Tìm hiểu về ý nghĩa của Ăn Chay

H T G B 

ĂN CHAY
THUẦN ÐỨC
ÐI ÐO TAM KỲ PH Ð
TÒA THÁNH TÂY NINH

 
ĂN CHAY
THUẦN ÐỨC
Ebook đưc làm theo -B ph bin trên Website ca
daocaodai.info. Mi góp ý, đ ngh thay đi, sa cha nhng sơ sót,
có th có, xin vui lòng gi đin thư vào đa ch: tamnguyen@live.com
ành tht tri ơn Thánh Thất New South Wales
– Australia, Ban Phụ Trách Kinh Sách Website
daocaodai.info đã b nhiu tâm-huyt và công sc trong vic
sưu tp, biên kho, đánh máy, in n hay ph bin trên Website ng
hu Giáo-Lý Đại-Đạo đưc ph truyn rng rãi, lưu li di-sn
tinh-thn vô-giá cho th-h hin ti và nhiu th-h tip ni mai sau.
California, //
Tm Nguyên
 
 
 
  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
.   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
.       . . . . . . . . . . . . . . 
.       . . . . . . . . . . . . . . . . 
.       . . . . . . . . . . . . . . 
.       . . . . . . . . . . . . . . . . . 

.  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
.       . . . . . . . . . . . . . . 
.     . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
.   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
   
 
LỜI DẪN
Ăn chay! Nghe hai ting «Ăn chay», chc sao cũng
có ngưi tr môi, nhăn mt mà rng: “Ðn th k hai mươi
ny mà bo gan xưng ra cái thuyt «Ăn chay», thì còn
chi di bng? Ðã đn thi đi văn minh li còn mun kéo
ngưc ngưi li thi kỳ ăn cây,  l, thì có b ích vào đâu?”
Ðó là dư lun thưng tình đi vi lý thuyt nào, bt
câu sang hay hèn, mà trái hn vi th gian tc s.
Bt lun thi đi nào, h vic chi hp vi v sanh,
thun theo luân lý cùng l t nhiên, thì nên đem ra bàn
gii. C nhân ăn cây,  l mà vn đưc mnh kho, sng
lâu, ta nên nghiên cu coi điu hnh phúc y bi đâu mà
ra? Có phi phn nhiu là nh nơi ăn ung chăng? Mà ăn
nhng vt chi? Ăn cây trái, rau c, tc là ăn chay vy. V
li ăn chay, ăn mn là do theo thói quen vy thôi. Ai thu
nay quen ăn mn, thì khó mà ăn chay; song h quyt chí
tp ln, cũng có ngày đưc vy. Ban đu th tp hai ngày,
ri lên ln sáu ngày, mưi ngày, vân vân. Tp mãi như vy
thì ăn đưc trưng trai. Trưng trai ri nghe trong mình
nh nhàng khoan khoái lm, thy mn không bit thèm.
Ðó là s tht, ai có làm ri đu bit.
 nưc Nam ta, nhiu ngưi tuy chng tu hành chi,
song lòng hay tín ngưng Pht Tri, nên hai ngày sóc vng
thưng gi ăn chay.

Còn nói chi đn ngưi m đo tu hành, thì tưng
li ai ai cũng gi ăn chay mt tháng ít na là sáu ngày.
Trong quyn sách nh ny, tôi gii sơ v điu cn
  .  
 
ích ca vic ăn chay đi vi thân th, đi vi luân lý và
đi vi tôn giáo.
Chng nhng là đi tu mi cn ăn chay, tưng li
ai mà xét suy tt lý ri, du không tu cũng nên tìm chay
lánh mn.
T khi Ðo Tri rng m ln ba, tc là «Ði Ðo
Tam Kỳ Ph Ð», nhiu ngưi trong đo lưu tâm v
li ăn chay, nên phát minh ra nhiu món chay rt ngon
ming, ăn không bit chán, th thì có kém chi đ mn?
Ưc ao sao trong Ðo có ngưi xưng lên, dn mt
quyn sách «Nu ăn chay» cho ai chưa tho coi theo mà
dùng, tưng cũng là mt điu công đc chng nh vy.
TÁC GI
I. ĂN CHAY
Nhiu ngưi c tưng rng mun có đ sc mnh
đ làm vic lao đng, phi cn ăn tht cá cho b dưng.
Tưng vy rt sai vì nhiu nhà tu bên min Ði Sa Mc
(Région saharienne) chng bao gi dùng đn tht cá mà
cũng làm ni lm vic nng n, như đào mương đn cây
vân vân; không nhng mnh khe như mi ngưi mà li
còn sng lâu hơn na. Ngưi Nht cũng cho tht là mt
vt thc ít nên thưng dùng. Các bc tr danh bên Pháp
quc k sau ny đu dùng toàn vt thc tho mc (*):
Voltaire, Diderot, Jean Jacques Rousseau, Pascal.
Bên B quc, Pháp quc, và Anh quc, hin thi

