Nước uống mùa hè cho trẻ pot

Nước uống mùa hè cho trẻ

Khi nói về một chế độ ăn hợp lý,
thường người ta hay nói đến các
chất đạm, đường, béo, vitamin và
chất khoáng, mà ít khi nhắc đến
nước. Điều đó không có nghĩa là
nước uống không quan trọng.
Thực tế thì nước là thành phần chiếm khối lượng
quan trọng nhất trong chế độ ăn hàng ngày, và nhu
cầu về nước luôn cấp bách hơn nhu cầu về thức ăn.
Người ta có thể nhịn ăn hàng tuần, nhưng không thể
sống nổi nếu chỉ nhịn uống vài ngày.
Nước là một thành phần quan trọng của cơ thể sinh
vật nói chung trong đó không loại trừ loài người. Cơ
thể chúng ta có đến 60 – 80% là nước. Chỉ cần mất
10% số lượng nước (khỏang 3,5 lít đối với một người
nặng 50kg) là cơ thể đã đối đầu với nhiều nguy hiểm
mang tính sinh tồn. Trong điều kiện bình thường, mỗi
ngày một người lớn trung bình cần khoảng 2 – 2,5 lít
nước và nhu cầu này thay đổi tùy theo nhiệt độ môi
trường, mức độ họat động thể lực, tình trạng bệnh lý
của cơ thể Nước được đưa vào cơ thể qua nhiều
dạng khác nhau như qua thức ăn (canh, súp, rau
quả ) nhưng chủ yếu là qua các loại nước uống, cơ
thể cần từ 1 – 2 lít nước uống mỗi ngày và nếu trời
nắng nóng, ra mồ hôi nhiều, bị sốt nhu cầu này sẽ
tăng lên có khi đến 3 – 4 lít mỗi ngày. Nhu cầu lớn
như vậy, nhưng trong thực tế, việc lựa chọn lọai
nước uống nào tốt cho sức khỏe đôi khi vẫn chưa
được quan tâm đúng mức. Người ta lựa chọn nước

uống cho mình theo thói quen về khẩu vị, theo kinh
nghiệm dân gian, và thậm chí theo quảng cáo nhiều
hơn là xác định cơ thể mình phù hợp nhất với loại
nước uống nào.
Có thể chia các loại nước trên thị trường hiện nay
thành nhiều nhóm khác nhau như thức uống có cồn
(bia, rượu, nước trái cây lên men ), thức uống nhiều
năng lượng “rỗng” (các lọai nước ngọt, nước tăng
lực, nuớc chỉ có hương trái cây thành phần chính là
đường sucrose, thiếu các lọai vitamin và khoáng chất
cần thiết ), thức uống có giá trị dinh dưỡng(sữa tươi,
sữa đậu nành, sữa chua uống, nước trái cây ép, sinh
tố ), thức uống “mát” theo quan niệm dân gian (nước
mía, rau má, nước sâm, trà atichaut, trà hoa cúc ),
và nước giải khát (nước lọc, nước trà, nước suối,
nước khoáng, nuớc tinh khiết ). Thật ra thì các lọai
nước này đều có những vai trò khác nhau đối với sức
khỏe cần được chọn lựa sử dụng phù hợp với nhu
cầu và tình trạng cơ thể. Một người cân nặng 50kg,
làm công việc văn phòng trong điều kiện nhiệt độ bình
thường, mỗi ngày cần 4-6 ly nước lọc, 1-2 ly nước
trái cây tươi và 1-2 ly sữa (ly 200ml). Cơ cấu tốt nhất
cho việc chọn lựa nước uống hàng ngày là 60% nước
giải khát thông thường, 20% sữa các loại và 20%
nước trái cây tươi các loại.
Những người thừa cân, béo phì, có rối loạn chuyển
hóa đường, tiểu đường, trẻ em biếng ăn cần thận
trọng với những lọai nước cung cấp calori “rỗng”. Loại
nước này chỉ nên sử dụng cho những người lao động
nặng nhọc cần cung cấp năng lượng tức thì cho cơ

