Dưa chuột muối chua docx

Dưa chuột muối
chua
Theo nld.com.vn – 1
tháng trước
Dưa chuột vị ngọt,
tính mát, có tác dụng
thanh nhiệt tốt. Nếu
biết kết hợp với
muối, đường, dấm
gạo bạn sẽ có món
dưa chuột muối chua
rất ngon.
Nguyên liệu:
- 10 trái dưa chuột.
- 1,5 lít nước.
- 3 muỗng canh muối
trắng.
- 2 muỗng canh
đường.
- 5 muỗng canh dấm
gạo.
- 5 – 7 ngọn thìa là.
- 2 hũ thuỷ tinh.

Thực hiện:
Dưa chuột chọn trái
dài, thon, hơi sần sùi
bên ngoài vỏ mới
ngon và đặc ruột.
Rửa sạch, ngâm
trong nước muối

loãng khoảng 15
phút. Vớt ra rổ để ráo
nước.
Thì là để nguyên
ngọn, rửa sạch, vẩy
nước thật khô.
Đổ nước + muối +
dấm vào nồi, đun sôi
cho tan đường muối,
để nguội.
Hũ thuỷ tinh rửa
sạch, lau khô. Cắt
dưa làm tư, hay cắt
lát mỏng tuỳ thích,
xếp lần lượt vào hũ
cho thật chặt, xen kẽ
là những ngọn thì là.
Đổ nước dấm đường
ngập mặt dưa, đậy
nắp để trong bóng
mát, sau khoảng từ 2
– 3 ngày (dưa tự lên
men chua) khi thấy
dưa vàng là có thể
dùng được.
Dưa chuột muối chua
ăn kèm với các loại
rau sống hay đồ
nướng rất ngon.