đu có lp “Hi o mc thc”, đưc nhiu nhà bác hc
tr danh d vào.
Ông Flourens, ông Daubenton, ông Cuvier, ông
Buon đng nhn rng cơ th loài ngưi không hp vi
nhc thc. Các ngài cho rng con ngưi l phi dùng vt
thc toàn là c, rau cây trái mi thun theo l t nhiên.
Tôi xin phiên dch ra đây bài lun v lý thuyt ca
quan lương y G. Durville.
NGƯI TA KHÔNG PHI SANH RA Ð MÀ ĂN THT
«Ngưi ta ngày nay hp dùng nhc thc là nh
bui trưc phi lm công trình dài dc mi lp thành
thói quen y; th mà đã phi chu lm ni gay go đau đn
mi đưc vy.
u ban sơ, ngưi ta không phi là loài ăn tht; cơ
th và tng ph con ngưi đu chng rõ l y và làm cho
  .  
 
ta nhn bit rng vt thc mà phù hp vi tỳ v ta chính
là c rau cây trái vy.
A. Răng ca con ngưi không phi răng đ mà
ăn tht:
Ðng thuc phái thc nhc nói rng con ngưi cn
phi ăn tht vì ngưi ta có th “răng chó”, mà loài chó li
là loài ăn tht.
Nói như vy rt sai; là vì răng ca loài chó cùng là các
loài thc nhc thì dài; tc là đ mà xé tht; còn răng ca
chúng ta mà thưng gi là “răng chó” đó (canines) li ct,
ging như răng kh, mà loài kh thì ăn trái cây.
B. Bao t và rut ca loài ngưi không phi dùng
đ ăn tht:

Răng cm các loài thc nhc đu nhn nên nhai tht
không đưc nát, song li nh bao t dày mnh vn đng
giúp vào cho nhc thc d b tiêu tán. Bao t ca ta li
mng yu, bi không cn phi nng công làm cho vt thc
tiêu tán, là vì răng cm ca ta dày dp đ sc nhai cho vt
thc nát nh ri mi nut, mà răng cm ca ta li ging
như răng cm ca các loài vt ăn cây trái.
Rut ca loài thc nhc thì ct, còn tht thì mau tiêu.
Rut ca ta li dài hơn có my thưc; y đ chng t rng
rut ta rt cn ích cho thc vt nào lâu tiêu (*); mà nhà
sanh lý hc đu bit rng tho mc thì lâu tiêu hơn tht.
C. Phn nhc thc nào tha ra không cn ích cho
châu thân, thì cơ th ca loài ăn tht li có th đi thành
cht diêm cưng (ammoniaque) mà theo đưng tiu tin.
Cơ th con ngưi li không đưc vy.  thì To Vt sanh
ngưi ra là không ch ý đnh cho loài ngưi ăn nhng vt
thc nào mà cha nhiu cht tht».
(*) o mc đây xin hiu là ch chung ht c loi t nơi đt mc
lên như: Cây, trái, khoai, c, rau, đu, vân vân…
(*) Xin ch lm tưng rng vt thc tiêu hóa nơi bao t là cùng.
Nó còn phi xung đn rut mi trn phn tiêu tán.
  .      
 
II. ĂN CHAY ÐỐI VỚI THÂN THỂ
ưng thưng chúng ta hay có nhiu bnh hon là
ti nơi không bit gi v sanh v m thc; c gi ăn hi v
sơn trân là b, cho rng ung sâm banh c nhác là sang;
nay tiu yn, mai đi diên; thm chí h có mi nhau thì
ch mi ăn ung, vì vy mà hay sanh bnh hon, làm cho
ch gi là phòng ăn phi hóa ra phòng bnh.

