Rau ngót "lọc" độc cho cơ thể ppsx

Rau ngót "lọc" độc cho cơ thể















Ngoài giá trị dinh dưỡng, rau ngót còn được sử
dụng để điều trị một số bệnh ở trẻ em.

Trong các loại rau, rau ngót là loại có nhiều chất bổ.
Ngoài các vitamin và muối khoáng (trong 100g rau
ngót có 169mg canxi, 64,5mg phot-pho, 185mg
vitamin C ) rau ngót còn có một lượng protit đáng
kể.

Tỷ lệ protit trong rau ngót nhiều gần gấp đôi rau
muống và tương đương với một số loại đậu như đậu
ván, đậu đũa, đậu cô-ve là những thức ăn thực vật
từ xưa vẫn nổi tiếng giàu chất đạm (trong 100g rau
ngót có 5,3g protit, đậu ván có 2,8g, đậu co ve 5g,
đậu đũa có 6g).

Chất protit trong rau ngót thuộc loại protit thực vật
quý, hiếm có ở những loại rau khác. Trong 100g protit
của rau ngót có 3,1g lysine, 2,5g methionine, 1g
tryptophane, 4,7g phenylalanine, 6,5g threonine, 3,3g
valine, 4,6g leucine, 3,3g isoleucine là những axit
amin rất cần thiết cho cơ thể.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, rau ngót còn là một vị thuốc
chữa bệnh tốt. Theo Đông y, lá rau ngót vị ngọt, mát,
tính bình, có tác dụng lương huyết, hoạt huyết, giảm
độc, lợi tiểu.

Trong nhân dân, rau ngót được dùng chữa nhiều
bệnh, hầu hết các bài thuốc và cách chữa đều rất
đơn giản:

Chữa trẻ em đái dầm (dùng một trong hai bài
thuốc đơn giản sau):

- Bài 1: Lấy một nắm rau ngót, tuốt hết cuộng, rửa
sạch, tráng nước chín cho thật sạch rồi vò sống trong
nước đun sôi để nguội, Cho trẻ uống mỗi lần một bát
con, thường chỉ uống 2 -3 lần đã thấy kết quả.

- Bài 2: Lấy 40g lá rau ngót tươi, rửa sạch, giã nát,
thêm nước đun sôi để nguội vào, khuấy đều, để lắng,
gạn lấy nước uống làm hai lần cách nhau 10 phút.
Bài thuốc này có tác dụng chữa trẻ em đái dầm và
chữa dị ứng.

Chữa tưa lưỡi:

Lấy là rau ngót tươi, rửa sạch, giã lấy nước, bôi đều
lên lưỡi.

Chữa trẻ ra mồ hôi trộm:

Lấy 30g lá rau ngót tươi, 30g rau bầu đất, đem nấu
canh với bầu dục cho trẻ ăn. Ngoài tác dụng chữa ra
mồ hôi trộm, bài thuốc này còn giúp trẻ em ngon
miệng, tránh táo bón.