đề tài đánh giá và lựa chọn dự án kinh doanh mô hình cà phê dành cho người độc thân

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (434.84 KB, 22 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢIPHÂN HIỆU TP HỒ CHÍ MINH

KHOA VẬN TẢI KINH TẾ------

TIỂU LUẬN

TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP

ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ VÀ LỰA CHỌN DỰ ÁN KINHDOANH MƠ HÌNH CÀ PHÊ DÀNH CHO NGƯỜI ĐỘC

Lớp học phần : CQ.63.TCNH

TP.HCM, Ngày.... tháng....năm....

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

Danh sách sinh viên thực hiện

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN...5

A. PHẦN MỞ ĐẦU...6

I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI...6

II. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU...6

III. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...6

1.Phạm vi nghiên cứu...7

2.Cơ sở dữ liệu...7

B. PHẦN NỘI DUNG...8

CHƯƠNG 1: MÔ TẢ TỔNG QUAN...8

I. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ QUÁN...8

1.Chiến lược giá...13

2.Chiến lược Marketing...13

3.Chiến lược phân phối...13

II. TRANG THIẾT BỊ ,MÔ HÌNH XÂY DỰNG, ĐỊA ĐIỂM...14

1.Trang thiết bị đầu tư ban đầu...14

</div>Trang 4<div class="page_container" data-page="4">

2.Chi phí nhân viên...15

3.Biến phí...15

4. Kết quả kinh doanh...16

III. ĐÁNH GIÁ TÀI CHÍNH...19

1. Đánh giá dự án theo chỉ tiêu Giá trị hiện tại ròng NPV...20

2.Đánh giá dự án theo IRR...20

3.Thời gian thu hồi vốn...20

</div>Trang 5<div class="page_container" data-page="5">

LỜI CẢM ƠN

Trước tiên, nhóm chúng em xin gửi lời chân thành cùng với tình cảm sâu sắcnhất đến tồn bộ q thầy cơ trường Đại học Giao Thơng Vận Tải Phân hiệu tại Tp. Hồ Chí Minh, Quý thầy cô khoa Vận tải Kinh tế đã dạy dỗ, truyền đạt những kiến thức vô cùng quý báu cho chúng em khi học tập tại trường. Chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên hướng dẫn Cô – Phan Lê Như Thủy, giảng dạy mơn Tài Chính Doanh Nghiệp, người đã chỉ dạy tận tình, truyền đạt những kiến thức mà chúng em cịn thiếu sót, tận tâm hướng dẫn nhóm chúng em thực hiện dự án này.

Với kinh nghiệm, kiến thức mà chúng em được trau dồi trong quá trình thực hiện nghiên cứu, phân tích, thực hiện dự án là điều vơ cùng quý giá để chúng em vững bước trên con đường sau này.

Hệ thống Cà phê A-Kafé ( Cà phê dành cho người độc thân ) là một dự án mới của chúng em. Dự án này vô cùng bổ ích và gắn liền với thực tế cho nên nó địi hỏi lượng kiến thức, kinh nghiệm thực tế vơ cùng cao. Tuy nhiên, do vốn kiến thức còn hạn chế và khả năng tiếp thu, thực chiến còn nhiều bỡ ngỡ, mới lạ với chúng em. Nhóm chúng em đã cố gắng hoàn thiện, nhưng tuy nhiên bài báo cáo cũng như trong q trình diễn giải vẫn cịn nhiều thiếu sót và cịn nhiều chỗ chưa chính xác, kính mong các Q thầy cơ xem xét và góp ý để dự án của chúng em được hoàn thiện hơn.

Nhóm em xin chân thành cảm ơn !