Mun ít hay bnh hon ta cn phi ăn ung cho có
đ lưng, và dùng ròng nhng vt thc nào có đ cht b
dưng và d b tiêu hóa. Khoa hóa hc cho rng cht b
dưng nhơn thân là ch  nơi tho mc, mà tho mc có
cht b y là nh hp th khí dương ca mt tri.
Phn nhiu thú cm ăn tho mc (*) mà b dưng
châu thân; y là cách b dưng trc tip (direct). Ta li
ăn tht thú vt đó tc là tip ly cht b tho mc mà đã
cha sn vào tht thú vt đó vy. y là cách b dưng gián
tip (indirect).
y vy trong hai cách b dưng, mt là trc tip,
nghĩa là dùng ngay tho mc làm vt thc, hai là gián
tip, nghĩa là dùng nhc thc mà ly cht b tho mc,
thì cách nào phi hơn?
Nhiu ngưi gi mình ăn mn mà kỳ trung mi ngày
li ăn chay nhiu hơn đ mn. Chng cn chi k đn trái
cây ăn thưng ngày, ta th xem trong mi bui ăn, tuy gi
là đ mn, ch tht là ht hai phn chay. Mt tô canh ch
phi ht hai ba phn đ hàng bông mi có mt phn tht
cá. Mt dĩa đ xào ch phi ht hai phn rau đu mi có
mt phn tôm tht. Vt mình ăn nhiu hơn ht là cơm,
mà cơm tc th là đ chay. Té ra mi ngày mình ăn chay
nhiu hơn ăn mn mà mình không đ ý vy.
K li nói rng: “Tri sanh ra h vt thì dưng nhơn;
nu không ăn heo, bò, gà, vt, cá tôm vân vân, thì thú vt
y đ mà làm chi?»
Xin đáp: To Hóa vn là Ðng Chí Công sanh ra
muôn loi là đ cho chúng nó sanh sanh, hóa hóa, nòi
ging nào theo nòi ging ny, theo l t nhiên. Trên tri
thì có loi phi cm, dưi đt thì có loài tu thú; dưi sông

thì có loài thy tc cùng đua vi nhơn loi mà làm sanh
linh trong th giái. Nu hi Tri sanh ra thú vt làm chi?
Sao li không hi luôn như vy: “Tri sanh nhơn loi ra đ
làm gì?” Có phi sanh đ mà tiêu dit cùng cưp quyn
t do ca loài cm thú khác chăng?
Con ngưi may linh hơn vn vt, ri li dng trí
khôn ca mình đ ăn tht loài ny, áp ch loài kia. y có
phi là trái hn vi l công bình và đc háo sanh ca To
Hóa hay chăng?
NHC THC CHNG NHNG LÀ KHÔNG
B DƯNG BNG THO MC, MÀ CÓ KHI
CÒN LÀM HI CHO THÂN TH LÀ KHÁC.
C th nht đã gii ri, xin ch qua c sau. Nhc
thc thuc v cht nng n, tuy ăn mau tiêu mà tiêu không
trn, làm cho phi thương tỳ, pht v; phn nào không
tiêu tán li phi thúi hôi mà gây bnh cho tng ph. Ai
cũng bit rng tht ăn nhét vào k răng trong giây phút
thì thúi hôi lm. Vì vy nên loài vt nào ăn tht thì lưi
răng dơ dáy, hơi th thúi hôi khó chu.
  .      
 
V li, cái hi ca nhc thc là không phi  nơi cp
kỳ, cho nên ít ai quan tâm đn. Tì v ai còn mnh m thì
không đn ni gì; đn khi suy kém ri, tc phi vì đó mà
sanh bnh hon.
Ăn tht có cái hi ny na là nhiu khi ta ăn nhm
tht thú vt bnh hon mà ta không bit đưc, ch như
đ chay, thì ta không khi nào chu ăn vt chi thúi hôi,
khô héo bao gi.
(*) Loi nào ăn tht thì b dưng theo cách gián tip, thì tht nó

còn phi thua tht ca loài vt ăn tho mc.  thì ăn tht nó có
ra chi?
III. ĂN CHAY ÐỐI VỚI CƠ BỊNH
Nhiu ngưi mang bnh him nghèo, y khoa đã ht
phương điu tr, li nh ăn chay mà thuyên gim. Ai đau
my bnh sau ny, nu ăn chay thì đ lm, du không dt
tuyt cũng gim đng nhiu: bnh đưng (diabète), bnh
bón, ho lao, ung đc, nhc gân ct.
Tôi không phi chuyên v y khoa mà gii k vn
đ ny, song c theo li ca nhiu ngưi bnh mà đã thí
nghim đ chay ri, tưng cũng là mt điu rt hu lý vy.
uan lương y Hng Mao Haig và các quan lương y
Pháp quc như Hureau de Villeneuve, Bonnejoy, Dujardin
Beaumtez, Plateau đu công nhn rng các ngài ch nh
vt thc tho mc mà lành bnh.
ưng thy các nơi dưng đưng quan lương y
li cm không cho bnh nhơn ăn tht. Lương dưc phn
nhiu li thuc cht tho mc, th thì tho mc (đ chay)
có phi là b dưng cho bnh nhơn chăng?
Vy ai ri có vương ly bnh chi mà ung thuc không
lành, xin thí nghim đn đ chay thì s thy công hiu.
  .      
 
