Đồ án tốt nghiệp: Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất tách docx


 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
Chương 1. MỞ ĐẦU
1.1. Đặt vấn đề
12$ 34'5'67"8+2+0,9:6
;<8'54=>26.=04?@>AB,
'5C*B"/,D0>2<8.?:EF.
/'5CB.$3-"*#G#'",'0*C*B
/,D0>2";"*0H 0.H2@I. 0.H;*
>2".8'.=/04.H'"C(' B.4'5J@
C,-K04?;/,&'>2;"*.8(
LM)0+.'".N.HO%()*+,
-.+/0'>2".3;"*G9PQ
;*/R>SK-C*'"T)'U4'.H).8@I<
#L.H*T''5EF+/IC. K:/ @
'@IC*B/,D0>2"$+-.=
 B.(*4'5.H'K. K0,/ @<
H.V90;.H*4W8//.?:C*'"T
)' C*'"":B 7<8'7
:C*'"44K*X.8M.W8.'53DY')
$+:.H@I+G.?Q<
1.2. Mục tiêu nghiên cứu
!04?;/,&'>2";"*#GS5 
0H*+.CBZ 4*(''>2"L.(*4'5
:".=C0,-K04?;>2&'
-"*#G<#>',-K0H".=+
GCB+>26L&*'L7R'A[1..8=
/,&'>2" H04? ,'C.8(.+
'*+>27@"/\@I HCB4*(''
*.8/0'.?Q<(* M4.H734?.,'9,
".=+G$.?QL M4(.84',')

]^2_=` a b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
C*B"/,D0>2L> 3*"+7,/*+/
CB'>2"-"*#G^
 ,/'4?>2CB;*>2"<
 ,/'4?K >2"CB;*<
 ,/.5;CB;*>2<
 ,/CB;*>2<
 ,// T70*CB;*>2"<
Chương 2. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
]^2_=` c b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
2.1. Nguyên liệu
2.1.1. Dầu thô
12"-"*#G#'.?/,D0M.3C
".=7/0*L XLYL)4*[12"4/,&'J
C4'/=/Q95L2)44*G>GB>2"T4d
=0V7">2<24*G>G+'Qefg
74?>2"<=0>2.?4'4=L=04='54
0*8 >2CBYV)4*M*@4.3h=0
4=40,0D0>7+C,;,ID,*>27
9,C,L4:<!=0 "QV.0LLKL'7'
4=[ =  0  :Q /4>L  /L    4=  /G4L  *>9>GL
4>GL4/>GL>9YLGLGi*'GL$LL0'L0'AL '
/,&';CBD*jGD>GL7GGL4>G*>GkLCB;*
(j4*G4L>9YL'4*G>G >4*G>Gk<#T4=
M/(L.5$ 3 .5 / 3<]$'V;>9Y$>
4'6J/>jlk;>2<!>9Y'=mL7GGL4>G*>G

'A7<14*G>GL'4*G>GL/4>4:0=.5
9H'VL= ,-.+CB4* +9+<!?
04>G/\4'>29/d''>K.5;.5j/0*L
TL&*'Ak<]2>2"7H@4'@
7@L>.2,W7X>2<12".3T4
*@4).8/,D0>24*'*+>27<ncoL
npoL [6]
2.1.1.1. Thành phần hóa học của dầu thô
q`>
`>42C ;*+;*@4>2LC*+./R
>S";*@4>2<4:0T>
'"7"($ +''4?Mars.+frs74?*@4<
*@4>2L4>7+? K'5/07>L4>G
.8=:?07 :?0*09H :<_5/
]^2_=` f b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
4K4>5>=*9 t7HL/.8->=$><
2;*+;4>44*G>GL+'epeug*@4>2<
!>9Y;4*G>G4'=vLV7"LF4
>9Y*8IaLcVf." /4?*@R9Maw
cc<"4/9Mawau<)>S>4Gj!au^akL>'
j!aw^xk<<<#:>2$ 3IH>9Y7">y.?Q80S
>y9D*@>y9"7Y >y94*'GjA?k<)0;
>2>2>9Y  );W(R4*G>GC*+
.L9- B20=I(R4*G>G44*G.H
0,4=>2<4*G>G>=7+7"'L
7"'AL7" <_/mL'A 7;>2$ 3S5 )
z.;07{'GM*@4>2A K4*G>G<12
$ 3./'(R4*G>G74?(R4K@7"9*

