Những điều cần biết về thuốc bổ và vitamin

Những điều nên biết về việc dùng thuốc bổ hay các loại Vitamin
Có rất nhiều điều hoang tưởng do các công ty dược phẩm biạ ra để bán Vitamin cho công
chúng dùng.Tất cả chỉ có dụng đích quảng cáo thương mại. Chúng ta bị rơi vào cái bẫy quảng
cáo của các công ty dược phẩm.
 Dùng quá nhiều Vitamin vừa tốn tiền vô ích, có khi còn phát sinh những biến chứng không
tốt. Chúng ta chỉ cần ăn uống lành mạnh, đầy đủ, và thêm một chút Vitamin D, hay chịu khó đi
ra nắng mỗi ngày 15 phút là đủ.
Khi còn nhỏ, chúng ta nghe chuyện thần thoại về các bà tiên, lớn lên thì biết rằng đó chỉ
là chuyện thần thoại không có thật. Nào có ai ngờ vụ phá sản của mấy ngân hàng trong vụ
khủng hoảng điạ ốc và tài chánh trong vài năm qua. Ngân hàng khổng lồ như Citibank, công ty
bảo hiểm đa quốc AIG lớn như thế mà cũng gian trá, và suýt phá sản. Vâng, chuyện nên uống
thuốc thêm thuốc bổ, hay dùng vitamin phụ thêm hàng ngày để tăng cường sinh lực, phòng
ngừa bệnh tật cũng là những âm mưu quảng cáo bằng cách bịa đặt ra những huyền thoại, để
gạt gẫm đại chúng mua thuốc bổ về dùng.
Thật là điều đáng buồn khi những huyền thoại này bị vạch trần, phơi bầy ra sự thật. Các
cuộc khảo cứu y khoa mới đây xác định rằng việc uống thêm thuốc bổ hàng ngày hoàn toàn là
chuyện phí tiền vô ích. Ngoài ra, có nhiều bằng chứng cho thấy, uống nhiều thuốc bổ phụ có khi
còn gây tổn hại cho sức khoẻ của người dùng.
Chúng tôi xin liệt kê những huyền thoại về thuốc bổ, và những sự thực đằng sau những
huyền thoại này.
Uống thuốc bổ hàng ngày để bồi bổ thêm phần thức ăn cung cấp không đủ Như vậy
thì uống thuốc bổ là một sự bảo hiểm chắc ăn quá rồi? Không đúng như vậy đâu.
Năm ngoái, các nhà nghiên cứu đã công bố loạt bài nghiên cứu của họ trên tạp chí
Women’s Health Initiatives thấy rằng 160,000 phụ nữ ở tuổi trung niên dùng thuốc bổ chẳng có
ích lợi gì hơn các phụ nữ không dùng thuốc bổ trong việc phòng ngừa những căn bệnh ngặt
nghèo như bệnh ung thư, bệnh về tim mạch, hay tai biến mạch máu não.Tác giả bài nghiên
cứu này là bác sĩ Marian Neuhouser, Tiến Sĩ Y Khoa còn khẳng định rằng ngay cả đối với
những phụ nữ ăn uống thiếu dinh dưỡng, thuốc bổ multivitamins cũng không đem lại ích lợi gì.
Việc dùng thêm thuốc thuốc bổ Multivitamin trở thành vấn đề thời thượng vào thập niên
1990, vì dạo bấy giờ đang gặp khó khăn tìm ra hoa quả tươi, rau cỏ tuơi quanh năm để dùng,
nên việc bán vitamin được quảng cáo rầm rộ để thay thế hoa qủa tươi. Hồi đó, người ta cũng

đang lo sợ một vài chứng bệnh kỳ lạ như xuơng chân bị còng vì thiếu Vitamin D, da nổi mụn
sần xùi, hay đầu óc đôi khi bị lẫn lộn vì thiếu Vitamin B. Nhưng chuyện đó rất hiếm xảy ra nếu
cứ ăn uống theo chế độ dinh dưỡng của người Mỹ.
Bác sĩ Neuhouser nói rằng viên thuốc bổ Multi vitamin may ra có vài mươi công dụng, song
thay vào đó, nếu chúng ta ăn thật nhiều rau quả tươi, chúng ta có thêm cả hàng trăm điều hữu
dụng.
