Cá nheo và vị thuốc niềm ngư pot

Cá nheo và vị thuốc niềm ngư















Cá nheo (Parasilurus asotus L.) thuộc họ cá nheo
(Siluridae), là loài cá nước ngọt.
Cá nheo được dùng trong y học cổ truyền với tên
thuốc là niềm ngư hay di ngư, gồm các bộ phận
như thịt, mắt, gan, đuôi và nước dãi cá.

Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm,
không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ
huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng,
chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng
méo xệch, đau dạ dày, lòi dom. Dạng dùng thông
thường là nấu canh ăn hằng ngày.

Sách Dược tính chỉ nam có ghi: Cá nheo hay niềm
ngư ăn ngon và bổ khí, nhưng không ăn lẫn với gan

trâu, gan bò, thịt gà rừng, lợn rừng.

Mắt cá nheo (niềm ngư mục): Khi bị gai châm hoặc
vật nhọn đâm vào da thịt gây đau nhức, lấy mắt cá
nheo phơi khô, đốt cháy thành than mà đắp là khỏi.

Gan cá nheo (niềm ngư can) đốt tồn tính, bôi chữa
nghẹn họng, hóc xương.

Dãi cá nheo (niềm ngư diên) chữa chứng khô cổ,
họng háo, khát nước. Lấy dãi hòa với bột hoàng liên
làm thành viên, rồi uống với nước sắc ô mai. Mỗi lần
uống 3-5 viên, ngày 3 lần.

Đuôi cá nheo (niềm ngư vĩ). Cắt lấy đoạn nhọn của
đuôi cá, để tươi, dán ngay vào má và môi để chữa
miệng mắt bị méo xệch.

Theo tài liệu, ở Trung Quốc, người ta dùng cá nheo
dưới dạng thức ăn – vị thuốc rất phổ biến.

Chữa chảy máu cam: Cá nheo 1 con, làm sạch, thái
miếng, hấp trên nồi xôi (100g gạo nếp). Ăn nóng
trong ngày.

Chữa thiếu máu ở những người mới ốm khỏi hoặc
phụ nữ sau khi sinh: Cá nheo 3 con nấu chín với 50-
100g đậu đen. Ăn nóng hằng ngày.

Chữa suy nhược, đau dạ dày: Bong bóng cá nheo

50g, hấp cách thủy với thịt lợn nạc 100g. Ăn hết một
lần.