</div>Trang 6<div class="page_container" data-page="6">

A. PHẦN MỞ ĐẦU

I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Hiện nay trên khu vực tỉnh Bình Dương tồn tại rất nhiều qn cà phê. Tuy nhiên mơ hình qn Cà phê dành cho người Độc thân vẫn chưa thực sự phổ biến. Ýtưởng này có thể là tạo ra một không gian cà phê dành riêng cho người độc thân, nơi họ có thể gặp gỡ, trị chuyện và chia sẻ sở thích. Điều này có thể là một cơ hội tốt để tạo ra một cộng đồng xã hội và kinh doanh.

Thị trường kinh doanh cà phê là một trong những thị trường khá nổi trội hiện nay ở nước ta với đối tượng khách hàng ngày càng được mở rộng, vì vậy mà lĩnh vực đầu tư vơ cùng tiềm năng. Nhận thấy sự tiềm năng đó thì nhóm chúng tơi đã có ý tưởng kinh doanh cho mơ hình cà phê dành cho người Độc thân này mang lại cho giới trẻ hiện nay một trải nghiệm mới mẻ, độc đáo hơn. Hình thức kinh doanh này sẽ mang lại một khơng gian hồn tồn mới mẻ, đáp ứng nhu cầu, sở thích khách hàng khi đến với A-Kafé. Quán muốn hướng tới mọi đối tượng khách hàng đang độc thân bằng cách tạo ra một không gian cà phê không chỉ là nơi để thưởng thức cà phê mà còn là một điểm đến xã hội, bạn có thể tạo ra một cộng đồng mạnh mẽ và trung tâm cho người độc thân.

II. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU

Thông qua việc nghiên cứu về thị trường, khách hàng, đối thủ,.. để:- Nắm được tình hình kinh doanh.

- Đưa ra chính sách kinh doanh phù hợp mang lại hiệu quả kinh doanh cho quán.

- Đánh giá khả năng tài chính – rủi ro.

- Cung cấp dịch vụ giải khát, tạo ra một không gian dành riêng cho người độc thân và tạo ra một điểm đến xã hội cho họ.

III. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

 Thu thập thông tin

Trên mạng, báo chí, xin số liệu trực tiếp ở các cửa hàng đồ trang trí nội thất, các siêu thị, các quán cà phê, trà sữa ở địa phương…

</div>Trang 7<div class="page_container" data-page="7">

Tham khảo sách báo, tạp chí và xin ý kiến từ các chuyên gia, các người hoạt động trong cùng lĩnh vực.

 Tổng hợp và xử lý thông tin

Các phương pháp phân tích định hướng thơng qua các chỉ số tài chính.Đánh giá định tính theo ý kiến chuyên gia, theo quan sát thực tế và các thông tin thu thập được.

www.vatgia.com và nhiều cửa hàng, trang web khác.

</div>Trang 8<div class="page_container" data-page="8">

B. PHẦN NỘI DUNGCHƯƠNG 1: MÔ TẢ TỔNG QUAN

I. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ QUÁN

 Tên quán: A-Kafé

 Địa điểm quán: Bình Dương Logo

 Ý nghĩa

Sự kết hợp tinh tế, nhẹ nhàng: Tên "A-Kafé" gợi nhớ đến từ "Alone" trong tiếng Anh, nghĩa là "đơn độc" hoặc "một mình". Kafé = Café tượng trưng cho cà phê, một món uống phổ biến.

Khơng gian tinh thần: thể hiện là một nơi để những người độc thân tận hưởng không gian riêng tư mà không phải lo lắng về áp lực xã hội hay của gia đình.

Phù hợp với ngơn ngữ và văn hóa: đó là sự ngắn gọn, dễ phát âm và hiểu, cóthể phù hợp cho nhiều vùng miền và ngôn ngữ khác nhau.

Mô tả dịch vụ: cho thấy quán cà phê tập trung vào việc phục vụ cà phê chất lượng tốt cho người độc thân. Điều này cũng có thể ngụ ý rằng sự chăm sóc và phục vụ của quán cà phê sẽ đáp ứng nhu cầu đặc biệt của nhóm khách hàng này.

