Quả dứa nhiều công dụng quý! doc

Quả dứa nhiều công dụng quý!

Trái thơm (dứa, khóm…) có tên gọi khoa học Annanascomosus (L) merr
(ananas sativus schult F), được trồng khắp nơi ở các nước vùng nhiệt đới.
Trái thưom có nhiều công dụng trong chữa bệnh…

Thơm chữa viêm gân, lợi tiêu hóa

Thơm chứa nhiều nước và các chất protit, gluxit, canxi, sắt, vitamin C, photpho…
Thơm còn có các sinh tố A, B1, B2, C, P, PP, E. Đặc biệt trong nước dứa có
men (enzyme) mang tên Bromelin và ở vỏ nhiều hơn quả. Men này có tác dụng
chữa viêm gân cấp tính và tổn thương trong thể thao.


Tại các nước Anh, Pháp, Đức, Bromelin đã được cho vào các viên thuốc phân
hủy Fibrin chống viêm nhiễm sau chấn thương. Bromelin bôi lên vết thương làm
tiêu tổ chức chết, chống tụ huyết, giảm phù nề, mau lành sẹo. Bromelin còn
được phối hợp với các thuốc khác như kháng sinh để giúp tăng tác dụng trong
điều trị viêm nhiễm bộ máy hô hấp, hen phế quản. Trong một số phẫu thuật của
nha khoa, người ta dùng Bromelin để tiêu viêm, giảm đau, chống phù nề bằng
cách mỗi ngày uống một cốc nước thơm ép (1 quả) liền trong 15 ngày.


(ảnh internet)

Bromelin là một loại enzyme thủy phân protein thành các acid amin nên có tác
dụng tốt trong tiêu hóa các chất thịt. Một số thuốc chữa bệnh dạ dày có chứa
Bromelin. Trong dân gian thường ướp các loại thịt dai, già với trái thơm hoặc xào
cùng thịt thì thịt sẽ được nhừ, ăn dễ tiêu.

Đã có công trình nghiên cứu cho thấy enzyme của thơm có khả năng chữa bệnh
tim do có thể làm tan máu tụ dẫn đến cơn đau tim. Có báo cáo trong 140 bệnh
nhân mắc bệnh tim được điều trị bằng phương pháp này thì chỉ có 2% số người
bị tử vong do lên cơn đau tim so với trước đó không dùng phương pháp này thì
có tới 20% tử vong. Trong sách ở Việt Nam có hướng dẫn người bị cao huyết áp
nên ăn dứa hàng ngày để lợi tiểu.



Mỗi ngày uống một cốc nước ép thơm hoặc ăn 1/2 quả thơm chín có thể thay
thế được các loại thuốc chống đông (coumarin, warfarin…) vốn là những chất
thường gây nhiều tác dụng phụ chảy máu (do đó tránh dùng thơm cho những
người có các bệnh xuất huyết).

Và một số bệnh khác

Thơm được dùng trong các trường hợp viêm nhiệt, tiểu tiện khó khăn, đại tiện
táo bón, sỏi thận, tiểu tiện có mủ.

- Viêm thận: trái thơm 60g, rễ cỏ tranh tươi 30g, sắc uống thay nước hàng ngày.

- Viêm phế quản: trái thơm 120g, mật ong 30g, lá tỳ bà 30g, sắc uống.

- Sỏi thận: 1 trái thơm chín nguyên quả vỏ hoặc khoét ở cuống một lỗ nhỏ bằng
ngón tay cho vào khoảng 7 - 8g phèn chua giã nhỏ rồi đậy lại. Đem trái thơm đó
nướng chín trên than đỏ hoặc lùi vào lửa cho cháy xém hết vỏ, dứa chín mềm.
Để nguội, ép lấy nước (bỏ bã) để uống. Mỗi ngày 1 trái.

Thơm còn dùng để giải nhiệt mùa hè nóng nực, khô khan, mệt mỏi, khát nước,

ăn không ngon miệng, khó ngủ trằn trọc, tiểu ít, nước tiểu đỏ khai. Cách dùng là
ăn trái, uống nước ép trái thơm, hoặc nấu canh, xào với các món ăn.

Trái thơm thích hợp hơn cho người trẻ khỏe và có thể hiện các chứng táo
chướng do nhiệt. Ngược lại không dùng cho trường hợp do hư hàn thấp. Dân
gian có câu nói: “Trái thơm ngon miệng, nhưng mệt bụng”. Nghĩa là nếu bộ phận
tiêu hóa có hư hàn thấp, hay gây đau bụng đi ngoài nhiều lần, lỏng nát, có bọt
vàng thì không lạm dụng. Không nên ăn nhiều một lúc gây rát lưỡi, nên ăn lúc no
để tránh cồn ruột.

Say thơm (ngộ độc dứa), theo nhiều tác giả thì thủ phạm gây độc là do nấm độc
Candida tropicalis thường có trên mặt đất ẩm. Nếu trái thơm bị dập nát thì nấm
thâm nhập cả vào bên trong. Khi ngộ độc có các triệu chứng xuất hiện sau 30
phút - 1 giờ ăn thơm. Nạn nhân thấy mệt mỏi, nhức đầu, chóng mặt, ngứa dữ
dội khắp người sau đó thấy nóng bừng và nổi mẩn toàn thân, đau bụng, nôn
mửa, tiêu chảy, hạ huyết áp, khó thở. Trường hợp nhẹ sẽ tự khỏi sau 2 - 3 giờ.

Trường hợp nặng là tình trạng sốc dị ứng trụy tim mạch. Trường hợp nặng phải
đi bệnh viện truyền dịch chống sốc. Theo kinh nghiệm dân gian khi chớm bị dị
ứng thì phải tránh nước, gió lạnh mà phải ủ ấm và lấy khăn vải hơ nóng mà
chườm lên chỗ mẩn ngứa, đồng thời cho uống nước sắc gồm vỏ trái thơm 100g
với 20g cam thảo hoặc mộc nhĩ trong 3 bát nước (600ml) còn 1 bát (200ml).

Để phòng say thơm, ta chỉ ăn trái tươi, còn nguyên vẹn, không dập nát, ủng thối.
Gọt mắt sâu cho hết và ăn ngay