Vừa lạ vừa quen: Cánh gà nhồi thịt docx

Vừa lạ vừa quen: Cánh gà nhồi thịt

Cánh gà nhồi thịt rán nghe thật thú vị. Da gà vàng giòn kết hợp với phần thịt bên
trong thơm mùi tiêu lẫn vị giòn sật sật của mộc nhĩ tạo nên một món ăn vừa lạ vừa
quen.

* Nguyên liệu:

- Cánh gà
- Thịt sấn vai xay
- Mộc nhĩ
- Hạt tiêu

* Cách làm


- Cánh gà rửa sạch, lọc bỏ xương (bằng kéo hoặc dao nhọn), chú ý không làm rách phần
da gà



- Mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ. Trộn cùng thịt xay, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi
nhồi vào cánh gà

- Cho cánh gà vào hấp chín khoảng 70%. Đun sôi dầu, cho cánh gà vào rán, vừa rán vừa
múc dầu xối lên cho vàng đều cả 2 mặt

- Vớt cánh gà cho vào giấy thấm dầu. Cắt khoanh, ăn nóng. Da gà vàng giòn kết hợp với
phần thịt bên trong thơm mùi tiêu lẫn vị giòn sật sật của mộc nhĩ tạo nên một món ăn vừa
lạ vừa quen, lại rất ngon, đặc biệt là các bé