Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (78.08 KB, 2 trang )
Cách ăn trứng gà để
bổ dưỡng, chữa bệnh
Trứng gà là món ăn giàu chất dinh dưỡng. Trứng gà có 8 loại axit amin cần cho cơ thể mà
trong gạo và mì không có các loại axit amin này. Trong bữa ăn, chỉ ăn 1 quả trứng gà có
thể làm các loại axit amin khác được hoàn bị, nâng cao thêm chất lượng của các chất
anbumin vào cơ thể dễ hấp thu hơn.
Những người thể chất suy yếu, phụ nữ sau khi đẻ, mỗi ngày ăn 1 quả trứng, vừa bổ khí
huyết vừa khôi phục thể lực tương đối nhanh. Thanh thiếu niên thường xuyên ăn trứng
gà với lượng vừa phải, rất có ích đối với sự sinh trưởng, phát triển trí lực.
Đối với trẻ nhỏ, trứng gà là thức ăn rất tốt, nhất là lòng đỏ trứng chứa chất sắt phong phú,
dễ hấp thụ tiêu hóa, là thứ thực phẩm rất tốt của trẻ.
Sau đây xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc có trứng gà:
Canh trứng với táo: 2 quả trứng gà, 10 quả táo tầu, đường đỏ vừa phải, cho nước vào nấu
thành canh ăn. Tác dụng: bổ khí huyết, dinh dưỡng cơ thể, điều trị người bệnh thiếu máu
sau khi đẻ, sau khi chữa bệnh.
Nếu thêm 15g câu kỷ tử nữa thành món canh thích hợp với người suy nhược thần kinh,
tinh thần hoảng hốt, mất ngủ, sức khỏe kém. Đối với người cơ thể suy nhược, thiếu máu,
viêm gan mạn tính, thị lực giảm, ban đêm đi tiểu nhiều, lao phổi và tất cả những người
bệnh mạn tính cũng có hiệu quả điều trị nhất định.
Trứng gà với hà thủ ô: Hà thủ ô 30g, 2 quả trứng gà, cho vào nồi nước nấu chín trứng, bỏ
vỏ, rồi đun thêm 20 phút nữa, ăn trứng uống nước canh. Tác dụng: điều trị chứng tóc bạc
sớm, rụng quá nhiều, chưa già đã yếu sức, di tinh, bạch đới, huyết hư, đại tiện bí, đầu
váng, cơ thể suy yếu.
Trứng gà với xuyên khung: Trứng gà 2 quả, xuyên khung 40g, cho nước vào nồi, nấu như
bài trên, ăn uống 1 ngày 1 lần. Tác dụng dưỡng huyết, làm máu hoạt động tốt, ích khí,
điều hòa kinh nguyệt, hoặc thống kinh, hoa mắt, đầu váng.
Trứng gà với ích mẫu thảo: Trứng gà 2 quả, ích mẫu 30g, cho nước vào nồi nấu, trứng gà
chín, bóc bỏ vỏ, đun thêm 10-20 phút nữa, ăn trứng, uống nước canh. Có công hiệu bổ
huyết, hoạt huyết trừ ứ huyết, điều kinh, sau khi đẻ ra nhiều máu, xuất huyết tử cung,
thống kinh.