Chỉ có vài trường hợp phụ nữ cần dùng thêm Vitamin, đó là khi sinh nở, cần uống thêm
Vitamin B để dưỡng thai cho em bé sau này sinh ra không bị khuyết tật. Trong quá trình tăng
trưởng của bào thai, hệ thống thần kinh ở sống lưng của bào thai phát triển đầu tiên, nên rất
cần thuốc bổ.Phụ nữ mang thai cần uống thêm mỗi ngày 400 microgram folic acid
Uống thêm Vitamin C để phòng ngừa cảm lạnh: Vào thập niên 1970 Khoa học gia Linus
Pa uling, người được giải Nobel, quảng bá ý kiến cho rằng Vitamin C giúp ngăn ngừa bệnh
cảm lạnh. Vì thế ngày nay ở các tiệm thuốc tây, người ta trưng bầy rất nhiều Vitamin C.
Nhưng cuộc nghiên cứu hồi năm 2007 cho thấy rằng Vitamin C chẳng có ích lợi gì trong
việc ngăn ngừa bệnh cảm lạnh, trừ phi bạn là người thường xuyên chạy trong sương gió, như
các tay chạy đua marathon, người lính ngoaì biên cương, hay thủy thủ ở vùng băng sơn.
Đấy là nói chuyện phòng ngừa cảm lạnh. Thế còn nói rằng Vitamin C giúp mau lành bệnh
cảm. Có đúng như vậy hay không?. Công trình nghiên cứu cho biết trung bình mỗi năm người
lớn bị cảm lạnh khoảng 12 ngày, chịu khó uống Vitamin C thì giảm xuống còn 11 ngày. Đối với
trẻ em, bị cảm khoảng 28 ngày, nếu cho uống Vitamin C, số ngày bị cảm xuống còn 24 ngày.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng cắt giảm số ngày bị cảm bấy nhiêu thôi, không đáng để
chúng ta phải uống thêm Vitamin C.(Nên nhớ uống Vitamin C sau khi bị cảm rồi chẳng có ích
lợi gì cả.).
Uống thuốc bổ có thể ngăn ngừa bệnh tim: Tin này nghe hấp dẫn chi lạ. Nói về bệnh tim
ai mà chẳng sợ, khuyên người ta uống thuốc bổ để phòng ngừa bệnh tim đúng tủ rồi. Đề tài
này hết sức nóng hổi. Người ta lý luận rằng vitamin C, E và beta-carotene có công dụng ngăn
ngừa bệnh tim vì chúng giúp không làm các mạch máu đi về tim bị tắc nghẽn. Ví dụ các loại
Vitamin B như B6 và B12 làm tan chất amino acid homocysteinine, nguyên nhângây ra bệnh
tim.
Tiếc thay tất cả những suy đoán, lý luận vừa kể đều trật lất.

Một cuộc nghiên cứu sâu rộng bảy loại Vitamin E đều xác nhận rằng Vitamin E không giúp
gì cho việc chống bệnh stroke- còn gọi là tai biến mạch máu não.
Việc nghiên cứu thật kỹ tám loại beta-carotene cho thấy rằng các loại thuốc bổ này không
giúp ngăn ngừa bệnh tim. Trái lại, chúng còn làm tăng nguy cơ tử vong.
Các cuộc nghiên cứu khác về Vitamin C và B cho thấy các loại Vitamin này không đạt được
yêu cầu như người ta quảng cáo trong việc phòng ngừa bệnh tim.
Chúng ta hãy nghe America n Heart Association - Hiệp Hội Ngừa Bệnh Tim của Mỹ xác định
rõ: Đừng uống thuốc bổ, hay các loại Vitamin như quảng cáo. Trái lại chỉ nên ăn uống đầy đủ,
cẩn thận với nhiều rau, trái cây, và các loại ngũ cốc (whole grains). Đùng hút thuốc lá, và tập
thể dục đều là tốt nhất.
Uống thuốc bổ để ngừa bệnh ung thư Các nhà nghiên cứu cho biết trong cơ thể của
chúng ta có những phân tử không ổn định, gọi là free radicals có thể gây ra những thiệt hại cho
DNA của tế bào, đó chính là nguyên nhân gây ra ung thư. Ngoài ra, họ còn cho biết những chất
antioxidants có công dụng làm ổn định những phân tử này, giúp làm giảm nguy cơ bị ung thư.