IV. ĂN CHAY ÐỐI VỚI KHOA HỌC
ú cm đói bit kim ăn, khát bit kim ung, y
là vt dc t nhiên (instinct) ca chúng nó. Con ngưi
linh hơn cm thú, không nhng vì đói mà ăn, vì khát mà
ung, li còn vì ngon ming mà ăn, thì bit chn vt thc
ngon béo, ngt bùi. Vì vy mi gi món ny là cao lương,
vt kia là m v, nay c bàn, mai yn tic.

Song nu vì cao lương, m v mà không bit bit phân
vt nào b dưng, vt nào đc hi, thì nguy him cho cơ
th chng bit chng nào. Vy mi đt ra có v sinh m
thc phù hp theo sanh lý hc (physiologie) và hóa hc
(chimie) đ bo tn s sanh hot ca nhơn thân.
Cơ th con ngưi t như mt cái máy hot đng
không ngng. S đng tác y làm cho cơ th phi hao
mòn thì mt phn sanh vt trong châu thân tt phi tiêu
ty. Phi nh vt chi đ b vào sanh vt tiêu ty y? Phi
nh vt thc.
Chng nhng vy thôi, mà cơ th con ngưi cũng t
như mt cái món đng cơ (moteur) đ làm ra sc lc na
(énergie). Mun cho đng cơ y chy, cn phi có than
ci (*) chm vào. Vt thc tc là than ci đ chm vào cho
cơ th vy. Tóm li, vt thc có hai phn li cho cơ th:
Mt phn đ th vào cho sanh vt nào trong cơ th mà
phi hao mòn, tiêu ty.
Mt phn đ giúp vào cho có sc lc.
Khoa hóa hc đã chng minh rng thc vt giúp
phn sc lc là nhng vt nào cha đng nhiu thy thán
cht (hydrate de carbone), mà vt thc có thy thán cht
toàn là thc vt thuc v tho mc. (*)
Ðó là mt bng c chng chc rng nhà lao đng cn
phi ăn vt thc thuc tho mc (đ chay) mi có đ sc
lc đ làm lng nng n.
Mt nhà k ngh Huê Kỳ mun nghiên cu coi trong
phe ăn chay và phe ăn mn, phe nào làm lng gii hơn,
bèn chia c dân th mình ra làm ba đng: mt đng cho
ăn ròng đ chay, mt đng cho dùng cá tht, mt đng li
ăn na chay, na mn.

Không bao lâu thì thy rõ là đng ăn chay làm lng
tri hơn hai đng kia. Ðon ông mi đi cho đng ăn cá
tht tr li ăn chay, thì đng y làm lng ln hơn hi ăn
mn; kho cu đn đng ăn na chay na mn thì kt
qu cũng đng mt th.
Năm , gn thành Berlin (kinh đô Ðc quc)
quan Binh B ưng ơ x y có t chc ra mt cuc
chy đua, có  ngưi d vào, mà trong s y có tám ngưi
ăn chay, mà tám ngưi ny li toàn thng trong cuc chy
đua y.
Cũng còn nhiu chng tích khác na, song k ra
choán ch, xin hãy đc quyn sách «La philosophie
de l’Alimentation» ca quan lương y Jules Grand và
quyn «Faut-il être Végétarien» ca quan lương y Henri
Collière thì rõ rành hơn.
(*) Trong vt thc thuc v thú cht (matière animale) thì ch có
trng gà, trng vt là có thy thán cht mà thôi.
(*) Sách đưc vit vào năm , thi by gi đng cơ còn chy
bng than đá.
  .      
 