thể như vận động viên, công nhân khuân vác,
nhưng cũng chỉ với một số luợng vừa phải khoảng 1
chai (hoặc lon) mỗi ngày. Cần lưu ý là các loại thức
uống có thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể nếu
pha quá nhiều đường thì cũng có tác hại tác lợi tương
đương với nhóm nước này, vì vậy tốt nhất là nên
uống nước trái cây, sữa bò, sữa đậu nành không
thêm đường vào.
Các thức uống có cồn là loại nước có tổng sản lượng
trên thị trường cao nhất, gấp 4 lần thị trường sữa, có
lẽ vì dân ta hiện nay “vui cũng uống, buồn cũng uống,
không vui không buồn cũng uống”. Thật ra uống một
lon bia mỗi ngày cũng có lợi ít nhiều cho hệ tiêu hóa,
tạo tâm trạng vui vẻ. Thế nhưng nhiều hơn thì không
nên. Các chất cồn nếu dùng với số lượng nhiều có
thể gây hại cho sức khoẻ, do ảnh hưởng trên dạ dày,
gan, tuỵ, hệ thần kinh, hệ tim mạch…, đó là chưa kể
đến ảnh hưởng rộng hơn do tai nạn lao động, tai nạn
giao thông khi say xỉn. Rượu bia cũng là những loại
thức uống có năng lượng cao, một lon bia có năng
lượng tương đương một lon nước ngọt, nên không
lấy gì làm lạ khi các quý vị “vận động viên nghiệp dư”
càng chơi thể thao nhiều thì vòng eo càng tăng, chỉ vì
sau một giờ chơi quần vợt thì người thua phải “chung
độ” cho người thắng một chầu bia vừa để giải khát,
vừa để anh em có thêm cơ hội giao lưu với nhau, mà
một chầu bia có khi cung cấp năng lượng gấp 4 lần
năng lượng tiêu hao sau 1 giờ chơi quần vợt!
Các loại nước “mát” theo quan niệm dân gian cũng là
các thức uống được dùng nhiều nhất là trong những

ngày hè nóng nực. Các loại nước này thường có tác
dụng lợi tiểu nhẹ, nên nếu uống quá nhiều có thể gây
tiểu nhiều, và mất nước, tức là làm cơ thể “nóng” hơn
do thiếu nước, nhất là đối với trẻ em. Ngoài ra các
loại nước này đa số được bày bán trên vỉa hè, và hay
được dùng chung với nước đá cây, nên nguy cơ
nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn rất cao. Tốt nhất nếu thích
uống loại nước này thì nên tự nấu ở nhà, nồng độ
không quá đậm đặc và chỉ uống số lượng vừa phải 1-
2 ly mỗi ngày.
Loại nước cơ thể cần nhiều nhất là các loại nước lọc,
nước nấu chín thông thường. Hiện nay các mặt hàng
nước khoáng, nước tinh khiết đóng chai, đóng thùng
lớn đang ngày càng trở nên thông dụng nhất là tại
các thành phố lớn, dù giá vẫn còn khá cao so với thu
nhập chung. Nước trà loãng cũng là một loại thức
uống rất tốt vừa giải khát, vừa giải nhiệt, lại vừa có
tác dụng tốt để bảo vệ tim mạch theo quan niệm
Đông Y. Ngược lại cần thận trọng khi uống nước trà
quá đặc vì nồng độ cafein cao có thể ảnh hưởng đến
hệ tim mạch, hàm lượng tanin quá cao cũng gây ảnh
hưởng đến sự hấp thu nhiều vitamin và chất khoáng
trong khẩu phân ăn, vì vậy nếu lỡ… nghiện trà đặc thì
chỉ nên uống ngoài bữa ăn chính.
Sữa các loại, nước trái cây tươi… là các loại thức
uống có giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ nên
được sử dụng hàng ngày. Có nhiều loại sữa khác
nhau phù hợp với các đối tượng có tình trạng dinh
dưỡng khác nhau, nguyên tắc chung là “người béo
chọn sữa gầy và người gầy chọn sữa béo”. Đối với

các loại nước trái cây, điều cần lưu ý là nước trái cây
đóng hộp thường có lượng đường rất cao và bị hao
hụt nhiều vitamin trong quá trình chế biến, bảo quản,
nên loại nước trái cây tốt nhất nên dùng là… ăn luôn
cả trái không cần ép nước ra, trừ những trường hợp
người bệnh, trẻ em, người già không thể ăn cả xác.