Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (362.71 KB, 4 trang )
Bánh cuốn tráng bằng chảo không dính
Bánh cuốn thường được tráng bằng nồi tráng bánh chuyên dụng. Nhưng nếu nhà
mình không có nồi đó thì cũng không sao cả vì mình có thể tráng bánh bằng chiếc
chảo không dính mà.
Mẹ Bo đã làm thử và đã thành công rồi ạ.
Cách làm như sau:
Nhân bánh cuốn thì mẹ Bo làm có thịt xay, nấm mèo, củ sắn, trộn đều, nêm vừa ăn và
xào chín là được.
Bột bánh cuốn gồm :
- Nếu muốn bánh dai bạn cho: 1 chén bột gạo + 1 chén bột năng + 4 chén nước trắng +
1/8 muỗng cà phê muối.
- Nếu muốn bánh mềm bạn cho: 1 chén bột gạo + 1/2 chén bột năng + 3 chén nước trắng
+ 1/8 muỗng cà phê muối.
Cho chút dầu vào chảo chống dính, để chảo nóng vừa. Đừng nóng quá, vì nóng quá
không tráng bánh được
Múc 1 vá bột vừa phải cho vảo chảo, xoay chảo để bột chảy đều khắp mặt chảo