Vitamin sẽ mất tác dụng sau một tuần pot

Vitamin sẽ mất tác
dụng sau một tuần




Các thành phần của vitamin để
trong lọ sẽ trở nên vô tác dụng chỉ
sau một tuần mở dưới tác động của
môi trường ẩm ướt, các chuyên gia
dược khẳng định.
Kể cả việc giữ chúng trong lọ kín
cũng không ngăn được chất lượng
của vitamin giảm sút. Các nhà khoa
học thực phẩm đã phát hiện, các
chất kết tinh như vitamin C, một số
loại vitamin B và các loại vitamin
hỗ trợ ăn kiêng khác rất dễ biến đổi
trong quá trình đảo nghịch hay còn
gọi là sự tan chảy.
Điều này có nghĩa là với độ ẩm
không khí cao ở phòng bếp hay
phòng tắm, những chất dinh dưỡng
cần thiết có thể bị phân hủy dễ
dàng trong không khí. Lisa Mauer,
phó giáo sư khoa học thực phẩm tại
ĐH Purdue, bang Indiana, Mỹ, đưa
ra lời khuyên nên lưu trữ các loại
vitamin ở nơi thật khô ráo. “Bạn có

thể nhìn thấy muối hoặc đường kết
thành khối quanh thuốc, đó là dấu
hiệu của sự tan chảy”, bà nói.



Vitamin sẽ dễ mất tác dụng sau một
tuần mở lọ.
Quá trình này có thể tạo ra sự mất
ổn định về hóa chất trong thuốc,
làm giảm chất lượng và “vòng đời”
của sản phẩm, cũng như giảm khả
năng cung cấp dinh dưỡng. Giáo sư
Mauer cho biết: “Việc mở và đóng
gói vitamin sẽ làm thay đổi không
khí trong đó. Nếu bạn mở lọ
vitamin trong phòng tắm thì bạn đã
đưa vào trong đó một chút hơi ẩm.
Và chỉ trong vòng một tuần, bạn có
thể mất hoàn toàn chất vitamin C
trong một số sản phẩm”.
Nghiên cứu được đăng trên Tạp chí
Hóa phẩm và Nông nghiệp cũng
chỉ ra dấu hiệu cho thấy thuốc bị
biến chất, đó là có hơi nước ở trong
lọ hoặc xuất hiện những nốt đen
hay nâu trên vỏ bọc thuốc. “Việc
này cũng không để lại hậu quả quá
nghiêm trọng nhưng sử dụng những
viên thuốc như vậy sẽ chẳng có tác

dụng như mong muốn”, bà Mauer
khẳng định.