Q*,.H7(7"<1K.5;Gi*';*(L
7K L4*G>G>y9(m-'4@7+G/G 9;*(
=>9Y$>L>.>*9'V>2$
3< [4], [7]
q%/4>
%/4>^4'54>I=L20=;
/ QL+'xLcpcg/ Kz4?>2*@
4<l>/>*@4I>2->='7'4=<A*5
 .5;.="4@CB+9+''4?
/4>'V>2*.z=' Q.4K<9,/^
Bảng 2.1. So sánh hàm lượng phosphorlipid trong dầu đậu nành ở từng quy trình chế biến
]^2_=` s b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
Phương pháp sản xuất Dầu đậu nành (% so với khối lượng
dầu)
|/Q95 aLacLa
|7 cL}fLs
)4*9P>'":Q fLxsLp
!"I0=;/4>4/^
!
c
~!~
a
!~!~
c
~
!
c
~%~•

~
%/4>'4?>>tL4==.5
4K@0>y>9D*4'X/,&'L>.LCB+9+
B'4=/4>7X>29PDR4E K'54?X
Kj;*k<7+? KKL/4>'07,6T>2
@7+;V<*@L/4>9PQ;*4
97"J<>2.N;*T.+xLcxLsg
/4> W.?4:/4>7";*L )>S
>/><+9+*@4I>2L/4>/\7+? K
4>G=:/,&''/d'< [4], [7]
q]
]^4'54>.Q,L4G/G;>9Y'=9>Lj/*@R
9Mcscwk ?'5*I<
!"I0=;//^

a
!
c
~!€~
c

a
^?

c
^D9Y
]= C,;2+4=*@4$ 3I>2L/
4'' S9, C, =4=.5D0;'"9@<
CB/,D0L+/>2B>29.S>:=
]^2_=` p b1^<]!


 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
8/0X=•'=•=4Q4RL7<‚.50//\
.".V<1..8/2,=.5;>2< [4], [7]
q#:07"9YL7"DT
#:0*4'?0:Q0=7LT
>2 4=>'";>2</,D0>2L0*/\
G>24'>2'/m'A @<'4?07"9YL
7"DT4=>2>.5=' 4KMxLscLegA*
5 .V.8';M=L .H7/-;$ 3  
Q>2<#:.5"'=7>2/\4'
4?07"9YL7"DT/\*8 >2H4@<#:
0*84j' Q.+.X/d'kL4ƒj'DkL
0(*'AGGL>9<#L>2T?. T
7"/G4LG4<!4G/G44'5/G4L'V09Y4
'5:*@((*9''=< [4], [7]
q#:?0IQ
!?0*'4?Marp.+ars74?*@4L
@exg?0IQ4G<‚'5/*@4I>2L'4?
G0j )>S.3LG+'arfarc74?=kL>.
CB/,D0L9N>2.?/R>S.84'I6jK0'kV
4'I6/W<!G.HKL>.:.H7?
H.5 .5&'0.LG/\Q-=.H7>2
>y><#9+.?:)0*L/,D08:+.5
HL&')?M4=*@4P'.=.?/0>2
4K0< [2], [4], [7]
q!4>G >dD0;
b4>G 4/,&'9.2;CBC? .?>A4'
•*@4•.8D(*>$0,?0=I>2<*@
4I>2L4>G$@;*+4G444/G G'G444/G<`?G444/G

;*+3- X<#:4=*@4I>27/\'4?
]^2_=` w b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
G444/G G'G444/G7L>.57,wswg<ncoL
nsoL [7]
q#*@7j0k
`:*@T4=/7.**@4I>2
K7"7)L'4?*@7*@4I>2H
QMaLucLc42/ K4?*@74=$ 37<
*@7*@4I>24D;/L
74L'„@L9D*+'exgz4?<#*@7. T
C=.5/;=j2;Gi*'L
'   3*864?;Q8/k<#LT'5/
*@D=L.<<<'4?A*5  A.0<
2.1.1.2. Các tính chất của dầun}o
q)0 34E
„#…QKL>€xLeaxLe}w<_I.57"4KBZ
4K<
„!J/7WD=MaLssuaLs}s<!J/7WD=4KL'I.57"
4K<
„#.5)K,'<
„127"KL4=<>'":Q!
w

w
L
!!4
f
L!!4

s
L7[
q)0
„%,I;*(
K/$>;KVQKL>29;*(>9Y 
4*GG<
%QB,I^
!
c
~!~ !
c
~
]^2_=` } b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
!~!~†f
c
~‡!~†f!~~

