Cây hẹ tăng cường tiêu hóa ppt

Cây hẹ tăng cường tiêu hóa

Hẹ là một cây gia vị và cây thuốc quen thuộc của
nhân dân ta. Ở nông thôn, hẹ được trồng khắp
nơi để làm gia vị, thức ăn và làm thuốc chữa ho,
chữa đầy hơi, ợ hơi, ăn không ngon, tăng cường
tiêu hoá,
Hẹ có thể chữa ho, ợ hơi, tăng cường tiêu hóa


Theo y học dân tộc, hẹ có vị cay, hơi chua, mùi hăng,
tính ấm, có tác dụng tán ứ, hoạt huyết, tiêu độc, tiêu
đờm, cầm máu.



Nghiên cứu gần đây cho thấy, trong lá và củ hẹ có
chất sunfua, saponin, chất đắng và một hoạt chất đặt
tên là odorin có tác dụng kháng sinh mạnh đối với
nhiều loại vi khuẩn như Staphylococcus, Salmonella,
Shigella, Subtilis Tính chất kháng sinh này khá bền
vững, nhưng nếu đun sôi sẽ hết tác dụng.

Vì vậy, để chữa bệnh người ta chỉ dùng hẹ dưới dạng
nước ép hoặc hấp chín, không được sắc hoặc đun
sôi làm thuốc mất tác dụng. Nước hẹ dễ uống, không
cay nóng như nước tỏi nên có thể dùng chữa bệnh
cho trẻ em.

Ngoài ra, lá hẹ giã nát, vắt nước uống có thể chữa
ho, trị cơn suyễn, đờm nhiều, khó thở. Dùng củ hẹ

sắc uống chữa mồ hôi trộm. Hẹ giã nát, xào nóng,
đắp ngoài cổ họng chữa cổ họng sưng đau, khó nuốt.

Hẹ còn có tác dụng chữa giun kim (cho trẻ uống
nước ép lá hẹ vào buổi sáng lúc đói trong 3 - 5 ngày
liền) và làm thuốc tăng cường tiêu hoá, chữa đầy hơi,
ợ hơi, ăn không ngon miệng. Liều dùng trung bình 20
- 30g một ngày.

Đặc biệt, đối với chứng ho của trẻ em, nhân dân ta
vẫn thường chữa bằng lá hẹ hoặc nước hẹ khá công
hiệu. Nhiều người chỉ dùng nước lá hẹ hoặc nước cốt
hẹ pha với mật ong (lượng bằng nhau) cho trẻ uống
cũng đạt kết quả tốt, nhưng thường được phối hợp
với một số vị thuốc khác như:

Bài 1: Lá hẹ 15g, hoa đu đủ đực 15g, hạt chanh 20g.
Tất cả đều dùng tươi, cho vào một cái bát sạch, giã
nát, thêm đường và 10ml nước, đem hấp chín. Để
nguội cho trẻ uống, chia làm ba lần trong ngày. Dùng
liền 3 - 4 ngày.

Bài 2: Lá hẹ 10g, củ nghệ tươi 20g, chanh một quả.
Cắt nhỏ lá hẹ; Nướng nghệ chín, bóc sạch vỏ, giã
nát, cho lá hẹ vào, thêm một ít muối ăn (khoảng 2g)
và đường vào trộn lẫn. Chanh tươi để cả vỏ, thái nhỏ,
trộn lẫn với những thứ trên, cho bệnh nhân ăn trước
khi đi ngủ.

Trẻ lớn mỗi tối ăn một lần, trong 2 - 3 tối liền. Trẻ em

trên 4 tuổi dùng nửa liều trên. Trẻ nhỏ dưới 4 tuổi
dùng 1/3 hoặc 1/4 liều trên, tuỳ theo tuổi.

Cũng có thể chỉ làm đơn giản như sau: Đem lá hẹ và
củ nghệ thái nhỏ, trộn đều với 2g muối ăn và 4g
đường kính. Cắt quả chanh ướp với những thứ đã
trộn trên, hấp vào nồi cơm, chia làm hai lần ăn trước
bữa cơm.