ngũ bảo vệluôn túc trực.

</div>Trang 21<div class="page_container" data-page="21">

+ Tích hợp được các app mua sắm online.

Nhược điểm:

+ Khách hàng trong một khung giờ hoặc ngày nghỉ thường khá đông.+ Tốn nhiều thời gian vì các khu mua sắm rộng và trưng bày nhiều gian hàng.+ Khó kiểm sốt được tất cả các chất lượng sản phẩm đưa đến tay người tiêu

+ Có mức giá cao hơn so với thị trường.

2.8. RESOURCE (KR) – NGUỒN LỰC:2.8.1. Nguồn lực vốn:

- 1.750.000.000 VNĐ.

2.8.2. Nguồn nhân lực:a. Sơ đồ tổ chức:

</div>Trang 22<div class="page_container" data-page="22">

b. Mơ tả cơng việc cho từng vị trí

Giám đốc -Tốt nghiệp Đại học trở lên

chuyên ngành QTKD, Quảntrị nguồn nhân lực, Kinh Tế-Có trình độ chun mơn vềmảng thực phẩm.

-Có khả năng quản lý chuỗicung ứng

-Có khả năng lãnh đạo vàphát triển nhóm

-Lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.

-Lãnh đạo nhân viên thực hiện các kế hoạchkinh doanh.

-Giải quyết các giấy tờ, đề ra những kếhoạch trong dài hạn.

-Phân bổ nguồn lực

-Xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách

</div>Trang 23<div class="page_container" data-page="23">

-Tương tác tốt với kháchhàng và đối tác ở nhiềuphương diện

-Có kiến thức về MarketingOnline, Marketing trực tiếp.

hàng, nhà cung cấp, và đối tác liên quan.

Tổnghiêncứu thịtrường

- Tốt nghiệp đại họcchuyên ngành Kinh tế,Quản trị kinh doanh,...- Có kinh nghiệm và hiểubiết về thị trường, cụ thể ởđây là ngành thực phẩm.

- Thu thập, nghiên cứu dữ liệu về thịtrường.

- Phân tích, đánh giá về các dữ liệu đãnghiên cứu.

- Báo cáo kết quả nghiên cứu, đề xuất chiếnlược.

- Theo dõi, cập nhật kết quả kinh doanh.

- Tốt nghiệp Đại học trởlên chuyên ngành Thươngmại điện tử, Quản trị kinhdoanh, Kinh tế,...- Có kinh nghiệm về ẩmthực.

- Tìm kiếm và đa dạng nguồn hàng nhậpvào công ty.

- Nghiên cứu chất lượng của nguồn hàng.

</div>Trang 24<div class="page_container" data-page="24">

Tổ chếbiến

- Tốt nghiệp cao đẳng trởlên có chứng chỉ nghề nấuăn.

- Có kinh nghiệm ít nhất 2năm trong việc chế biến sảnphẩm.

-Nắm vững danh mục hàng hóa của ngànhhàng, kiểm sốt và chăm sóc khu vực đượcphân công đúng quy định Công ty.- Hiểu rõ về nguyên liệu, kiến thức sơ chế,kiến thức sử dụng gia vị, kiến thức về sửdụng nhiệt, bếp.

- Có tay nghề và thực hiện chính việc phalóc thịt/ thủy hải sản hoặc nấu ăn theo yêucầu công việc.

- Hiểu rõ và thực hiện được các nguyên tắctrưng bày hàng hóa, thơng tin hàng hóa(bảng giá, tem giá, thông tin khuyến mãi …)

Quản lý - Tốt nghiệp Cao Đẳng,Đại học.

- Có ít nhất 2 năm kinhnghiệm trong lĩnh vực.- Ngoại hình dễ nhìn.- Kỹ năng giao tiếp tốt.- Sử dụng thành thạo tinhọc văn phòng.

- Am hiểu về quy trình đặthàng, kiến thức liên quanđến hàng hóa, trưng bày ( sẽ

- Nhận đơn đặt hàng qua điện thoại vàWebsite.

- Ghi nhận các khoản thu chi.

- Đảm bảo tỷ lệ hàng đạt kế hoạch và hạnchế hàng tồn kho.

- Nhập liệu vật tư tiêu hao, hàng hóa lên hệthống. Kiểm tra hồ sơ được phê duyệt vàthực hiện theo đúng quy định đề ra.- Kiểm soát và quản lý dữ liệu, nhập dữ liệuhàng hóa, vật tư, kiểm kê trên hệ thốngchính xác và đúng quy trình.

</div>Trang 25<div class="page_container" data-page="25">

được training kỹ hơn khiđược nhận)

- Sắp xếp, tổ chức công việckhoa học, chặt chẽ, có khảnăng làm việc nhóm, làmviệc độc lập, khả năng dẫndắt đội nhóm, phân tích vàxử lý tình huống tốt.

- Xử lý tất cả các vấn đề liên quan đến mãhàng.

- Báo cáo IT để xử lý kịp thời các lỗi xảy rahệ thống.

- Lập bảng phân tích các báo cáo KPIs củacửa hàng.