!
c
~!~!
c
~
„%,IDT
.H7.5L/0L0DW)?B>2>S K
7H'.8='7H'<
%QBzC^
!
f


p
j!~~k
f
†f#~ˆf!~~#†!
f

p
j~k
f
„>SD*
12IH>9Y7"/\>y9D*9-D*7"7)<
/,ID,*@.";9<
+C,;CBD*44'D0:0'K(*'A  
7>2<
!09Y†~
c
ˆ*>GD>ˆ4>G*>LG4L>LG/GL44<
„%,I5?
%,I*>^4,I5*> .";>9Y
>27'V0DW)?P'4','/."@'=
9L4'>2z.QL=+CBD*L:>27"9
-'A79,C,4(<
„!€!„†
c
ˆ„!
c
„!
c
„

1289/ƒ K>/ƒ.3'.V=/,&'
)K<
„%,I?(
b4*G>G7. K?DW K~89(,
4*GG 'G*4G/G<
!
f

p
j!~~k
f
†!
f
~ˆ!
f

p
j~k
f
†f!~~!
f
„%,I.(
1K>S;9/GT?)?/$*8.z.
(."M )7"4@?.+ )'K4@?L4'6)7";
>2<
2.1.1.3. Vai trò và ứng dụng của dầu trong đời sốngnao
]^2_=` u b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
qT

`>'5 T+/IC=.5/;Q8<
`>Q8$ 3L8->=09Y>$:V4->=0R
;*@/0+9<`>>$:4>*@/0.H
:I6/7<`>>$:.?)4*
:QC0.;$ 3LK+4-=L /..?/R>S
K T4 34/64?LT4>*@/040R;+9
+9 K:4?7".z<
q‰>S
12.3;*+>A4'$&'L>2.3H
/4>';*+44GH>>tL>.2
*/\.?CB+>2.8>A/,D07…9 
9'Š.84'6>>t;:/,&'.<
2.1.1.4. Đánh giá chất lượng dầu degumnwo
q=,'C
12"/7'' / Q/ K>2"9
.2<H'A B>2>G''A .V;>2.3<5K;>2
,'Q/ K>2"'<
q!J@4E
Bảng 2.2. Chỉ tiêu hóa học của dầu degum
Tên chỉ tiêu chất
lượng
ĐVT
Dầu degum
]^2_=` e b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
l>9Y$> g ‹a
5&' g
xLc
=0L'D g xLc

'4?
//
' ‹cxx
!J/> Œ
c
raxx>2 aax„afx
'4?0
7"DT

g aLp
!J/DT
'~r
>2
aux„aex
!J/> '~r ‹a
!J/GD>G _GCr7 ‹c
2.1.2. Gum
2.1.2.1. Định nghĩa
b'>2"4'5•?'H?07
/4>LGL/2;*+;'4/4><!
?0*.?CB;* '>2< [5], [6]
2.1.2.2. Tính chất của gum
q)0 34E
b'4'5•?' QL-=mL7"K
>'":Q7"($< [6]
q)0
b'4'5•?I2;*+4/4>@'0
>y9D*-'"7"7).8='/d''<#>
'I7H09Y@0>y9"(*@'A 7<b'T
,I;*( KK.8=4*GG >9Y< [1], [6]

2.1.2.3. Ứng dụng
]^2_=` ax b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
 B'I2;*+4/4>@'.?I
>S.8/,D04GG>A4'0"$&'<#
'T>A.85 9N.3/7)4*>2P'4'6
'4?4>95.3.80"*+9+I6
/WK< [1], [6]
2.1.3. Nước
2.1.3.1. Vai trò của nước trong cơ thể người
#K4?2C +'4?;*+;Q8/<_
98.V/$/894=74?K+9,'K
'5'I0.<#H>d4.N0*+4''0'tV,'
'4?GQ8.'5Rj.k7"*8'9P4WQ8
'0.axcxgK<#K T0C HH'V<
K+LK4>'"*>. KH0;Q8/L4
'".8>y',I4@C K.z0<!J'"
K4XLCB@ .I6. 'K
.? >./$z?0/;Q8'KD,*<1
P/.'"4KLK>S(,'='\0.4*
W,I>yL=@/0&'0
0.2+'"4'Q/-/$>d*HD.5
.-Q8<
#KT4Q 3*805
95M+9 Q8L..,'9,.?/$0C
B.z09@ .5C4=:Q8 '"<
1>LZ 7,6>dQ24K0
4X@K TC .HT(;Q8 
.5 3<.5;7"7)9@B9PM>/$

