Axit cacboxylic Tiết 2

GV: Phạm Lâm Duy
Hà giang, ngày 23 tháng 04 năm 2010
GV: Phạm Lâm Duy
AXIT CACBOXYLIC
ANĐEHIT – XETON
AXIT CACBOXYLIC
Chương
9
Bài
45
(Tiết 65)
Năm häc: 2009 2010.–
GV: Phạm Lâm Duy
IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Tính axit
a) Trong dung dịch, axit cacboxylic phân li thuận nghịch
VD:
→ dung dịch axit cacboxylic làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.
CH
3
COOH
CH
3
COO
-
+ H
+
GV: Phạm Lâm Duy
IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Tính axit
b) Tác dụng với bazơ và oxit bazơ cho muối và nước

VD:
3 3 2
CH COOH + NaOH CH COONa + H O→
3 3 2 2
2CH COOH + ZnO (CH COO) Zn + H O
→
Natri axetat
Kẽm axetat
GV: Phạm Lâm Duy
IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Tính axit
c) Tác dụng với muối
VD:
2CH
3
COOH + CaCO
3
→ (CH
3
COO)
2
Ca + H
2
O + CO
2
↑
Canxi axetat
GV: Phạm Lâm Duy
IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Tính axit

d) Tác dụng với kim loại: đứng trước hiđro trong dãy
điện hoá giải phóng hiđro và tạo muối
VD:
3 3 2 2
2CH COOH + Mg (CH COO) Mg + H
→ ↑
Magie axetat
GV: Phạm Lâm Duy
IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
2. Phản ứng thế nhóm OH (este hoá)
RCOOH + R'OH
t
o
, H
+
RCOOR' + H
2
O
VD: CH
3
COOH + HOC
2
H
5
t
o
, H
+
CH
3

COOC
2
H
5
+ H
2
O
etyl axetat
* Phản ứng này gọi là phản ứng este hoá. Là phản ứng
thuận nghịch. Cần dd H
2
SO
4
đặc làm XT.
GV: Phạm Lâm Duy
V. ĐIỀU CHẾ
1. Phương pháp lên men giấm
* Bản chất: Oxi hoá ancol etylic bằng oxi không khí nhờ
chất xt men giấm.
C
2
H
5
OH + O
2
men giÊm
CH
3
COOH
GV: Phạm Lâm Duy

V. ĐIỀU CHẾ
2. Oxi hoá anđehit axetic
Từ: CH
2
= CH
2
+ O
2
2CH
3
- CHO
 →
0
,txt
Hoặc: CH ≡ CH + H
2
O CH
3
-CHO
 →
4
HgSO
Sau đó:
CH
3
CHO + O
2
xt
2CH
3

COOH
GV: Phạm Lâm Duy
V. ĐIỀU CHẾ
3. Oxi hoá ankan
Oxi hoá butan thu được axitaxetic hoặc oxi hoá
hoàn toàn các ankan có mạch cacbon dài để tổng hợp các
axit có phân tử khối lớn.
2CH
3
CH
2
CH
2
CH
3
+ 5O
2
xt
180
o
C, 50 atm
4CH
3
COOH + H
2
O
2RCH
2
CH
2

R' +5O
2
xt
2RCOOH + 2R'COOH + 2H
2
O
GV: Phạm Lâm Duy
V. ĐIỀU CHẾ
4. Từ metanol
CH
3
OH + CO
t
o
, xt
CH
3
COOH
GV: Phạm Lâm Duy
VI. ỨNG DỤNG
GV: Phạm Lâm Duy
BT vận dụng
BT vận dụng
Bài Tập 2, 3/Trang 221 SGK
GV: Phạm Lâm Duy
CHÚC CÁC EM HỌC GIỎI
CHÚC CÁC EM HỌC GIỎI