 Khơng gian

Khơng gian kín: Thiết kế một khu vực trong quán yên tĩnh và tách biệt cho những khách hàng muốn tìm một khơng gian riêng tư để làm việc hoặc thư giãn. Có thể sử dụng các bức màn chia phịng.

</div>Trang 9<div class="page_container" data-page="9">

Khơng gian ngồi trời: Tận dụng khơng gian xung quanh qn cà phê để tạo ra một khu vực ngoài trời thu hút khách hàng. Với khơng gian thống mát, khơng khí tự nhiên khiến cho khách hàng cảm thấy thoải mái và tăng sự hứng thú khi trò chuyện với nhau.

 Phong cách

- Thiết kế nội thất hiện đại- Góc làm việc thoải mái- Góc đọc sách yên tĩnh

- Âm nhạc nhẹ nhàng và chương trình thú vị- Sắp xếp bàn ghế linh hoạt

- Menu đa dạng Dịch vụ đi kèm.- Wifi miễn phí

II. SẢN PHẨM

1. Các loại sản phẩm kinh doanh

Quán có 2 loại dịch vụ chính Dịch vụ nước uống

 Dịch vụ hoạt động giải trí

</div>Trang 10<div class="page_container" data-page="10">

- Đêm nhạc acoustic: Tổ chức các buổi biểu diễn nhạc acoustic vào thứ 7hàng tuần khung giờ (19h-21h), khi khách hàng thường có thời gian rảnhrỗi nhiều hơn. Đây là dịp tốt để khách hàng thư giãn và thưởng thức âmnhạc trong không gian ấm áp của quán cà phê.

- Buổi gặp gỡ xã hội định kỳ: Tổ chức các buổi gặp gỡ xã hội định kỳ, nơi mọi người có thể gặp gỡ và kết nối với những người mới trong cộng đồng Có thể xác định một chủ đề chung cho buổi gặp gỡ như "Du lịch", "Nấu ăn", "Cơng việc", "Sở thích cá nhân" và các chủ đề tương tự để khởi đầu các cuộc trò chuyện.

2. Định vị dịch vụ

Khi quyết định kinh doanh ai cũng muốn biết mình ở vị trí nào so với đối thủ, Kafé của chúng tơi cũng thế, dựa vào khả năng cạnh tranh và khả năng phát huy thế mạnh của doanh nghiệp tiến hành định vị dịch vụ và lựa chọn vị trí cho mình

A-Dựa vào những thuận lợi sẵn có về địa điểm, nhân viên, khả năng giao tiếp tốtvà chiến lược về giá chúng tôi sẽ tạo ra quan hệ tốt với khách hàng, nhà

cung cấp cộng với sự đoàn kết, chúng tôi cố gắng quyết tâm về cung cách phục vụsạch sẽ, và có những chính sách ưu đãi về giá nhằm từng bước vượt qua đối thủ.

3. Sản phẩm tương lai

Ngồi những sản phẩm trên, hàng tháng qn chúng tơi sẽ có những sản phẩm mới để khách hàng có thể có nhiều lựa chọn hơn và đạt được sự thoả mãn như mong muốn.

III. PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG1. Thị trường tổng quan

Đáp ứng cho khách hàng ở Bình Dương là chủ yếu, thông qua các cuộc tiếp xúc với những người dân ở Bình Dương biết được đa số những người dân ở đâycó nhu cầu về uống cà phê để thư giãn => do đó nhu cầu có qn café giá cả thích hợp.

2. Đặc điểm khách hàng

Nhu cầu thị hiếu của khách hàng độc thân đối với cafe có thể khá đa dạng vàphụ thuộc vào sở thích và tình huống:

</div>Trang 11<div class="page_container" data-page="11">

- Khơng gian thoải mái: Khách hàng tìm kiếm một khơng gian thoải mái và dễ chịu để thư giãn và tận hưởng cafe một cách thảnh thơi. Góc ngồi riêng tư hoặc khơng gian cà phê có khơng gian mở, ánh sáng tự nhiên, và không ồn ào thường là lựa chọn phổ biến.

