Vitamin C - bao nhiêu là đủ? pot

Vitamin C - bao nhiêu là đủ?


Các chuyên gia khuyến cáo, hiện đang có sự nhầm lẫn
trong việc bổ sung vitamin C nên dẫn đến thừa, gây ra
nhiều chứng bệnh Chỉ cần ăn uống đa dạng thực
phẩm là bạn đã bổ sung vitamin C đầy đủ.

Bổ sung một hàm lượng nhất định vitamin C hằng ngày
là
không cần thiết nếu chúng ta đảm bảo chế độ ăn đa
dạng.

Đảm bảo chế độ ăn đa dạng

Một số tài liệu có đưa ra khuyến nghị về hàm lượng
vitamin C cần thiết đối với cơ thể. Tuy nhiên, theo phân
tích của các chuyên gia, trong nguồn thực phẩm hằng ngày
chúng ta hấp thụ vào cơ thể đều có thành phần vitamin C.

Việc đưa ra liều lượng cụ thể đối với hàm lượng vitamin C
cơ thể cần hấp thụ dễ gây nhầm lẫn rằng mỗi ngày cơ thể
chúng ta cần được bổ sung thêm lượng vitamin.

Như vậy, ngoài khẩu phần ăn, nhiều người ngộ nhận về
việc sử dụng các viên đa vitamin, hay các loại thực phẩm
chức năng để bổ sung vi chất dinh dưỡng.

Do đó, việc bổ sung một hàm lượng nhất định vitamin C
hằng ngày là không cần thiết nếu chúng ta đảm bảo chế độ
ăn đa dạng, đầy đủ các loại thực phẩm.

TS Nguyễn Thanh Chò - Phụ trách Bộ môn Dinh dưỡng,
Bệnh viện 103 - Học viện Quân y cũng cho biết, trong rau
quả thiên nhiên, ngoài vitamin C còn có nhiều vitamin A,
D, vitamin nhóm B, vitamin PP và nhiều khoáng chất khác.

Bổ sung vitamin qua ăn uống không sợ quá liều

TS Trần Đình Toán - Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện
Hữu Nghị cho biết, cũng như nhiều loại vitamin và dưỡng
chất khác, lượng vitamin C hấp thụ dù thiếu hay thừa đều
không tốt cho cơ thể.

Thiếu vitamin C có thể dẫn đến nguy cơ giảm sức bền
thành mạch, gây khả năng thiếu sắt, thiếu máu, làm giảm
sức đề kháng của cơ thể, dẫn đến suy yếu hệ miễn dịch,
tăng khả năng mắc một số bệnh dịch như sốt xuất huyết,
cảm, cúm

TS Chò khẳng định, việc bổ sung các loại vitamin qua
đường thực phẩm luôn là cách làm hữu hiệu nhất và không
bao giờ gây quá liều. Với mỗi nhóm đối tượng khác nhau
cũng cần có sự bổ sung vitamin C cũng như các loại
vitamin và khoáng chất khác nhau. Ví dụ như trẻ em, người
già, người bệnh hay phụ nữ có thai thì nhu cầu vi chất rõ
ràng cao hơn ở các nhóm khác.

Tuy nhiên, với các nhóm đối tượng này cũng cần có sự tư
vấn và chỉ định cụ thể của bác sĩ chuyên môn về liều lượng
bổ sung vitamin C.