Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (125.33 KB, 4 trang )
Bài học thực tiễn cho xây
dựng thương hiệu nông
sản Việt
Là một nước có lợi thế về xuất khẩu nông sản nhưng đến nay Việt Nam
vẫn loay hoay chọn những giải pháp, ví dụ thực tiễn về thương hiệu cà
phê Chồn của Indonesia là một bài học đáng để chúng ta suy nghĩ.
Trào lưu cà phê Kopi Luwak đang trở thành một hiện tượng tại Mỹ thời gian
gần đây. Kopi Luwak được làm từ hạt cà phê nhưng phải trải qua một công
đoạn chế biến đặc biệt, với sự trợ giúp của những chú chồn. Mỗi tách cà phê
chồn có giá khoảng 30 USD.
Thực ra loại cà phê này đã được phát hiện cách đây hàng trăm năm, khi
những người châu Âu được nếm thử chúng ở đảo Java, Sumatra và Sulawesi
của Indonesia. Hiện nay, trên thế giới, Indonesia là quốc gia chuyên sản xuất
cà phê chồn Kopi Luwak (tiếng Indonesia, Kopi là cà phê, Luwak là chồn).
Tuy nhiên, loại cà phê này khá hiếm, người ta chỉ thu được khoảng dưới 500
kg trong một năm. Trên thực tế Indonesia là nước xuất khẩu cà phê đứng thứ
4 thế giới và với một sản lượng khiêm tốn như vậy thì dù giá có lên tới hàng
nghìn USD/kg thì doanh số thu được mỗi năm cũng không nhiều. Tuy nhiên
với dòng sản phẩm này Indonesia đã quảng bá rất tốt thương hiệu cà phê của
họ ra thế giới.
Theo Hiệp hội cà phê, sản lượng cà phê của Việt Nam ở mức ổn định khoảng
1 triệu tấn/năm với 500 nghìn ha diện tích. Việt Nam hiện đang là nước xuất
khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới sau Brazil, tức là trên Indonesia 2 bậc. Doanh
thu xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong năm 2010 dự kiến khoảng 1 tỷ
USD.
Tuy nhiên trên thị trường quốc tế, Việt Nam chưa có thương hiệu cà phê nổi
tiếng. Nguyên nhân như phần lớn các mặt hàng nông sản khác, cà phê của ta