Các món canh giúp trẻ cai sữa (Phần 1) pps

Các món canh giúp trẻ cai sữa (Phần 1)

Để giúp bé yêu vượt qua giai đoạn cai sữa đầy khó khăn, mẹ có thể áp
dụng một số món canh sau.


1. Canh rau dền nấu thịt lợn


Nguyên liệu:
Rau dền: 50g
Thịt lợn: 10g
Dầu ăn: 5g, muối tinh, hành vừa đủ.
Cách làm:
Rau dền, hành lá rửa thật sạch, thái thật nhỏ. Thịt băm nhỏ, sau đó cho dầu vào
xào sơ qua, thêm nước nấu sôi, hớt bỏ bọt.
Cho rau vào nồi nấu chín mềm, nên vừa ăn, cho hành lá và dầu xào vào là
được.

2. Canh bí đỏ



Nguyên liệu:
Bí đỏ lọc: 5g
Sữa bò: 5g
Nguyên liệu phụ: canh thịt, dầu ăn vừa đủ.
Cách làm:
Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, nấu nát và lọc.
Nấu sữa và canh thịt khi sôi, vặn nhỏ lửa đun đến khi đặc sánh.
Khi chín cho thêm dầu ăn và khuấy đều.

3. Canh trứng gà đậu phụ

Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng gà: ½chiếc
Đậu phụ lọc: 8g
Canh thịt: 5g
Cách làm:
Nghiền nát lòng đỏ trứng.
Luộc đậu phụ và lọc.
Cho trứng và đậu phụ vào nồi, thêm canh thịt, vừa đun vừa đảo đều.

4. Canh mướp nấu gan gà

Nguyên liệu:
Mướp: 30g
Bún tàu: 1 nhúm nhỏ
Gan gà: 20g
Hành, mùi tàu, mắm, muối vừa đủ.
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Gan gà rửa sạch thái miếng nhỏ. Bún
tàu ngâm mềm cắt khúc.
Cho gan gà vào xào sơ, thêm chút nước, khi sôi cho mướp vào nấu chín rồi cho
bún tàu vào, nêm vừa ăn rồi cho hành vào. Thêm một thìa cà phê dầu ăn, bắc
xuống là được.
Món này cung cấp 73 kilo calo/bát.
5. Canh trứng sữa chua
Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng gà: ½chiếc
Sữa bò: 5g

Canh thịt: 10g
Cách làm:
Trộn đều canh thịt, sữa bò, lòng đỏ trứng cho vào nồi hấp.
Dùng vải đậy lại, để lửa to hấp.
Khi bề mặt trở nên trắng thì vặn nhỏ lửa, hấp 15 phút.
6. Canh bí ngô
Nguyên liệu:
Bột bí ngô: 50g
Sữa bò: 5g
Nước luộc thịt, bơ: mỗi thứ một ít.
Cách làm:
Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt, nấu nhừ đem lược qua rây.
Sau đó cho nước luộc thịt và sữa bò vào nấu sôi, hạ nhỏ lửa đun đến khi thành
dạng sệt nhuyễn, cho bơ vào đánh đều.
7. Canh rau ngót nấu cua
Nguyên liệu:
Cua đồng đã giã: 100g
Rau ngót: 50g
Dầu ăn: 5g
Mắm, muối
Cách làm:
Rau rửa sạch, vò nát, cho nước cua đã lọc vào nấu đủ một bát canh.
Nấu sôi đều, cho muối vào nấu nhỏ lửa để cua không nát và đóng váng trên bề
mặt.
Cho rau vào để rau chín mềm, nêm vừa ăn. Bắc xuống cho một thìa dầu ăn là
được.



8. Canh thịt gà – bí đỏ

Nguyên liệu:
Thịt gà xay: 5g
Bí đỏ thái nhỏ: 5g
Nước canh thịt, xì dầu.
Cách làm:
Cho thịt gà xay và nước canh thịt vào nồi nấu, nấu xong cho vào bát nghiền
nhuyễn.
Bí đỏ cho vào nồi nước nấu nhừ, nghiền nhuyễn cùng với thịt gà nấu nhừ,
nghiền nhuyễn cùng với thịt gà nấu một lúc. Trước khi bắc ra cho một ít xì dầu.

9. Canh bí đao nấu thịt

Nguyên liệu:
Thịt lợn: 10g
Bí đao: 50g
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Hành, mắm, muối.
Cách làm:
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Thịt lợn băm nhỏ,ướp nước mắm.
Hành rửa sạch thái nhỏ, cho nồi lên nấu, khi sôi cho thịt, bí đao vào nấu chín.
Nêm gia vị vừa ăn, bỏ hành vào, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn rồi nhắc xuống.

10. Canh dưa chua - đậu phụ

Nguyên liệu:
Cá tươi: 200g
Dưa chua: 200g
Đậu phụ miếng: 50g
Mỡ lợn: 5g
Hành, gừng, muối.

Cách làm:
Cá bỏ vẩy, mang, nội tạng, rửa sạch cắt miếng 5cm. Đậu phụ cắt thành miếng
dài, hành thái nhỏ, gừng đập dập.
Cho mỡ lợn vào nồi, cho hành vào xào thươm, cho 200 ml nước, muối, gừng,
các tươi, dưa chua, đậu phụ vào đun nhỏ lửa 15 phút, vớt hành gừng ra, nêm
gia vị.

11. Canh đậu hũ nấu thịt

Nguyên liệu:
Lá hẹ: 50g
Thịt lợn: 10g
Đậu hũ: 40g
Dầu ăn: 5g, hành, muối, nước mắm.
Cách làm:
Đậu hũ cắt miếng vuông, thịt băm nhỏ, ướp nước mắm, hành lá, hẹ rửa sạch
thái nhỏ.
Nấu nước sôi, cho thịt vào, khi nước sôi cho đậu hũ, hẹ vào. Nêm vừa gia vị thả
hành vào, cho một thìa cà phê dầu ăn.
Món ăn này cung cấp cho trẻ100 kilo calo/1 bát.

12. Canh cá – cà rốt

Nguyên liệu:
Cá: 5g
Càrốt chà nát: 5g
Canh thịt một ít.
Cách làm:
Cá làm sạch cho vào nồi nấu một lúc lấy ra bỏ xương, da, nghiền nát.
Cho cá, càrốt, canh thịt vào nấu thành dạng cháo đặc.

13. Canh thịt nấu với gan lợn và rau xanh

Nguyên liệu:
Gan lợn thái vụn: 4g
Cà chua thái vụn: 4g
Hành thái vụn: 8g
Càrốt: 4g
Rau chân vịt nghiền nát: 2g
Canh thịt vừa đủ.
Cách làm:
Cho hành, càrốt, gan lợn vào nồi.
Thêm canh thịt đun chín.
Thêm cà chua và rau chân vịt, nấu chín là được.