9QK'6,.?/$CQ8<
P.zK',.?/,&'7"2+
;/$.z0L."7 7& .5;W<
]^2_=` aa b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
#KT>S9, '" QC;.5 3j7K
DQLN;*kLQzQ4WR.5<
#K7"J4'"'T')$ $+
H,I.z0;Q8<!,I;*(L*>G 7R
KLD* H,Iz?.Hm4H K/$7+?K*
K<
B:4E>@@7+K7"J,-/(/m.+
.5'T.+,HK;HCB.z0< [4], [5]
2.1.3.2. Thành phần, cấu tạo của nướcnpo
#K4'5?00.V9L.'•*@R.
'5.R .".R>A K*@RD*.8=4@7+5
<'•(RK*@R. '5*@RD*<#K
4'5(R($L@(RK)00>d4d4$
WF.<]$0>d*=@'4@7+.L.-.5
W-=4X<b:'(RK=DG7\ K(R
K.Q4Ž<
2.1.3.3. Một số tính chất của nướcnpo
„‚/07)C*84a'LK.".V-x
x
!L/"-axx
x
!L0/
K.8'/";?0Q$A'<
„#K4'54=>'"0L7,6T'5/0mL7

.50K4KB.5/" .5.".V
;>>0<
„5;7)KS5 .5 /0<
„]I69H'V;K4KQ/I69H'V;04X7<
„#K404X7"'L/L/ />.C
j0S//m'=QkWCBC?8$
-.5/(K<
„#K74?@jZk$.=-fLeu
x
!j•s
x
!k7",4
.8'.96L> 3*'K.N-7.96<Z;K*.z
G.5<
]^2_=` ac b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
2.2. Quy trình thủy hóa dầu thô (Tài liệu công ty Bunge Việt Nam)nwo
Hình 2.1. Sơ đồ quy trình thủy hóa ly tâm tách gum dầu thô
2.3. Cơ sở lý thuyết của quá trình thủy hóa ly tâm tách gum dầu thô
2.3.1. Gia nhiệt nước và dầu thô
2.3.1.1. Mục đích
_S.); K >2"P'4'6)4.5;
(RK (R>2(R=0=.H734?
CB+G/$(;(RK (R
>2.8CB;*>2>yQ<# K >2T
4'4@7+;>2L;K*;=0*+.=.H7C
B;*>y.?Q< [2], [3], [6],
2.3.1.2. Sự hình thành các liên kết yếu trong các phân tử dầu và phân tử nước
>2.?(R>2/$9+.z H'V0W.)

4=0>2/\-@4.5Q W7"T4@7+V\
K(R>2:LW>27X(R>2 7(R
K.N.? B(RK*/\4G4X =0
]^2_=` af b1^<]!
#K
b 70*
`*('
b
b•?K„>2
12"
b'

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
>2.8=.H74@7+-@*+.>y>y>Q<(
RKV(R=0W/\7+? K4@7+*>:
.2K;=0 K(RK< [1], [3], [6]
2.3.1.3. Các biến đổi của phân tử dầu và phân tử nước
CB(RK/\-@4.5QL0
W;(RK/$*.z.)44@7+:*@R*>
K'~/\-@*+QM.=.H7(R77V
(RK.H8,I>y>Q<!T. K(R>27.?
W-@4.5Q 4@7+;W. K
27/4>LG*/-@*+.<#>4@
7+:2K 27•K9,(;/4>LG*
/*+.@W0>y>,I KK9P,I*>G
7WVK<V97@'.5B,I*>G>y
34? Q< [3], [5], [6]
2.3.1.4. Phương pháp
‚CBK >2"*"$9P4W.2"
(424?'d 'GZ4'".N43,

K >2L/."'I'd..@9+.M
9P.;* @'/$78'/.59P>A7+.8
.<"+.;*@9+..+7.5;>2 K
.H.=ex
x
!B>M. &94'".=.=+G<nwo

