Tỏi là một loài thực vật thuộc họ Hành pot

Tỏi là một
loài thực vật
thuộc họ
Hành, nghĩa
là có họ hàng
với hành
tây, hành
ta, hành
tím, tỏi tây,
v.v và cũng
được con
người sử
dụng làm gia
vị, thuốc, rau
như những
loài họ hàng
của nó. Phần
hay được sử
dụng nhất của
cả cây tỏi là
củ tỏi. Củ tỏi
có nhiều tép.
Từng tép tỏi
cũng như cả
củ tỏi đều có
lớp vỏ mỏng
bảo vệ. Tỏi
sinh trưởng
tốt trong môi
trường nóng
và ẩm. Nếu

muốn bảo
quản tỏi dùng
trong nấu
nướng, cần
cất tỏi ở chỗ
khô ráo thì sẽ
không mọc
mầm. Khi nấu
nướng cần bỏ
lớp vỏ bảo vệ
và vứt bỏ
phần mầm tỏi
thường màu
xanh có thể
nằm sâu trong
tép tỏi. Tỏi
được cho là
có tính
chất kháng
sinh và tăng
khả năng
phòng
ngừa ung thư,
chống huyết
áp cao, mỡ
máu ở con
người. Tuy
nhiên cần bóc
vỏ tỏi và để
trong không

khi một lát rồi
ăn sống thì sẽ
có hiệu quả
chống ung thư
cao hơn. Một
số dân tộc
trên thế giới
tin rằng tỏi
giúp họ chống
lại ma, quỷ, m
a cà rồng.