bài tập cacbonhidrat

BÀI TẬP CHƯƠNG II
GLUCOZƠ – SACCAROZƠ – TINH BỘT – XENLULOZƠ
Câu 1: Đun 36 gam glucozơ với dung dịch Cu(OH)
2
/NaOH,t
0
. sau phản
ứng thu được bao nhiêu gam kết tủa Cu
2
O, tính khối lượng Cu(OH)
2
có
trong dung dịch ban đầu?
A. 28,8 gam và 39,2 gamB. 16 gam và 19,6 gam
C. 8 gam và 28,8 gamD. 9,16 gam và 82,8 gam
Câu 2: Đun 18 gam glucozơ với dung dịch AgNO
3
/NH
3
,t
0
. sau phản ứng
thu được bao nhiêu gam kết tủa Ag, tính khối lượng AgNO
3
có trong
dung dịch ban đầu ?
A. 10,8 gam và 17gamB. 1,08gam và 1,7 gam
C. 21,6 gam và 34 gamD. 10,8 gam và 34gam
Câu 3: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong
môi trường axit vừa đủ ta thu được dung dịch M. Cho AgNO
3

trong NH
3

vào dung dịch M và đun nhẹ, khối lượng bạc thu được là:
A. 13,5gB. 6,5gC. 6,75gD. 8g
Câu 4. Cho 34,2 gam mẫu saccarozơ có lẫn matozơ phản ứng hoàn toàn
với dung dịch AgNO
3
/NH
3
dư thu được 0,216 gam Ag. Tính % về khối
lượng của saccarozơ trong mẫu trên?
A. 1%B. 99%C. 90%D. 10%
Câu 5. Lên men một tấn tinh bột chứa 5% tập chất trơ thành etanol, hiệu
suất của cả quá trình là 85%. Khối lượng etanol thu được là bao nhiêu?
A. 458,58kgB. 398,8kgC. 589,8kgD. 390kg
Câu 6. Tại một nhà máy rượu, cứ 10 tấn tinh bột sẽ sản xuất được 1,5 tấn
rượu etylic. Hiệu suất của cả quá trình điều chế là bao nhiêu?
A. 26,4%B. 15%C. 85%D. 32,7%
Câu 7. Tính lượng glucozơ cần thiết để điều chế 1 lít dung dịch ancol
etylic 40
0
(D=0,8 gam/ml) với hiệu suất phản ứng là 80%
A. 626,09gamB. 782,6gamC. 503,27gamD. 1562,40gam
Câu 8. Hỗn hợp X gồm glucozơ và saccarozơ. Thuỷ phân hết 7,02 gam
hỗn hợp này trong môi trường axit thành dung dịch Y. Trung hoà hết axit
trong dung dịch Y rồi cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO
3
/NH
3

thì thu được 8,64gam Ag. Tính % về khối lượng của saccarozơ trong hỗn
hợp đầu?
A. 97,14%B. 48,7%C. 24,35%D. 12,17%
Bài tập hoá học khối 12 – Học kì I – Năm học 2009 - 2010 1
Câu 9. Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch
AgNO
3
/NH
3
(dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là ?
A. 16,2 gamB. 10,8 gamC. 32,4 gamD. 21,6 gam
Câu 10. Tính lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 2,73 gam sobitolvới hiệu
suất 80% là:
A. 3,375gamB. 2,160gamC. 33,750gamD. 21,600gam
Câu 11. Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất
81%. Toàn bộ lượng CO
2
sinh ra được hấp thụ vào dung dịch Ca(OH)
2

thu được 55 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kĩ dung dịch X thu được
thêm 10 gam kết tủa. Tính giá trị của m?
A. 75B. 81C. 83,33D. 36,11
Câu 12. Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, khí CO
2
sinh
ra dẫn vào nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa. Biết quá trình lên
men đạt hiệu suất là 80%. Tính giá trị của m
A. 400B. 320C. 200D. 160
Câu 13. Cho m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ tác dụng với