2.3.2. Gia nhiệt và khuấy
2.3.2.1. Mục đích
=/$(;(RK (R>2.?..H
QM.=.H7CB;*.=C,0,I
*>G:(R>2 =0>2/4>L/[
.8/0CB'40<# 70*T=.H
7.8(RK+DW K(R/4>LGL*/>y
]^2_=` as b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
>Q>.CB*>G>y34?QM./0'4
0<_5/G99+)9-/\99+) ;4=C
B*<0,:CB*.H=.H734?CB4*('
'.=C,0< [2], [3], [4], [6]
2.3.2.2. Các biến đổi của dầu thô trong quá trình gia nhiệt và khuấy
q]$9+)G
_5/G99+)9->.5;CB;*-
.5ex
x
!@G*99+)<]$9+)*>$@Q+(
RG0=9-2^2I044K XK*>G 2I
44K X'.)L-.5B4K XK*>G9 t>.
(RG9'04K XK*>G<]$'04K XK*>G*=.H

7(RG>y>+3 KQ 7+S=3
?4K7+;4=<(*)4*@(WCBG
>2">y>Q< [4], [5]
q]$*>G;/4>
]$*>G;/4>4@C.+0=;(R
/4><!(R/4>.?0=M:G/G;?.
I K>9Y >/ :9/GIQ. 
T4:'S9z/<1.9*>;>9Y=
77•KLT;>/ ;9/GIQ 7,
6B=7K<1(R/4>0W 3*
@-.5 7'V;KW/\Q KK9P,I
*>G.2K.8=*HA/GV'5/
>>7G<!*HA >>7G*0>y>7X>2"
CB4*('<#>>7G*T80S@''5
/(RG '5/ +7'4=@W/\>y>Q<#
'5S8BCB*>G>2"/\>yG9K/.(*^
„%(K >2L2K;=0K/\0
SK=I>=*>G<
„!0K'0)>2L*8 H>=>>7G<
]^2_=` ap b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
„==7G."S< [3], [5], [6]
q]$*8.5;(RK (R>2
`W.2(RK>.?/\-@=.5'= 7-
'"I>2.?W/\(..H
>2'5>y>QLQ:7(R>2.?B4@7+:
W K(R=0/4>LG*//\9*+.0
HL.(*)4.H7.8(RK>y>+DW K(R=
0>2Q 7(RK*.N+DW K(R=0L

@' :4W.?B,I*>G:W/\D,*
Q<!) B,I*'.N=.?>>7G =
7G.88.?7X>2CB4*('< [3], [6]
2.3.2.3. Phương pháp
q#*@m^
1$ Q/-4E*+;CB;*>2 :7+I$
+'"$3-"*#G#''"$".=*
B7•?,K >2BK/\,I*>G K
=0K>2.8=>>7G4'L7•?.?70*5
4WBCB='/\>yQ< [2], [6]
q!+^
]7>2 K.N.?BK >2 KZ4
)?M)'•?4@'*70*M M M
70*G/ T70* .5;M)'BW.N0
".= 70*5•?>2^K<‚'•)'W.H
>A7+.8..5 M.W8:.?'IM)
'<87+C,)'.5)DW@$
'5J'J &3< [6]
2.3.3. Ly tâm tách gum dầu thô
2.3.3.1. Mục đích
_S.);*+;CB4*(''44'*HA
/4>3?4=:(R7)K4K 4mD/.
]^2_=` aw b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
4$.8.&**HA.<(*)4*@(4',''
4?/4>>2"M..,'9,.?04?>2;"*.8
(< [2], [3], [6]
2.3.3.2. Các biến đổi xảy ra trong quá trình ly tâm dầu thô
q+.z 34E^74?>2,'L'&'6L4?=0

/4>LG,'.78LJ/>,' B'5/>9Y94"
G7+;<
q+.z^=7G/\3?4=:=4KQ7
4?4KQ  4$4*(''=4'W4mD.*L>y>
.?/CB4*('4$;'*4*('< [2], [4], [5]
2.3.3.3. Phương pháp
q#*@m^
#*@m;CB4*('4>$ 4$4*(' 4$;=
m.84'W4mD /.4CBY.8W7X
>>9.2<
q!+^
12/7.?;*D/\.?'.4*('*L-CB4*('
*"+4*(' K/ TC* .-"*#
G. K0,'d>2"'"4')'4sxxx TrW 
4fxW<ncoL [6]
2.3.4. Chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm
!04?;/,&'>2".?."C'4?
/>2L'4?*P'7,Muxcxx'4.=<nwo
Chương 3. PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. Phương tiện
3.1.1. Địa điểm
0,)''"+7,/ 37+C,.H.?$
=T)'LQ/-fL !"#$%&';
.=
3.1.2. Thiết bị, dụng cụ
]^2_=` a} b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
+9 >SS.8+7,/'^
„_*4*('

