Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (107.01 KB, 4 trang )
Bỏ bữa sáng dễ mắc bệnh béo
phì và tim mạch
Nếu không cung cấp năng lượng vào buổi sáng, cơ thể sẽ tận dụng
kho dự trữ cho tới bữa ăn trưa. Các hormon cần để huy động năng lượng dự
trữ bị yếu dần, khiến cơ thể luôn thấy mỏi mệt, khó chịu, không đủ sự tỉnh
táo để làm việc có hiệu quả. Vì vậy bữa ăn sáng luôn được coi là một
nguyên tắc chính trong việc bảo vệ sức khỏe.
Và mức độ cholesterol máu trong ngày bị tác động rất lớn bởi chất
lượng của bữa ăn sáng. Các chuyên gia về dinh dưỡng cũng khẳng định, ăn
sáng tốt sẽ giúp giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường,
ung thư.
Các nghiên cứu ở trẻ cấp 1 và cấp 2 cho thấy, trẻ ăn sáng thường
xuyên có khả năng học tốt hơn, nhất là về môn toán. Những trẻ này thường
có khả năng sáng tạo, sử dụng nhiều từ phong phú, giải các bài tập tốt hơn.
Trẻ thường nhanh nhẹn, hoạt bát hơn, ít bị các rối loạn về tâm lý như trầm
cảm, lo sợ, hoặc bị kích động, quậy phá.
Một khảo sát mới đây của các nhà khoa học Mỹ thực hiện theo dõi
chế độ ăn sáng của 11.864 người Mỹ trong 5 năm liền. Những người tham
gia thí nghiệm được chia làm 3 nhóm. Nhóm ăn sáng với nhiều ngũ cốc thô,
nhóm ăn thực phẩm thông thường không có ngũ cốc và nhóm không ăn
sáng. Kết quả cho thấy, những người ăn nhiều ngũ cốc có nồng độc
cholesterol trong máu thấp nhất, dáng thon, mảnh. Còn những người bỏ bữa
sáng lại có độ cholesterol cao nhất và có thân hình béo mập. Một nghiên cứu
khác của Mỹ còn kết luận, người ăn uống không điều độ, ăn giảm cân nhanh
và người thường bỏ bữa sáng dễ bị sạn mật do độ cholesterol cô đặc hơn.