báo cáo thực hành nghề nghiệp ''''kỹ thuật nuôi gà trứng thương phẩm''''

BÀI BÁO CÁO
BÀI BÁO CÁO
CHUYÊN ĐỀ THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP
CHUYÊN ĐỀ THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP
ĐỀ TÀI
ĐỀ TÀI
: KĨ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ TRỨNG
: KĨ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ TRỨNG
THƯƠNG PHẨM HỘ GIA ĐÌNH
THƯƠNG PHẨM HỘ GIA ĐÌNH
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS.NGUYỄN TẤN KHẢI
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS.NGUYỄN TẤN KHẢI
HỌC SINH THỰC HIỆN: LÊ THỊ THẮM
HỌC SINH THỰC HIỆN: LÊ THỊ THẮM
LỚP: SH06/TC
LỚP: SH06/TC





ĐẶT VẤN ĐỀ
ĐẶT VẤN ĐỀ


Như chúng ta đã biết, ngày xưa đối với người nông dân
Như chúng ta đã biết, ngày xưa đối với người nông dân

“Con trâu là đầu cơ nghiệp” nhưng đối với người nông
“Con trâu là đầu cơ nghiệp” nhưng đối với người nông
dân bây giờ thì con gà là khởi điểm để phát triển kinh tế,
dân bây giờ thì con gà là khởi điểm để phát triển kinh tế,
để xoá đói giảm nghèo. Đó như là một bước nhảy vọt
để xoá đói giảm nghèo. Đó như là một bước nhảy vọt
trong nông nghiệp.
trong nông nghiệp.


Từ lâu con người đã biết chăn nuôi gia súc, gia cầm với
Từ lâu con người đã biết chăn nuôi gia súc, gia cầm với
mục tiêu tự cung, tự cấp để nuôi sống bản thân nhưng
mục tiêu tự cung, tự cấp để nuôi sống bản thân nhưng
ngày nay Việt Nam đã gia nhập WTO thì việc chăn nuôi
ngày nay Việt Nam đã gia nhập WTO thì việc chăn nuôi
gia súc, gia cầm không những cung cấp sản phẩm để
gia súc, gia cầm không những cung cấp sản phẩm để
dùng hàng ngày mà còn nâng cao phát triển kinh tế cho
dùng hàng ngày mà còn nâng cao phát triển kinh tế cho
đất nước ngày càng mạnh mẽ hơn và tham gia xuất
đất nước ngày càng mạnh mẽ hơn và tham gia xuất
khẩu.
khẩu.



Vì vậy chăn nuôi gà trứng thương phẩm hộ gia đình
Vì vậy chăn nuôi gà trứng thương phẩm hộ gia đình
đã cho năng suất sản phẩm trứng cao đạt chất lượng

đã cho năng suất sản phẩm trứng cao đạt chất lượng
không kém trong chăn nuôi gà trứng công nghiệp.
không kém trong chăn nuôi gà trứng công nghiệp.
Trứng là nguồn sản phẩm cung cấp chất dinh dưỡng
Trứng là nguồn sản phẩm cung cấp chất dinh dưỡng
cho con người nhiều chất tạo cân bằng cho cơ thể bởi
cho con người nhiều chất tạo cân bằng cho cơ thể bởi
trong trứng có chứa các chất protein, lipít, gluxit,
trong trứng có chứa các chất protein, lipít, gluxit,
chất khoáng mà cơ thể không thể thiếu.
chất khoáng mà cơ thể không thể thiếu.


Để có được sản lượng trứng cao từ 96%-97% thì việc
Để có được sản lượng trứng cao từ 96%-97% thì việc
chọn giống và nắm bắt được kỹ thuật chăn nuôi gà
chọn giống và nắm bắt được kỹ thuật chăn nuôi gà
rất quan trọng. Cho nên tôi đã tìm hiểu và chọn một
rất quan trọng. Cho nên tôi đã tìm hiểu và chọn một
loại giống gà cho sản lượng trứng cao là giống gà
loại giống gà cho sản lượng trứng cao là giống gà
Rod-brow nhập từ Thái lan để nuôi.
Rod-brow nhập từ Thái lan để nuôi.


