Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (291.63 KB, 5 trang )
Cả nhà đều thích: Bánh bao nhân thịt
Mua gói bột bánh bao 2 tuần rồi, trưa nay chồng bận ngủ lấy sức tối xem
bóng đá. Chẳng có ai chơi cùng nên xuống nhà lụi cụi làm bánh ăn vậy.
Nguyên liệu:
Bột bánh bao: 1 gói 400g
Bột năng: 2 thìa
Sữa tươi: 200g
Thịt ba chỉ: 200g
Trứng gà: 2-3 quả
Rau cải bắp: 1/2 lá
Hành tây: 1/2 củ
Hành lá: 6-7 cọng
Miến, mộc nhĩ, nấm hương: mỗi thứ một ít
Nước mắm, muối, đường, bột canh, mì chính, tiêu, dầu ăn.
(Trong gói bột bánh bao đã có: bột mì, bột nở, đường, muối, 1 gói men khô)
Làm vỏ bánh:
Cho 2 thìa đường + men khô vào 200g sữa tươi, khuấy đều.
Trộn 2 thìa bột năng với 400g bột bánh bao, sau đó đổ hỗn hợp nước đường + men
+ sữa tươi vào bột. Cho thêm một ít nước ấm, nhồi đều tay khoảng 10 phút.
Khi bột đã được trộn đều, cho thêm một thìa dầu ăn vào, nhồi đều tay khoảng 10
phút nữa.
(Trong bột bánh bao đã có muối, nếu muốn ăn mặn hơn thì cho thêm ít muối vào)
Ủ bột trong 1 - 1,5 giờ. Bột sẽ nở to hơn lúc ban đầu nhiều đấy.
Làm nhân bánh: