Tài liệu Thịt heo xào nấm cải xanh pptx

Thịt heo xào nấm cải
xanh

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Món thịt heo xào nấm cải xanh sẽ góp
một món xào mới vào thực đơn bữa
trưa của bạn đấy.
Nguyên liệu:
 Thịt heo nạc: 300g
 Nấm đông cô: 100g
 Cải xanh: 100g
 Cà rốt 1/2 củ
 Gừng, hành, dầu ăn vừa đủ
 Gia vị: muối, bột nêm
Các bước thực hiện:
1
Thịt heo rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa
ăn, ướp với một chút bột nêm, hành bằm
nhuyễn trong khoảng 10 phút.
Nấm đông cô ngâm nước cho thật mềm,
làm sạch, bổ đôi (Nấm tươi thì không cần
phải ngâm nước). Nấm cũng ướp với một
chút bột nêm để cho ngấm.
Cải xanh, cắt gốc, rửa sạch nguyên cây,
để ráo nước. Cà rốt thái hạt lựu. Gừng,
hành bằm nhuyễn.

2
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào xào thơm
gừng, hành sau đó cho thịt heo vào, đảo
nhanh tay, thấy miếng thịt săn lại thì tắt
bếp. Để riêng vào một dĩa.
Tiếp tục đặt chảo lên bếp, phi thơm gừng
hành cho nấm vào xào, khi nấm sắp được
thì cho rau cải, cà rốt vào xào tiếp.
Khi rau và nấm đã chín tới, mới trút thịt
heo xào vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
Mách nhỏ:
Chọn một chiếc đĩa rộng, xếp cải xanh
xuống dưới, xếp thịt và nấm lên trên, trang
trí thêm chút rau sống cho đẹp mắt. Món
này ăn nóng với cơm trắng.