Những tác dụng không tốt của đậu nành pptx

Những tác dụng không tốt của đậu
nành
Bên cạnh những lợi ích, đậu nành cũng có nhiều tác
dụng phụ không có lợi cho sức khoẻ.
Đậu nành được dùng làm nhiều dạng thức ăn, thức uống
như bột, tương, sữa, bơ, bánh đậu nành, đậu phụ và chè tàu
hũ.
Dùng lâu dài đậu nành có thể gây một số phản ứng phụ
như táo bón, đầy hơi, buồn nôn, tăng huyết áp, nổi mẩn
ngứa ở một số người. Nếu dùng liều cao trong một thời
gian dài sẽ không an toàn. Nó làm tăng trưởng một số tế
bào bất thường trong tử cung.
Trong thời kỳ mang thai và đang cho con bú, chỉ nên sử
dụng ít và dùng khi thấy cần thiết. Nếu dùng nhiều đậu
nành khi mang thai có thể nguy hiểm đến sự phát triển của
thai nhi. Các nghiên cứu mới đây đã chứng minh rằng, do
đậu nành có chứa nhiều genistein là một hormone thiên
nhiên có nguồn gốc thực vật (phytohormone), có thể tương
tranh với estrogen trong cơ thể người phụ nữ nên làm ảnh
hưởng quá trình trưởng thành của trứng.
Khi trứng đã kết hợp được với tinh trùng thành phôi thì
chất này gây khó khăn cho sự phát triển của phôi và là
nguyên nhân gây sẩy thai hoặc vô sinh. Nó còn gây rối loạn
chu kỳ kinh nguyệt và khó thụ thai.
Trẻ con sử dụng quá nhiều sữa đậu nành thay thế cho sữa
có thể dẫn đến tình trạng khiếm khuyết dinh dưỡng do
không đủ chất bổ. Với bệnh ung thư vú, theo một số kết
quả nghiên cứu của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, đậu nành có
ảnh hưởng trên một số bệnh nhân ung thư vú nhưng cần
theo dõi thêm. Nguyên nhân có thể do đậu nành có
phytoestrogen tác động như kích thích tố estrogen gây ra

tương tác và có thể làm các tế bào ung thư phát triển nhanh
hơn. Khuyến cáo tốt nhất là nên tránh sử dụng sản phẩm
đậu nành khi có tiền sử bệnh lý ung thư vú, buồng trứng và
tử cung.
Ở những bệnh nhân bị sỏi thận, ung thư bàng quang nên
tránh ăn đậu nành. Những người bệnh suy giáp cũng không
sử dụng đậu nành vì sẽ làm bệnh xấu hơn. Người bệnh hen
suyễn, viêm mũi dị ứng sẽ dễ tăng nguy cơ dị ứng với đậu
nành, nhất là lớp vỏ đậu