„!(()
„+.
„‘'
„%GW
„B.'I
„/
„B
„#7+
„!;*
„!Y
„`T
„_*.C
„8.H
„! G=
3.1.3. Hóa chất
0/R>S.H'^
„\'~D^’~
„l>!4*>a^a
„1>4*>Dpxg
„*>iG]4ƒGxLxapg
„]>'_4*9>GcLpg
3.1.4. Nguyên liệu
#*@4);.H'"$4>2".3;"
*#G#'.?/,D09P/$7+?:QY 
Q)4*<>2"*J'KC".=.z>'"'
C".=DR4E=0<#T@'*@4S4KLK/R
>SCB;*4K;*S<
3.1.5. Thời gian thực hiện
]^2_=` au b1^<]!


 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
9m.2$.H4M*a}p6'cxac.+
*cpw6'cxacLz'"$.H4fe*<
3.2. Phương pháp nghiên cứu
3.2.1. Phương pháp đánh giá sự ảnh hưởng của hàm lượng dầu đến hiệu suất
tách gum của dầu thô trong quá trình ly tâm tách gum dầu thô
'4?>2">A.8$.H*+/IC B,
-.+0,*+T4=<#+'4?>2">A'•)'
CHB.5)D;.H7".? 4?>27".I.;
.HLT+4?>2/R>S)')CB $)
'/\0776<3*@".N+7,/.8B''4?>2
0)?.H*<
3.2.2. Phương pháp đánh giá sự ảnh hưởng của hàm lượng nước đến hiệu suất
tách gum của dầu thô trong quá trình ly tâm tách gum dầu thô
]7.N..?'4?>2)?".N+7,/
'4?K<'4?K,-0H.+7,6=';
CB;*>2.+04? )/,D0;>2
&'/*<#+'4?K/R>SCB;*)CB7,
6='/\0.(*)4*@((*,-:CB
+>2/*LT+'4?K/R>SCB;*>2C
4KB7,6='*@/\4'.5&';>264@.(*)4
*@((*z0@4@SCB.z&'>2<

3.2.3. Phương pháp đánh giá sự ảnh hưởng của nhiệt độ thủy hoá đến hiệu suất
tách gum của dầu thô trong quá trình ly tâm tách gum dầu thô
#.5CB;*4'5*+,-.+
/0'>2"<#.5CB;*W(R
>2>y>+DW K(R=0M.CB;*>2">y
Q .=/00<“+.5,-.+CB;*
/^+.5;CB;*B=7G/73?4=/\

9(>4$70*.5 B 3*/0'7"
]^2_=` ae b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
<#?4=+.5;*0/\4'/$+DW:(R>2
(R=0>27Y'.@CB;*>y3'Q 
/0'9,'/W<
3.2.4. Phương pháp đánh giá sự ảnh hưởng của thời gian thủy hóa đến hiệu suất
tách gum của dầu thô trong quá trình ly tâm tách gum dầu thô
;*4'5:*+,-.+/0
'>2"<,-K/0'/^+
;*>BCB;*>y4(Q.(*)4*@(4','
>2/0;CB' B70*/\,-K*+
.5 / T70*'.(*)4:*+,-K/0
';>2"<!T+;*)/\4'/$3?;=7G
>2,'DM./0'>29,'/W<
3.2.5. Phương pháp đánh giá sự ảnh hưởng của số vòng khuấy trong quá trình
thủy hóa đến hiệu suất tách gum của dầu thô
Q$B/ T70*,-K/0'>2
"<#+/ T70*)B7,63?;(R7G0>/$+DW
:K =0>20'.(*)4*+=@(
R7G.M./0'/\0?4=+/ T70*HB/
7=7G.N3?.2*.;>.570*64@4'=9
(9-4$70*C'=<
3.3. Bố trí thí nghiệm
3.3.1. Thí nghiệm 1:,/,-;'4?>2/0'
CB4*('';>2"<
* Mục đích:•..?'4?>2)?CB;*.8
/0'CB4*('40<
* Chuẩn bị thí nghiệm:*@4 >SS.?9)/”/

2*@4A*+,-.+CB;*4*
(''>2"
]^2_=` cx b1^<]!