V. ĂN CHAY ÐỐI VỚI LUÂN LÝ
Bt câu nưc nào, dân tc nào, ai ai cũng bit rng
rưu tht là hai vt hng đi cp nhau. Nhiu k ghin rưu
là ti nơi ưa tht mà ra. H thưng nói rng tht béo mà
chng rưu ngon ăn không thú. an ôi! Hai vt đc y
mà đi cp vi nhau thì còn chi hi bng? Rưu tht không
nhng làm cho con ngưi bnh hon, mà li làm cho tánh
tình tr nên nóng ny, d dn mà lt vào đưng ti li.
Mun cho tánh tình thun hu, ta phi ăn chay, vì

tho mc có cht ôn hòa.  xem mt con thú ăn c vi
mt con thú ăn tht thì đ bit rng thú ăn c thung là
hin hơn thú ăn tht.
V li ăn chay là phương nhc mình gi vic nhơn
lành. Ngày nào ăn chay tc là ngày đó mình bit dp la
lòng, bit tránh điu ti li. Ming mình ăn chay, lòng
mình tưng chay (*), mà h lòng chay thì km ch đưc
tht tình, lc dc. Mt tháng ăn đng sáu ngày chay là
gi đng sáu ngày lành, mưi ngày chay là gi đng mưi
ngày lành, mà h gi đng trưng trai, thì còn chi quí
bng? K ăn chay là bit hi tâm hưng thin, đng vy
thì tánh tình hòa hưn, cư x khiêm cung, ăn ngay 
tht, la gin bit dn, lòng hay nhn nhn, gp vic phi
thưng chng b qua.
Bit hi tâm hưng thin, không đành vì no d mà
hi mng con sanh vt là nhơn.
Tánh tình hòa hưn, cư x khiêm cung là l.
Ăn ngay  tht là tín.
La gin bit dn, lòng hay nhn nhn là trí.
Gp vic phi chng b qua là nghĩa.
 thì ăn chay có nh hưng cho luân lý là dưng
nào? Mt ngưi ăn chay là mt ngưi bit hi tâm hưng
thin, hai ngưi ăn chay là hai ngưi bit hi tâm hưng
thin, v.v … C nưc đưc vy, chng nhng nn luân lý
vng vàng, mà tinh thn con ngưi, tc là hn nưc s vì
đó mà nhc cao lên mãi.
Ngày nào đng đông ngưi ăn chay, thì my cái thm
trng “ khóc con than” nơi gia đình s dn dn gim bt,
my tn bi kch «gây g chém đâm» mà xưa nay tng xy
ra nơi hàng rưu tht tt phi mt ngày mt dt.

Ưc ao sao k làm cha m ch nên lm tưng như
xưa nay rng ăn tht là b vì nó có máu (l ny đã gii rành
nơi thiên trưc, không cn nhc li làm chi), ri tp ln
tr con tin dng đ chay. Làm như th, không nhng là
gi gìn cho tr con ít hay bnh hon, mà còn dưng dc
tinh thn chúng nó tr nên tráng kin, tánh xu hưng v
vic nhơn lành. Mt nhà làm như vy, hai nhà làm vy,
ba nhà theo vy…, không nhng là nơi gia đình êm m,
mà còn thun theo l Tri như quan lương y G. Durville
đã gii rành nơi thiên th nht vy.
V li, ăn chay ly làm tit kim cho mình, vì đ
chay r hơn đ mn. Mt ngày ăn chay tc là mt ngày
tin tn, có tin tn ri mi dư tin mà tiêu dùng v vic
ích li khác. Ðc cn kim phi tp mi nên, mà tp ăn
chay tc là tp cn kim vy.
Có ngưi mi ln qui gi, thưng ng heo bò cúng
t. C mi năm qui gi đôi ba ln như vy, thì tn bit bao
  . 
 
nhiêu tin ca? Nu cúng chay thì li bit bao! Làm như
vy không phi s tn (có lòng cúng t ông bà mà còn s
tn ni gì), song tn mà tn cho thái quá, tn mà hi mng
con sanh vt, há không phi là điu nên ch b hay sao?
(*) Có k ăn chay mt là vì bt chưc, hai là cu ting khen rng
mình ăn chay, ch kỳ trung li chng đ lòng tưng chay, ăn chay
như th chng nhng là không b ích v luân lý mà li làm mt trò
cưi cho thiên h.
VI. RƯỢU
Rưu tuy không phi là vt mn, song đã nói rng
nó là mt ging đc đi cp vi tht, thì cũng nên đem ra

bàn gii đôi li.
Rưu vn là đng đu trong t đ tưng (tu, sc,
tài, khí) li thuc vào hng ngũ giái cm (Sát sanh, