Súp lơ xanh ngăn ngừa tuổi già doc

Súp lơ xanh ngăn ngừa tuổi già



Súp lơ xanh vẫn được biết đến là có thành phần chống ung
thư, ngoài ra nó còn giúp cải thiện hệ miễn dịch ở người già
và làm chậm quá trình lão hóa.
Một hóa chất có trong loại rau này gọi là sulforaphane có
khả năng kích hoạt một loạt gene và enzyme chống oxy hóa
trong tế bào miễn dịch. Những thành phần này sẽ ngăn các
gốc tự do hủy hoại tế bào.

Gốc tự do là sản phẩm phụ của các quá trình chuyển hóa
trong cơ thể. Nó có thể gây tổn hại mô dẫn tới bệnh tật và
tuổi già.

"Khi chúng ta già đi, khả năng phòng chống bệnh của hệ
miễn dịch bị suy giảm. Đó chính là do tác động của gốc tự
do lên hệ miễn dịch", tiến sĩ Andre Nel, tác giả nghiên cứu,
nói.

"Khi đó hàng rào phòng vệ của chúng ta sẽ can thiệp, sửa
chữa và quyết định tốc độ lão hóa", Nel nói.

"Cụ thể, nghiên cứu của chúng tôi tìm thấy một hóa chất
trong bông cải xanh có khả năng kích thích một loạt hàng
rào chống oxy hóa và có thể can thiệp vào sự suy giảm của
hệ miễn dịch".