- Phục vụ tốt: Một dịch vụ tốt là một yếu tố quan trọng trong việc tạo sự hài lòng cho khách hàng độc thân. Nhân viên nhanh nhẹn, thân thiện và chuyên nghiệp có thể làm tăng trải nghiệm của khách hàng và tạo ra sự thoải mái.

- Đa dạng thực đơn: Coffee dành cho người độc thân thường cung cấp một loạt các lựa chọn thức uống và món ăn phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Một thực đơn đa dạng, bao gồm các loại cà phê, trà vs sodacó thể làm hài lòng khách hàng.

- Địa điểm thuận tiện: Người độc thân thường tìm kiếm các qn cafe thuộc vị trí gần cơng ty, khu vực giải trí hoặc gần các khu dân cư đông đúc. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và thuận lợi cho các hoạt động hằng ngày của họ.

- Không gian phù hợp cho gặp gỡ bạn bè: Một quán cafe phổ biến đối vớingười độc thân thường có khơng gian rộng rãi và thoải mái để gặp gỡ bạn bè hoặc người quen. Bàn ghế linh hoạt, không gian mở và đèn sáng dễ dùng thường được đánh giá cao.

- Không gian làm việc: Một số khách hàng độc thân có thể tìm kiếm qncafe có không gian làm việc thoải mái và yên tĩnh. Wi-Fi mạnh, ổ điện dễ dùng và không gian riêng tư có thể hỗ trợ cơng việc của khách hàng trong quá trình làm việc từ xa hoặc tổ chức cuộc họp nhỏ. Tóm lại, khách hàng độc thân thường tìm kiếm một quán cafe thoải mái và phục vụ tốt, với thực đơn đa dạng và đặc biệt thuận tiện cho việc gặp gỡ bạn bè và làm việc.

3. Đối thủ cạnh tranh

Nếu mơ hình cafe dành cho người độc thân trở nên phổ biến, rất có thể sẽ xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh trong ngành. Điều này đòi hỏi cafe phải liên

</div>Trang 12<div class="page_container" data-page="12">

tục nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để giữ được sự thu hút của khách hàng.

4. Nhà cung cấp

Nhà cung cấp đóng vai trị quan trọng tạo nên thành công quán, việc tạo quan hệ tốt với những nhà cung cấp chất lượng sẽ có được những thuận lợi to lớn cho quán café của chúng tôi, nhưng để tìm được nhà cung cấp tốt về chất lượng, giá hợp lý là điều khơng dễ. Qua q trình tìm kiếm và chọn lọc hiện tại nhà cung cấp chính của chúng tơi là: café Trung Ngun, Vinamilk, các công tygiải khác,…

5. Các yếu tố vĩ mô

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, việc mở ra các loại hình kinh doanh khơng cịn khó khan và ln được nhà nước khuyến khích cho nên với loại hìnhkinh doanh qn café thì việc đăng kí dễ dàng:

- Thị trường kinh doanh quán café trong tương lai sẽ phát triển cao và là thị trường hấp dẫn cho các nhà đầu tư.

CHƯƠNG 2: HẠCH ĐỊNH CHỨC NĂNG ĐÁNH GIÁ TÀI CHÍNHI. TIẾP THỊ

1. Chiến lược giá

 Price (giá)

</div>Trang 13<div class="page_container" data-page="13">

Quán sẽ cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng về chủng loại với nhiều mức giákhác nhau dành cho mọi đối tượng khách hàng từ người có thu nhập thấp đến người có thu nhập cao, từ công nhân, sinh viên đến các doanh nhân, công nhân viên

2. Chiến lược Marketing

Tạo ra các chiến dịch quảng cáo sáng tạo và hấp dẫn để thu hút sự chú ý của khách hàng. Sử dụng đặc điểm và lợi ích duy nhất của cafe bạn để tạo nên thông điệp hấp dẫn trong quảng cáo như băng rôn ,bảng hiệu,pano,…

Quảng cáo trực tuyến mạng xã hội, trang web và ứng dụng di động.• Tạo Fanpage Facebook cho quán.

• Tạo tài khoản Instagram, Tiktok, YouTube : Tạo nhiều video thú vị, hình ảnh rõ nét, giới thiệu nhiều thức uống và dịch vụ khác biệt, thu hút, thể hiện được sự mới mẻ của loại hình dịch vụ này và truyền tải thông điệp quán mong muốn đem đến.

• Tạo sự kiện trên page với Hashtag độc đáo nhằm thu hút sự tị mị của kháchhàng.

• Tạo website cung cấp thông tin cho khách hàng: Các thông tin cần có trên website bao gồm địa chỉ, giờ mở cửa, menu, lịch sự kiện của quán.

3. Chiến lược phân phối

Đối với mơ hình cafe dành cho người độc thân, mục tiêu chính là mong muốn khách hàng có thể trải nghiệm được các dịch vụ mới mẻ, không gian thoải mái, và uống những ly cà phê thơm ngon, bài trí đẹp, mà khơng phải qn nào cũng đáp ứng được, quán đã quyết định sử dụng chiến lược kênh phân phối khơng cấp. Vì qn tạo ra dịch vụ và là người trực tiếp đưa dịch vụ đến tay khách hàng nên quán sẽ chú trọng vào 2 lực lượng trực tiếp ảnh hưởng đến sự trải nghiệm của khách hàng để khách hàng có 1 trải nghiệm tốt nhất.

 Giao hàng tận nơi: Tăng cường dịch vụ giao hàng tận nơi để thuận tiện cho khách hàng độc thân. Điều này giúp họ có thể tận hưởng ly cà phê từ quán mà không phải ra khỏi nhà. Quán chọn nền tảng giao hàng shopee food, với kinh nghiệm và uy tín của shopee food, khách hàng sẽ được trảinghiệm không chỉ là sản phẩm tốt mà còn là dịch vụ giao hàng tốt.

</div>Trang 14<div class="page_container" data-page="14">

 Nhân viên: Về phía nhân viên, nhân viên trong quán là lực lượng phân phối trực tiếp mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

II. TRANG THIẾT BỊ ,MƠ HÌNH XÂY DỰNG, ĐỊA ĐIỂM 1. Trang thiết bị đầu tư ban đầu

BẢNG TÍNH CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦUQUÁN CÀ PHÊ

Đvt: ngàn đồngST

HẠNG MỤC ĐẦU TƯ

TIỀN1 Bàn pula tab

( trong nhà)

2 Bàn xếp lục giác ( ngoài sân)

3 Ghế gỗ xếp ngoài trời

15 Kệ đựng ly nhựa

17 Bảng hiệu hộp đèn

</div>Trang 15<div class="page_container" data-page="15">

=>TỔNG CHI PHÍ BAN ĐẦU 270.620.000 đồng

2. Chi phí nhân viên

+Pha chế (2 nhân viên):5.000.000/tháng/nhân viên+Phục vụ(3 nhân viên):4.500.000/tháng/nhân viên+Bảo vệ (1 nhân viên):4.000.000/tháng/nhân viên+Internet:1.500.000/tháng

+Điện, nước: 15.000.000/tháng+Khác:

*Thuế mơn bài:1.000.000/năm

3. Biến phí

Định mức NVL trên giá bán

90000 dưới 110000 33%110000 dưới 140000 32%

Định mức khác ( cốc, thìa….) trên giá bán

70000 dưới 90000 5.5%90000 dưới 110000 5%110000 dưới 140000 4.5%

</div>Trang 16<div class="page_container" data-page="16">

Trên 140000 4%

- Các TSCĐ có thời gian sử dụng 4 năm, được khấu hao theo phương pháp đường thẳng và có giá trị thanh lý dự tính là 20 triệu đồng tại năm thứ 4

Thuế TNDN là 20%Tỷ suất chiết khấu 8%Giá bán 35.000đồng/ cốc

- Tốc độ tăng trưởng doanh thu dự tính dựa trên tính tốn dữ kiện tăng trưởng các năm là 10% mỗi năm. Mỗi năm doanh thu giảm 55.000.000 đồng do giảm giá bán.