Hơn nữa là một sinh viên của khoa công nghệ sinh
Hơn nữa là một sinh viên của khoa công nghệ sinh
học nên tôi chọn đề tài “kỹ thuật nuôi gà trứng
học nên tôi chọn đề tài “kỹ thuật nuôi gà trứng
thương phẩm hộ gia đình ” với mục đích nâng cao

thương phẩm hộ gia đình ” với mục đích nâng cao
đời sống của nhân dân trong đó có bản thân mình
đời sống của nhân dân trong đó có bản thân mình
góp phần phát triển làm ra nhiều thực phẩm cung
góp phần phát triển làm ra nhiều thực phẩm cung
cấp cho nhân dân nên tôi đã chọn đề tài này.
cấp cho nhân dân nên tôi đã chọn đề tài này.

Đối tượng và phương pháp tìm hiểu
Đối tượng
Giống gà Rod Brounik của công ty Cipi Thái Lan
Giống gà Rod Brou nik

Phương pháp tìm hiểu
Phương pháp tìm hiểu

Qua quá trình tìm hiểu tại cơ sở chăn nuôi gà
Qua quá trình tìm hiểu tại cơ sở chăn nuôi gà
trứng hộ gia đình bác Dung để so sánh phần lí
trứng hộ gia đình bác Dung để so sánh phần lí
thuyết trên sách vở với thực tế sản xuất tìm ra
thuyết trên sách vở với thực tế sản xuất tìm ra
những điểm sai khác để có hướng phát triển chăn
những điểm sai khác để có hướng phát triển chăn
nuôi gà siêu trứng hoàn chỉnh hơn .
nuôi gà siêu trứng hoàn chỉnh hơn .



QUY TRÌNH KĨ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ

QUY TRÌNH KĨ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ
TRỨNG
TRỨNG
I. Giống gà .
I. Giống gà .
Giống gà Rod-Brounr của Thái Lan là giống gà có
Giống gà Rod-Brounr của Thái Lan là giống gà có
sản lượng trứng cao nhất hiện nay.
sản lượng trứng cao nhất hiện nay.
Tỉ lệ đẻ đỉnh cao từ
Tỉ lệ đẻ đỉnh cao từ
93- 96 %.
93- 96 %.


Phương pháp chọn giống.
Phương pháp chọn giống.
- Đẻ sớm.
- Đẻ sớm.
-Đẻ nhiều.
-Đẻ nhiều.
-Thời gian đẻ kéo dài.
-Thời gian đẻ kéo dài.

Hình 1: Sản phẩm trứng sau khi thu

II.Thức ăn:
II.Thức ăn:
-Thức ăn chủ yếu là thức ăn công nghiệp dành riêng
-Thức ăn chủ yếu là thức ăn công nghiệp dành riêng

cho gà trứng.
cho gà trứng.
III. Chuồng trại và trang thiết bị.
III. Chuồng trại và trang thiết bị.
Chuồng trại xây dựng nơi cao ráo, thoáng mát. Đặc
Chuồng trại xây dựng nơi cao ráo, thoáng mát. Đặc
biệt quan tâm đến hướng, độ cao và độ thông thoáng
biệt quan tâm đến hướng, độ cao và độ thông thoáng
của chuồng trong điều kiện khí hậu nước ta có nắng
của chuồng trong điều kiện khí hậu nước ta có nắng
nóng và mưa phùn gió bắc.
nóng và mưa phùn gió bắc.
-Cần xa khu dân cư, đường xá hay các
-Cần xa khu dân cư, đường xá hay các
khu dân cư khác.
khu dân cư khác.
- Có nguồn nước sạch không bị ô nhiễm
- Có nguồn nước sạch không bị ô nhiễm

Hình 2: thức ăn công nghiệp
dành cho gà trứng

2. Trang thiết bị.
2. Trang thiết bị.
-Rèm che.
-Rèm che.
-Quây gà.
-Quây gà.
-Nguồn sưởi.
-Nguồn sưởi.

-Máng ăn.
-Máng ăn.
-Máng uống.
-Máng uống.
3. Hệ thống chuồng nuôi.
3. Hệ thống chuồng nuôi.
-Khu nuôi nhốt có thể làm nhiều dãy theo hình chữ T,
-Khu nuôi nhốt có thể làm nhiều dãy theo hình chữ T,
giữa các dãy có lối đi rộng 1m
giữa các dãy có lối đi rộng 1m
-Độ cao của chuồng từ 1- 1,5 m, ngang tầm tay để dễ
-Độ cao của chuồng từ 1- 1,5 m, ngang tầm tay để dễ
thu lượm trứng. Chuồng có thể làm bằng tre, gỗ hoặc
thu lượm trứng. Chuồng có thể làm bằng tre, gỗ hoặc
nhựa cứng.
nhựa cứng.

