Ăn hải sản và cá khi mang thai giúp trẻ thông minh pptx

Ăn hải sản và cá khi mang thai
giúp trẻ thông minh

Những thai phụ phụ ăn nhiều
hải sản khi mang thai sẽ sinh ra
những đứa trẻ có chỉ số thông
minh IQ cao. Đây là nghiên cứu
mới nhất vừa được công bố.
Kết quả nghiên cứu càng giúp
khẳng định quan niệm cá hay
hải sản là "thức ăn" của não khi
còn là bào thai.

Các kết quả nghiên cứu khá bất ngờ và mâu thuẫn
với những lời khuyên của các nhà khoa học Mỹ và
Anh rằng, phụ nữ có thai nên hạn chế ăn hải sản và
cá để tránh mức độ thuỷ ngân cao.

Thuỷ ngân được tìm thấy có một lượng nhỏ trong cá


và hải sản nhưng có thể tích luỹ trong cơ thể. Một
lượng lớn kim loại này có thể huỷ hoại hệ thần kinh
của con người, đặc biệt ở những bào thai đang phát
triển. Mặt khác, hải sản bao gồm cả cá cũng là nguồn
thực phẩm chính cung cấp các axit béo Omega-3 rất
cần thiết cho sự phát triển của não bộ.

Trong khi các chuyên gia tin rằng cần có các nghiên
cứu sâu hơn để xác định những kết luận này thì sự
thất bại của việc nghiên cứu để tìm ra chứng cứ của

sự nguy hại khi ăn cá là vô cùng quan trọng. Bởi lẽ,
hải sản chứa cả các chất dinh dưỡng và độc tố, nó
tồn tại như một song đề trong việc tìm ra lời khuyên
nào là đúng cho các phụ nữ mang thai.

Nghiên cứu được thực hiện dưới sự hướng dẫn của
giáo sư Joseph Hibbeln ở Viện sức khoẻ quốc gia
Hoa Kỳ bằng cách theo dõi thói quen ăn uống của
11.875 phụ nữ mang thai ở Bristol, Anh.

Suốt 32 tuần mang thai, các phụ nữ này được yêu
cầu trả lời các câu hỏi về việc tiêu thụ hải sản của
mình. Trong quá trình mang thai, họ có 4 lần trả lời
bảng câu hỏi điều tra và được theo dõi tiếp 8 năm
sau khi sản phụ sinh em bé. Các nhà nghiên cứu
kiểm tra những vấn đề bao gồm kỹ năng giao tiếp,
quan hệ xã hội, sự kết hợp giữa tay và mắt cùng với
chỉ số IQ của những đứa con do các bà mẹ trong diện
điều tra sinh ra.

Tuy nhiên, với bất kỳ nghiên cứu nào dựa trên những
phương pháp tự báo cáo như vậy thì kết quả cũng
không thể hoàn toàn được công nhận.

Ngân sách dành cho nghiên cứu này chủ yếu được
hiệp hội nghiên cứu y học Anh, Công ty Wellcome
Trust, Đại học Bristol và chính phủ Anh cung cấp.

Hibblen và những cộng sự của ông đã kết luận rằng
những phụ nữ ăn hơn 340g hải sản hay cá mỗi tuần

tương đương với 2-3lần/1 tuần đều có những đứa
con thông minh hơn với các kỹ năng phát triển tốt
hơn. Những đứa trẻ mà mẹ chúng không ăn hải sản
thì 48% dường như có chỉ số IQ thấp so với những
đứa trẻ có mẹ ăn nhiều hải sản khi mang thai.

Hibblen gợi ý việc ăn nhiều hơn 3 lần cá hay hải sản
một tuần có thể mang lại lợi ích cao. Ông và các đồng
nghiệp của mình đã viết: “Lời khuyên hạn chế tiêu thụ
hải sản có thể làm suy giảm lượng dưỡng chất cần
thiết phải cung cấp cho sự phát triển thần kinh thai
nhi ở điều kiện tốt nhất”.

Các giáo sư Gary Myers và Philip Davidson của
Trường đại học Y khoa Rochester - hai người không
hề tham gia vào đề tài nghiên cứu của Hibblen cũng
đã có lời phát biểu trong một bài bình luận như sau:
“Những kết quả nghiên cứu trên đã chỉ rõ tầm quan
trọng của việc bổ sung cá vào chế độ ăn của các thai
phụ và góp phần hỗ trợ thêm cho ý kiến phổ biến
rằng cá là “thức ăn” của não”.