4. Kết quả kinh doanh

Tính tốn doanh thu, ta có :

Số lượng sản phẩm bán và doanh thu dự tính trong 4 năm lần lượt là: Với độtăng sản lượng là 10% trong khi giá bán khơng đổi ta tính được bảng sau :

Doanh thu 3.675.000.000 4.042.500.000 4.446.750.000 4.891.425.000Doanh thu

- Tổng chi phí xây dựng ban đầu : 270.620.000 đồng

- Chi phí xây dựng phân bố hằng năm: 270.620.000 ÷ 4 =67.655.000 đồng

</div>Trang 17<div class="page_container" data-page="17">

3. Chi phí nhân viên:

Chức vụSố lượngLương ThángTổng lươngtháng

Chi phí lươngnăm

+ Thuế mơn bài : 1.000.000 đồng/ năm Tổng định phí: 1.316.655.000 đồng

Các khoản biến phí:

Sản lượngĐịnh mứcNVL trêngiá bán

Giá ( đồng)

Biến phítrên đơn vị

(đồng )

Tổng biếnphí hàngnăm ( đồng)

Đơn vị bánnăm 1

0Đơn vị bán

năm 2

0Đơn vị bán

năm 3

</div>Trang 18<div class="page_container" data-page="18">

năm 4 0

Định mức khác

Đơn vị bánnăm 1

Đơn vị bánnăm 2

Đơn vị bánnăm 3

Đơn vị bánnăm 4

Bảng tổng hợp chi phí+ Tổng hợp

Doanh thu (Thu về cuốimỗi năm)

3.675.000.000 4.042.500.000 4.446.750.000 4.891.425.000

r (doanh thu)=8%

Doanh thu ( có chiết khấu )

3.402.777.778 3.466.981.132 3.529.166.667 3.596.636.029

Chi phí 2.580.155.000 2.706.505.000 2.785.141.250 2.931.989.875

Định phí 1.316.655.000 1.316.655.000 1.316.655.000 1.316.655.000

Biến phí 1.097.250.000 1.206.975.000 1.287.440.000 1.416.184.000

III. ĐÁNH GIÁ TÀI CHÍNH

1 Đầu tư TSCĐ

2 TSNH TX ứng trước3=2+1 Dòng tiền ra ban đầu

3.858.400.000

</div>Trang 19<div class="page_container" data-page="19">

0 00 50 875

7=4-Lợi nhuận hoạt động(EBIT)

237.190.000 404.840.000 649.603.750 858.755.125

Lợi nhuận hoạt động ròng EBIT(1-T)

189.752.000 323.872.000 519.683.000 671.004.000

10 Thu hồi TSNH TX ứng ra

Dòng tiền vào của dự án

189.725.000 323.872.000 519.683.000 671.004.100

12 Dòng tiền thuần của dự án

-270.620.000 189.725.000 323.872.000 519.683.000 671.004.100

1. Đánh giá dự án theo chỉ tiêu Giá trị hiện tại ròng NPV

</div>

đề tài đánh giá và lựa chọn dự án kinh doanh mô hình cà phê dành cho người độc thân

<b>TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢIPHÂN HIỆU TP HỒ CHÍ MINH</b>

<b>KHOA VẬN TẢI KINH TẾ------</b>

<b>TIỂU LUẬN</b>

<b>TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP</b>

<b>ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ VÀ LỰA CHỌN DỰ ÁN KINHDOANH MƠ HÌNH CÀ PHÊ DÀNH CHO NGƯỜI ĐỘC</b>

<b>MỤC LỤC</b>

<b>A. PHẦN MỞ ĐẦU</b>

<b>Các khoản biến phí:</b>

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về