Trẻ em ăn mặn dễ béo phì pptx

Trẻ em ăn mặn dễ béo phì




Các nhà nghiên cứu Anh đã khẳng
định điều đó khi tiến hành nghiên
cứu thói quen ăn uống của 1600 trẻ
em từ 4-18 tuổi.
Kết quả là những đứa trẻ ăn nhiều
muối thì thường thèm đồ uống ngọt, đồ uống có gas
và chính điều này khiến cho chúng dễ mắc bệnh béo
phì hơn.
Không chỉ với trẻ em mà ngay cả người lớn cũng có
thể mắc bệnh béo phì nếu có thói quen ăn mặn. Giải
thích cho hiện tượng này, các nhà nghiên cứu Anh
cho rằng: ăn nhiều muối có xu hướng làm cho cơ thể
cảm thấy khát, từ đó thèm uống nước. Với trẻ em,
chúng thường thích những đồ uống có đường, có gas
như Pepsi hay Cocacola Đồng thời, nếu cơ thể có
quá nhiều muối, muối có tác dụng giữ nước, sẽ khiến
cho cơ thể tăng trọng lượng một cách nhanh chóng.
Trung bình cứ 5 trẻ em ở Anh thì có 1 trẻ em mắc
bệnh béo phì. Nếu không có chế độ ăn uống và luyện
tập, khi trưởng thành những đứa trẻ này có nguy cơ
trở thành những người lớn “béo phì” với những vấn
đề về tim mạch, dễ dẫn đến đột quị và tử vong.
Nếu mỗi đứa trẻ giảm một nửa lượng muối chúng ăn
hàng ngày (tương đương 3g/ngày) thì chúng sẽ giảm
được 2 lần “khả năng” thèm đồ ngọt (tương đương
với 250 calo) mỗi tuần. Nếu tiếp tục giảm 10-20%

lượng muối mỗi ngày, những đứa trẻ này có thể sẽ
chẳng bao giờ quan tâm tới những đồ uống có gas
hay đồ uống dễ gây béo.
Graham McGregor, giáo sư kiêm chủ tịch công trình
nghiên cứu về ảnh hưởng của muối với sức khoẻ con
người cho biết: “Thật ko may là một số đồ ăn dành
cho trẻ em lại cần phải có muối, nếu ko thì chúng rất
khó ăn hoặc ko thể ăn được. Và vì hầu như các sản
phẩm này đều được sản xuất theo qui trình công
nghiệp có sẵn. Do đó lượng muối có trong đó cao gần
như là lượng muối có trong nước biển. Dù bạn có ăn
gì, theo cách nào thì việc ăn nhiều muối đều không
tốt cho sức khoẻ, nhất là trẻ em”.
Theo lời khuyên của giáo sư thì nguồn muối đưa vào
cơ thể trẻ em chủ yếu là từ bánh mì và ngũ cốc, cho
nên trong khi các nhà sản xuất thực phẩm đang tìm
cách giảm lượng muối ở những đồ ăn này thì các bậc
phụ huynh nên kiểm tra lượng muối có trên bao bì
sản phẩm để chọn lựa thức ăn phù hợp cho trẻ, hạn
chế lượng muối khi chế biến thức ăn cho chúng. Bản
thân đứa trẻ cũng cần có ý thức trong ăn uống, ko
nên ăn mặn tránh béo phì đề phòng các vấn đề về tim
mạch khi trưởng thành.