dung dịch AgNO
3
/NH
3
dư tạo ra 6,48 gam Ag. Cũng m gam hỗn hợp này
tác dụng hết với 1,2 gam Br
2
trong dung dịch. Phần % về số mol của
glucozơ trong hỗn hợp là?
A. 25%B. 50%C. 12,5%D. 40%
Câu 14. Từ m kg nho chín chứa 40% đường nho, để sản xuất được 1000
lít rượu vang 20
0
. Biết khối lượng riêng của C
2
H
5
OH là 0,8gam/ml và
hao phí 10% lượng đường. Tính giá trị của m là?
A. 860,75kgB. 8700,00kgC. 8607,5kgD. 869,56kg
Câu 15. Khí CO
2
chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn có đủ lượng
CO
2
cho phản ứng quang hợp để tạo ra 500 gam tinh bột thì cần thể tích
không khí là bao nhiêu lít?
A. 1382716,05 lít B. 1402666,7 lítC. 1382600,0 lítD. 1492600,0 lít
Câu 16. Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu.
Tính thể tích rượu 40

0
thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng
nguyên 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%
A. 3194,4 ml B. 2785,0 mlC. 2875,0 ml D. 2300,0 ml
Câu 17. Tính khối lượng kêt tủa của Ag hình thành khi tiến hành tráng
gương hoàn toàn dung dịch chứa 18 gam glucozơ
A. 2,16 gamB. 5,40 gamC. 10,80 gam D. 21,60 gam
Câu 18. Cần bao nhiêu gam Saccarozơ để pha 500ml dung dịch 1M?
Bài tập hoá học khối 12 – Học kì I – Năm học 2009 - 2010 2
A. 8505 gam B. 171 gamC. 342 gam D. 684 gam
Câu 19. Glucozơ lên men thành rượu etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn
vào dung dịch Ca(OH)
2
dư tách ra 40 gam kết tủa. Biết hiệu suất lên men
đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng bằng bao nhiêu gam?
A. 24 gamB. 40 gamC. 50 gamD. 48 gam
Câu 20. Cho glucozơ lên men hiệu suất 70% , hấp thụ toàn bộ sản phẩm
khí thoát ra vào 2 lít dung dịch NaOH 0,5M (D=1,05 g/ml) thu được
dung dịch chứa hai muối với tổng nồng độ là 12,27% . khối lượng
glucozơ đã dùng là
A. 129,68 gamB. 168,29 gam C. 192,86 gamD. 186,92 gam
Câu 21. Cho glucozơ lên men thành rượu etylic. Toàn bộ khí cacbonic
sinh ra trong quá trình này hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)
2
dư, tạo ra
40g kết tủa. Biết hiệu suất lên men đạt 75% khối lượng glucozơ cần dùng
là:
A. 2.4gB. 24g C. 48gD. 50g
Câu 22. Lên men b gam glucozơ, cho toàn bộ lượng CO
2

sinh ra hấp thụ
vào dung dịch nước vôi trong tạo thành 10g kết tủa. Khối lượng dung
dịch so với ban đầu giảm 3.4g. Biết hiệu suất quá trình lên men là 90%, b
có giá trị là:
A. 1gB. 1.5gC. 10gD. 15g
Câu 23. Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành rượu
etylic. Trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt 5% . Hỏi khối lượng
rượu etylic thu được bằng bao nhiêu?
A. 4,65 kgB. 4,37kgC. 6,84kgD. 5,56kg
Câu 24. Từ 10 kg gạo nếp ( có 80% tinh bột ) , khi lên men sẽ thu được
bao nhiêu lít cồn 96° ? Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% và khối
lượng riêng của cồn 96
0
là 0,807g/ml
A. ~ 4,7 lít B. ~ 4,5 lít C. ~ 4,3 lít sD. ~ 4,1 lít
Câu 25 . Khối lượng kết tủa đồng (l) oxit tạo thành khi đun nóng dung
dịch hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ với lượng dư đồng () hiđroxit trong
môi trường kiềm là bao nhiêu gam ?
A. 1,44 gam
B. 3,60 gam
C. 7,20 gam
D. 14,4 gam
Bài tập hoá học khối 12 – Học kì I – Năm học 2009 - 2010 3
Câu 26. Cho lên men 1 m
3
nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn
96
0
. Khối lượng glucozơ có trong thùng nước rỉ đường glucozơ trên là
bao nhiêu kilôgam? Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789