Hình 3: hệ thống chuồng trại

IV. Kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc.
IV. Kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc.
1. Phương pháp nuôi dưỡng thời kỳ hậu bị.
1. Phương pháp nuôi dưỡng thời kỳ hậu bị.
-Úm gà: Thời gian kéo dài từ 1 đến 3 tuần
-Úm gà: Thời gian kéo dài từ 1 đến 3 tuần
-Nước uống.
-Nước uống.
-Thức ăn .
-Thức ăn .
-Cắt mỏ.

-Cắt mỏ.
-Mật độ đàn.
-Mật độ đàn.
-Độ đồng đều.
-Độ đồng đều.
2. Phương pháp nuôi dưỡng giai đoạn gà đẻ.
2. Phương pháp nuôi dưỡng giai đoạn gà đẻ.

Hình 4:Hệ thống máng ăn máng uống

Dinh dưỡng trong thời kỳ khai thác trứng chia làm 2
Dinh dưỡng trong thời kỳ khai thác trứng chia làm 2
giai đoạn:
giai đoạn:
-Từ 18-45 tuần tuổi: Protêin 19%, năng lượng trao đổi
-Từ 18-45 tuần tuổi: Protêin 19%, năng lượng trao đổi
2850 kcal
2850 kcal
-Sau 45 tuần tuổi: Protêin 18%, năng lượng trao đổi
-Sau 45 tuần tuổi: Protêin 18%, năng lượng trao đổi
2700-2750 kcal
2700-2750 kcal
-Nên sử dụng thức ăn đậm đặc hoặc thức ăn bổ sung
-Nên sử dụng thức ăn đậm đặc hoặc thức ăn bổ sung
thêm canxi dưới dạng hạt đá vôi, vỏ sò có kích thước
thêm canxi dưới dạng hạt đá vôi, vỏ sò có kích thước
2-5mm, canxi có tác dụng kích thích các quá trình tiêu
2-5mm, canxi có tác dụng kích thích các quá trình tiêu
hoá và hình thành vỏ trứng.
hoá và hình thành vỏ trứng.



Ổ đẻ:
Ổ đẻ:

-Thoải mái, sạch sẽ, thuận tiện cho việc đẻ trứng của
-Thoải mái, sạch sẽ, thuận tiện cho việc đẻ trứng của
gà
gà
-Hằng ngày vệ sinh, quét dọn thường xuyên ổ đẻ để
-Hằng ngày vệ sinh, quét dọn thường xuyên ổ đẻ để
trứng sạch sẽ và không bị ô nhiễm.
trứng sạch sẽ và không bị ô nhiễm.
V. Thú y phòng bệnh
V. Thú y phòng bệnh
-Chuồng trại đảm bảo cao ráo, thông thoáng, sạch sẽ,
-Chuồng trại đảm bảo cao ráo, thông thoáng, sạch sẽ,
vệ sinh tiêu độc, xong sát trùng các trang thiết bị trước
vệ sinh tiêu độc, xong sát trùng các trang thiết bị trước
khi nhập gà.
khi nhập gà.
-Hạn chế tối đa khách tham quan và ngăn ngừa các
-Hạn chế tối đa khách tham quan và ngăn ngừa các
nhân tố trung gian truyền bệnh.
nhân tố trung gian truyền bệnh.
-Sử dụng đầy đủ đúng quy trình văcxin phòng bệnh do
-Sử dụng đầy đủ đúng quy trình văcxin phòng bệnh do
chi cục thú y địa phương quy định.

chi cục thú y địa phương quy định.

-Nếu có hiện tượng gia cầm cúm, nghi bệnh phải báo
-Nếu có hiện tượng gia cầm cúm, nghi bệnh phải báo
ngay cho cán bộ thú y.
ngay cho cán bộ thú y.
VI. Công tác quản lý kinh tế và kỹ thuật
VI. Công tác quản lý kinh tế và kỹ thuật
1. Quản lý kỹ thuật:
1. Quản lý kỹ thuật:
-
-
Chống cận huyết
Chống cận huyết
2. Quản lý kinh tế:
2. Quản lý kinh tế:
-Mỗi lần thu trứng phải biết tính toán mỗi ngày gà đẻ
-Mỗi lần thu trứng phải biết tính toán mỗi ngày gà đẻ
được bao nhiêu phần trăm để chuẩn bị thay thế đàn.
được bao nhiêu phần trăm để chuẩn bị thay thế đàn.
Nếu nuôi kéo dài sẽ lỗ vốn đồng thời phải tìm hiểu
Nếu nuôi kéo dài sẽ lỗ vốn đồng thời phải tìm hiểu
xem trên thị trường mức tiêu thụ nơi nào giá trứng cao
xem trên thị trường mức tiêu thụ nơi nào giá trứng cao
để đưa đến tiêu thụ.
để đưa đến tiêu thụ.