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
• 12^cLphfhfLp
• #K^xLp'4
• #.5;K >2^ex
x
!
• ;*^fxW
• ] T70*^px TrW
*Bố trí thí nghiệm:
)'.?9)d@ K'5(*.z 9
424V4=<
#(l^*.z'4?>2 Kf'I.5
la€cLplc€f lf€fLp
*Quy trình bố trí thí nghiệm:
]^2_=` ca b1^<]!
la lc lf
#K
b 70*
`*('
b
b•?K„>2
b'
12"

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
Hình 3.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm 1

*Thực hiện thí nghiệm:
]7.N&9D*@4 >SS2+CB)
'L+(424? f'f'4?>2@7{'
G.K 'X @9+.L>A7+.8.
.5' 'X.+.5ex
x
!B>M.<#*
43I'd4@'*70*M .WfxW-.5ex
x
!
B>M4=L/.'.4*('.8''d>2<]".=."
+'C9"0'>2 ''d.78''J@ H'
4?/>2'" M'D<
*Chỉ tiêu theo dõi:
„1$ J@78''/<
3.3.2. Thí nghiệm 2:,/,-;'4?K.+/0
'CB4*(''>2"<
* Mục đích:•.'4?K)?CB;*>2.8
/0';CB4*('40<
* Chuẩn bị thí nghiệm:
 M)'a.?'4?>2)?.8++S)
'c<
#*@4 >SS.?9)/”/
• 12"^f
• #K^*.z Kf'I.5xLs'4rxLp'4rxLw'4
• #.5;>2 K^ex
x
!
• ;*^fxW
]^2_=` cc b1^<]!


 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
• ] T70*^px TrW
*Bố trí thí nghiệm:
)'.?9)d@ K'5(*.z 9
424V4=<
#(^*.z4?K Kf'I.5
a€xLs'4c€xLp'4f€xLw'4
*Quy trình bố trí thí nghiệm:
]^2_=` cf b1^<]!
a c f
b 70*
`*('
b
b•?K„>2
12"
b'
#K

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
Hình 3.2. Sơ đồ bố trí thí nghiệm 2
*Thực hiện thí nghiệm:
!)'.?+Q$)'a K/$
.;'4?>2 *+7'4?K*.z-f'I
.5xLs'4rxLp'4rxLw'4<
*Chỉ tiêu theo dõi:
„1$ J@78'''4?/<
3.3.3. Thí nghiệm 3:,/,-;.5;*.+/0
'CB4*(''>2"
* Mục đích:•..5;*)?.8/0'C

B4*('40<
* Chuẩn bị thí nghiệm:
M)'a c.?'4?>2 '4?K)
?.8++)'f<
2*@4 SM'd^
• 12"^f
• #K^xLp'4
• #.5;CB;**.zGf'I.5^up
x
!rex
x
!rep
x
!
• ;*^fxW
• ] T70*^px TrW
*Bố trí thí nghiệm:
)'.?9)d@ K'5(*.z 9
424V4=<
#(!^.5;K >2*.z Kf'I.5
!a€up
x
!!c€ex
x
!!f€ep
x
!
q•*B9))'^
]^2_=` cs b1^<]!
#K

b
b•?K„>2
12"
b 70*
`*(' b'
1a 1c 1f

 !"#$%&'%()*+,-.+/0'
Hình 3.3. Sơ đồ bố trí thí nghiệm 3
*Thực hiện thí nghiệm:
!$Q$)'a K.5K >2
*.z-f'I.57*+T4=:*@<
*Chỉ tiêu theo dõi:
„1$ J@78'''4?/<
3.3.4. Thí nghiệm 4:,/,-;;*.+/0
'CB4*(''>2"
* Mục đích:•.)?CB;*.8/0
'CB4*('40<
* Chuẩn bị thí nghiệm:
M)'aLcLfB'.?'4?>2L'4?K
.5;K >2)?.8++)'s<
Q$)'a;*>2*.zGf'I.5
T*+7:*@<
*Bố trí thí nghiệm:
]^2_=` cp b1^<]!