Xây dựng kế hoạch kiểm kê chi tiết và đềxuất lên cấp trên của cửa hàng

Kế tốn - Có phẩm chất đạo đứcnghề nghiệp, tỉ mỉ, cẩnthận, trung thực, liêm khiết,có ý thức chấp hành phápluật;

- Tốt nghiệp từ bậc caođẳng trở lên với chunngành kế tốn, có trình độchun mơn, am hiểu vềnghiệp vụ kế toán.

- Lập kế hoạch báo cáo kết quả kinh doanh.- Thống kê lại cái bản thu chi, phân tích tìnhhình tài chính, ngân sách của cửa hàng- Kê khai thuế.

- Làm việc với các ngân hàng, cơ quan thuếvề vấn đề tài chính của cửa hàng

- Tiếp nhận, kiểm tra và hạch tốn các chiphí cần thiết

</div>Trang 26<div class="page_container" data-page="26">

Nhânviên bánhàng

- Có kiến thức về các loạithực phẩm tươi sống và cácnguyên liệu liên quan.- Ít nhất 18 tuổi

- Làm việc nhanh chóng vàchính xác.

- Phải biết cách bảo quảnđồng thời kiểm tra chấtlượng của sản phẩm.- Có kỹ năng giao tiếp tốtvà truyền đạt thơng tin mộtcách rõ ràng.

- Cần có khả năng tư vấncho khách hàng về cáchchọn và sử dụng thực phẩmmột cách an toàn và phùhợp.

- Phải có khả năng làm việctrong mơi trường có áp lựcvà đáp ứng được yêu cầucủa khách hàng.

- Tuân thủ các quy định vàquy trình về vệ sinh an tồnthực phẩm.

- Giao tiếp và tư vấn khách hàng giúp họchọn các loại thực phẩm phù hợp với nhucầu và sở thích. Cung cấp cho họ về thơngtin xuất xứ, cách sử dụng và bảo quản thựcphẩm để họ có thể sử dụng an tồn và đúngcách.

- Quản lý hàng hóa, kiểm tra và giám sát tìnhtrạng thực phẩm trong kho hàng, đảm chấtlượng và độ tươi ngon.

- Sắp xếp và trưng bày một cách hợp lý đểthu hút khách hàng.

- Xử lý đặt hàng và thanh toán , nhận vàkiểm tra các đơn đặt hàng từ khách hàng.- Ghi nhận và kiểm tra chính xác thơng tinmua hàng từ khách hàng, thực hiện tính tốnvà cung cấp tổng số tiền khách hàng phảithanh toán.

- Xử lý việc thanh toán từ khách hàng vàcung cấp hóa đơn, biên lai cho khách hàng.- Giải quyết vấn đề nếu có phát sinh trongq trình giao dịch, hàng hóa bị hỏng haykhơng đạt u cầu của khách hàng. Tìm ragiải pháp và đảm bảo sự hài lịng của kháchhàng.

</div>Trang 27<div class="page_container" data-page="27">

- Theo dõi xu hướng thị trường và nhu cầucủa khách hàng

- Duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm.

NhânviênDVKH -Thungân

-Trên 18 tuổi.

-Ưu tiên sinh viên Kinh tế,chun ngành Kế tốn.-Có khả năng tính tốnchính xác, có kiến thức cơbản về quản lý tiền bạc vàgiao dịch.

- Trung thực và cầu tiến.

-Thực hiện hoạt động thanh toán cho kháchhàng tại quầy.

- Đảm bảo thanh toán đúng và đủ số lượnghàng hóa khách hàng mua.

- Tạo hình ảnh chuyên nghiệp trước kháchhàng.

Nhânviên kho

-Nam trên 20 tuổi-Sức khỏe tốt

-Siêng năng, có trách nhiệmvới cơng việc.

-Tiếp nhận đơn hàng từ nhà cung cấp và từcác kho trong hệ thống.

- Kiểm tra các chứng từ và phiếu giao hàng.- Xử lý và từ chối các đơn hàng không đạttiêu chuẩn và không đủ chứng từ

Nhânviên kỹthuật

-Tốt nghiệp cao đẳng, đạihọc về mảng kỹ thuật.

-Có ít nhất 2 năm kinhnghiệm.

-Lắp đặt, sửa chữa, bảo trì, thay thế các trangthiết bị, hệ thống máy móc trong khu vựcSiêu thị phụ trách; Hệ thống lưu trữ điệnUPS, Hệ thống tự động cấp điện cho tất cảcác thiết bị như đèn chiếu sáng, máy móckhu chế biến, hệ thống thơng gió hút bụi, hệ

</div>Trang 28<div class="page_container" data-page="28">

máy nén trung tâm của hệ thống lạnh thựcphẩm.

-Thực hiện bảo hành định kỳ cho tồn bộtrang thiết bị máy móc sử dụng cho vận hànhsiêu thị. Thực hiện theo nhiệm vụ bảo trì,bảo dưỡng chung của Tịa nhà.

- Phối hợp với các đối tác bên ngoài để sửachữa, bảo dưỡng các trang thiết bị, đảm bảocác máy móc thiết bị trong Siêu thị vận hànhtốt.

- Cải thiện, nâng cấp các trang thiết bị phùhợp với yêu cầu hoạt động của Siêu thị- Xử lý các sự cố về liên quan đến kỹ thuậtvà điện

- Theo dõi công tác về ATLĐ- VSLĐ,PCCC tại cửa hàng

</div>