Chính vì vậy, chúng ta nên uống thêm các chất antioxidants để ngăn ngừa bệnh ung thư
Nhưng rồi nhiều cuộc nghiên cứu khác chứng minh cho thấy uống thêm thuốc bổ để có
thêm chất antioxidants chẳng đem lại ích lợi như dự đoán. Cuộc nghiên cứu này lấy ra một
cách hú hoạ 5,442 phụ nữ, một nhóm cho uống thuốc giả (placebo), và một nhóm khác cho
uống hỗn hợp thuốc bổ Vitamin B. Sau bảy năm theo dõi việc dùng thuốc bổ, và thuốc giả của
những phụ nữ này, kết quả cho thấy tỉ lệ vướng bệnh ung thư, hay chết vì ung thư ở hai nhóm
phụ nữ này giống nhau
Trong cuộc nghiên cứu của bác sĩ Neuhouser về ảnh hưởng của multivitamin, bà xác nhận
thuốc bổ không hề giúp chút nào trong việc phòng ngừa bệnh ung thư.
Cuộc nghiên cứu của trường y khoa đại học Havard về vitamin C, E và chất betacaroten
cũng xác nhận thuốc bổ chẳng có ích gì trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư.
Uống thuốc bổ không đem lại lợi ích gì rõ ràng, nhưng nó không gây hại, vậy thì cứ
uống đi cho chắc ăn. Vâng, suy nghĩ theo lối cổ điển lý luận rằng nếu thuốc bổ không đem lại
lợi ích, nhưng nó cũng không gây hại, vậy thì cứ uống thêm thuốc bổ cho tốt. Nhưng bác sĩ
Demetrius Albanes, chuyên viên về bệnh dịch, làm việc ở Viện Ung Thư Quốc Gia cho chúng ta
biết một số kết quả nghiên cứu làm đảo lộn cách suy nghĩ của chúng ta.

Trước hết là việc dùng thuốc bổ có chất beta-carotene với dụng đích làm tăng chất
antioxidant để phòng ngừa bệnh ung thư, như bệnh ung thư phổi chẳng hạn. Các nhà nghiên
cứu tìm ra kết quả đáng kinh ngạc khi họ cho những người đàn ông hút thuốc dùng thêm
antioxidant để ngừa bệnh ung thư phổi, chính chất này lại làm tăng số người chết vì ung thư
phổi. Có bằng chứng cho thấy những viên thuốc bổ có chất antioxidant là nguyên nhân làm
phát triển bệnh ung thư ở cả đàn ông lẫn phụ nữ.
Bác sĩ Albanes nói rằng thuốc bổ vitamin chỉ an toàn khi chúng ta lấy nó ra từ trong thực
phẩm. Trái lại lấy nó từ viên thuốc bổ, nó lại có tác dụng như một loại dược phẩm, có thể gây ra
những tác dụng nguy hiểm.
Sự thực quan trọng: Chỉ nên lấy thêm Vitamin D mà thôi
Các cuộc nghiên cứu chứng minh cho thấy chỉ có Vitamin D là thực sự cần thiết: Đàn ông
có đủ Vitamin D trong người sẽ tránh được bệnh tim mạch nhiều hơn gấp đôi người thiếu
Vitamin D. Ngoài ra, có đủ Vitamin D trong người giúp chúng ta tránh được nhiều loại bệnh ung
thư. Bác sĩ Cedric Ga rland, của trường Y Khoa ở San Diego cho rằng nếu người Mỹ có đủ
Vitamin D, có thể tránh được 50,000 trường hợp ung thư ruột già mỗi năm.
Bác sĩ Adit Ginde, trường đại học Col orado cho biết phần lớn chúng ta bị thiếu Vitamin D.
Vitamin D là Vitamin lấy từ ánh nắng mặt trời. Chúng ta lấy được khi để ánh nắng mặt trời đánh
vào da của chúng ta. Vì vậy, những người làm việc bận rộn, suốt ngày ngồi trong phòng kín,
trước máy computer là những người bị thiếu Vitamin D nhiều nhất.
Vậy chúng ta cần bao nhiêu Vitamin D mới đủ? Viện Institute of Medicine nói rằng chúng ta
nên tăng thật nhiều Vitamin D trong người, thông thường chúng ta chỉ có từ 200 đơn vị IU đến
600 IU, chúng ta nên cho tăng lên khoảng 1,000 IU mới đủ. Bác sĩ Ginde cũng xác nhận: “Mỗi
ngày chúng ta cần phải có khoảng 1,000 IU của Vitamin D.”
Nguyệt san Reader’s Digest kết thúc bài báo này với lời đề nghị như sau: Ăn uống đầy đủ,
đúng cách, và chỉ cần dùng thêm Vitamin D là đủ.
Chúc các bạn mạnh khoẻ, yêu đời.
Nguyễn Minh Tâm dịch theo Reader’s Digest tháng 4/2010