Những thực phẩm tốt cho xương khớp pdf

Những thực phẩm tốt cho xương khớp

Thoái hóa xương khớp (hay viêm khớp thoái hóa) là bệnh phổ biến nhất, tỷ lệ bệnh
tăng theo tuổi. Đối với bệnh nhân bị thoái hóa khớp và viêm đa khớp dạng thấp,
cần cung cấp lượng đạm, canxi nhiều hơn, vì vậy nên chú ý cách sử dụng những
thực phẩm dưới đây.
Cá biển: Những loại cá tốt cho xương khớp như: cá hồi, cá ngừ vì chúng chứa nhiều
axit béo omega-3. Chất này sau khi đi vào cơ thể được biến đổi thành prostaglandin, hoạt
chất giữ vai trò chủ yếu trong chuỗi phản ứng kháng viêm.
Ngoài ra, tôm, cua đồng cũng chứa nhiều canxi giúp chắc xương. Những thực phẩm giàu
đạm, chất béo nên hạn chế bởi việc ăn quá nhiều đạm sẽ làm tăng đào thải canxi qua
thận, làm tăng nguy cơ gãy xương. Để giảm đau và viêm khớp, nên sử dụng các loại dầu
chứa nhiều axit béo omega-3 như dầu đậu nành, dầu hạnh nhân. Hạn chế ăn mỡ động vật,
thức ăn giàu cholesterol.

Nước hầm từ xương ống, xương sụn động vật: Về mặt khoa học, nước hầm từ xương
ống hay sụn sườn bò và bê có chứa nhiều glucosamin và chondroitin là những hợp chất
tự nhiên trong sụn, có tác dụng giúp sụn chắc khoẻ. Ngoài ra, các món ăn nấu từ xương
ống hoặc sườn còn có thể bổ sung nguồn canxi quý báu cho cơ thể.

Cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho xương khớp.
Rau, quả: Những rau củ, quả tốt cho bệnh xương khớp như: cà rốt, súp lơ, các món ăn
chế từ nấm đặc biệt từ nấm hương, mộc nhĩ giàu vitamin A, E là nhân tố cần thiết để bảo
vệ bao khớp và đầu xương, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư,
tim mạch Về quả, thì nên chọn những quả chín như đu đủ, cam, chanh, hạnh nhân

Sữa và chế phẩm từ sữa: Một số loại sữa, ngũ cốc, sữa đậu nành chứa nhiều vitamin,
khoáng chất và canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch, kháng oxy hóa.

Ngoài ra, người bệnh nên kiêng những đồ cay, nóng, chất kích thích và đặc biệt phải kết
hợp một chế độ tập luyện, sinh hoạt chuẩn mực. Người bệnh nên tạo cho mình thói quen

tập các môn thể dục phù hợp với sức khoẻ và lứa tuổi giúp hệ xương được vận động,
mềm dẻo các khớp và giúp ngủ sâu giấc.a