g/ml ở 20
0
C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%.
A. ~ 71 kg
B. ~ 74 kg
C. ~ 89 kg
D. ~ 111kg
Câu 27. Có thể tổng hợp rượu etylic từ CO
2
theo sơ đồ sau:
CO
2
 Tinh bột  glucozơ  Rượu etylic
Tính thể tích CO
2
sinh ra kèm theo sự tạo thành rượu etylic nếu CO
2
lúc
đầu dùng là 1120 lít (đktc) và hiêu suất của mỗi quá trình lần lượt là
50%:75%;80%.
A. 230lít
B. 280,0 lít
C. 149,3 lít
D. 112,0 lít
Câu 28. Khử glucozơ bằng hiđro có xúc tác Ni/t
0
để tạo sobitol. Khối
lượng glucozơ dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất phản ứng
80% là bao nhiêu gam?
A. 2,25 gam

B. 1,44 gam
C. 22,5 gam
D. 14,4 gam
Câu 29. Từ axit nitric dư và 2 tấn xenlulozơ có thể sản xuất được bao
nhiêu tấn thuốc súng không khói xenlulozơ trinitrat với hiệu xuất phản
ứng là 60%
A. 1,84 tấn
B. 3,67 tấn
C. 2,2 tấn
D. 1,1 tấn
Câu 30. Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy, nổ mạnh. Muốn điều chế
29,7 kg xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ và axit nitric với hiệu suất 90%
thì thể tích HNO
3
96%(D=1,52 g/ml) cần dùng là bao nhiêu lít?
A. 14,390 lít
B. 15,000 lít
Bài tập hoá học khối 12 – Học kì I – Năm học 2009 - 2010 4
C. 1,439 lít
D. 24,3990 lít
Câu 31. Cho 8,55 gam cacbohiđrat A tác dụng với dung dịch HCl, rồi
cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư AgNO
3
/NH
3
tạo thành
10,8 gam Ag kết tủa. A có thể là chất nào trong các chất sau?
A. Glucozơ
B. Fructozơ
C. Saccarozơ

D. Xenlulozơ
Câu 32. Đốt cháy hoàn toàn 0,513 gam một cacbohiđrat (X)thu được
0,4032 lít CO
2
(đktc) và 2,97 gam nước. X có phân tử khối <400 đvC và
có khả năng tham gia phản ứng tráng gương. Tên gọi của X là gì?
A. Glucozơ
B. Saccarozơ
C. Fructozơ
D. Mantozơ
Câu 33. Đốt cháy hoàn toàn 0,171 gam gluxit A thu được 0,264 gam
CO
2
và 0,99 gam nước . Biết A có công thức phân tử trùng với công thức
đơn giản nhất và A không có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.
Vậy A là
A. Glucozơ
B. Saccarozơ
C. Mantozơ
D. Fructozơ
Câu 34. Tính thể tích dung dịch HNO
3
96% ( D=1,52 g/ml ) cần dùng để
tác dụng với lượng dư xenlulozơ tạo 29,7 gam xenlulozơ trinitrat
A. 12,15 lít
B. 12,45 lít
C. 14,39 lít
D. 1,439 lít
Câu 35. Dùng 340,1 kg xenlulozơ và 420 kg HNO
3

nguyên chất có thể
thu được bao nhiêu tấn xenlulozơ trinitrat, biết sự hao hụt trong quá trình
sản xuất là 20%?
A. 0,75 tấn
B. 0,6 tấn
C. 0,5 tấn
Bài tập hoá học khối 12 – Học kì I – Năm học 2009 - 2010 5
D. 0,85 tấn
Bài tập hoá học khối 12 – Học kì I – Năm học 2009 - 2010 6