-Hiện nay trên thị trường giá bán lẻ mộ 1quả trứng/
-Hiện nay trên thị trường giá bán lẻ mộ 1quả trứng/
2000đ và giá bán tại chỗ sản xuất cho thương lãi buôn

2000đ và giá bán tại chỗ sản xuất cho thương lãi buôn
là 1500đ/1 quả.
là 1500đ/1 quả.


KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
1.Kết luận:
1.Kết luận:
Chăn nuôi gà siêu trứng hộ gia đình đã hình thành từ
Chăn nuôi gà siêu trứng hộ gia đình đã hình thành từ
lâu ở các tỉnh, nông thôn đến thành thị nhưng chăn
lâu ở các tỉnh, nông thôn đến thành thị nhưng chăn
nuôi nhỏ hẹp chỉ đáp ứng nhu cầu hằng ngày của gia
nuôi nhỏ hẹp chỉ đáp ứng nhu cầu hằng ngày của gia
đình. Nhưng hiện nay chăn nuôi gà trứng không những
đình. Nhưng hiện nay chăn nuôi gà trứng không những
đáp ứng nhu cầu hằng ngày của gia đình mà còn cho
đáp ứng nhu cầu hằng ngày của gia đình mà còn cho
trị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu một sản
trị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu một sản
lượng trứng rất lớn.
lượng trứng rất lớn.

Qua quá trình tìm hiểu kỹ thuật chăn nuôi gà trứng hộ gia đình
Qua quá trình tìm hiểu kỹ thuật chăn nuôi gà trứng hộ gia đình
tôi khẳng định rằng đây là phương pháp phát triển chăn nuôi
tôi khẳng định rằng đây là phương pháp phát triển chăn nuôi
để xoá đói giảm nghèo đối với các hộ gia đình chăn nuôi gà
để xoá đói giảm nghèo đối với các hộ gia đình chăn nuôi gà

trứng bán công nghiệp hay công nghiệp với hiệu quả rất cao.
trứng bán công nghiệp hay công nghiệp với hiệu quả rất cao.
Kết hợp với việc làm biogas từ chất thải của gà rất tốt.
Kết hợp với việc làm biogas từ chất thải của gà rất tốt.
2. Kiến nghị:
2. Kiến nghị:
Để chăn nuôi gà trứng có hiệu quả kinh tế cao thì việc làm
Để chăn nuôi gà trứng có hiệu quả kinh tế cao thì việc làm
đầu tiên của các nghành có liên quan phải khuyến cáo và tìm
đầu tiên của các nghành có liên quan phải khuyến cáo và tìm
ra lai tạo những giống mới tốt hơn chống đỡ bệnh tật và phù
ra lai tạo những giống mới tốt hơn chống đỡ bệnh tật và phù
hợp với điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam để người làm trang
hợp với điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam để người làm trang
trại yên tâm về nghề làm chăn nuôi này.
trại yên tâm về nghề làm chăn nuôi này.

Qua quá trình tìm hiểu kỹ thuật chăn nuôi gà trứng hộ
Qua quá trình tìm hiểu kỹ thuật chăn nuôi gà trứng hộ
gia đình tôi thấy trang trại còn kém về phần chuồng
gia đình tôi thấy trang trại còn kém về phần chuồng
trại, chuồng nuôi còn thô sơ. Nên đầu tư hơn nữa cho
trại, chuồng nuôi còn thô sơ. Nên đầu tư hơn nữa cho
việc làm chuồng nuôi tốt hơn.
việc làm chuồng nuôi tốt hơn.
Cần tạo môi trường trong sạch cho quanh khu công
Cần tạo môi trường trong sạch cho quanh khu công
nghiệp gà bằng cách gom phân, nước rửa chuồng về
nghiệp gà bằng cách gom phân, nước rửa chuồng về
một nơi tập trung, xử lý ngay tại đó để giảm mùi phân

một nơi tập trung, xử lý ngay tại đó để giảm mùi phân
gà ra xung quanh khu dân cư.
gà ra xung quanh khu dân cư.