Thịt heo xào với khoai, ngon cực pot

Thịt heo xào với khoai, ngon cực

Thịt heo chín mềm đậm đà, khoai xào dẻo dẻo thơm bùi hấp dẫn. Trời hơi lành lạnh
ăn cơm nóng với món xào này thật tuyệt.


Nguyên liệu:
250g thịt heo
2 củ khoai tây
Muối tiêu, đường
Hành tím băm
Xì dầu
Chút hành lá

Cách làm:


Thịt heo rửa sạch, thái mỏng.
Ướp thịt với muối tiêu, chút xíu đường, 1 thìa xì dầu, 1 chút dầu ăn trộn đều để 15 phút.


Khoai tây gọt vỏ, thái miếng dày khoảng 0.5cm. Cho dầu vào chảo đun nóng, rồi rán
khoai.
Khoai chín vàng vớt ra đĩa.


Đặt chảo trở lại bếp, để lượng dầu ăn láng chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi đổ thịt
heo vào xào. Đảo nhanh tay cho thịt chín săn. Nếu chảo hơi khô thì cho chút nước, cho
tiếp khoai tây rán vào chảo thịt xào.
Mở lửa to đảo nhẹ nhàng cho khoai không bị nát. Nêm nếm lại vừa ăn, xào khoảng 5 phút
thì rắc hành xanh thái khúc rồi tắt bếp.

Cho ra đĩa, dùng nóng với cơm.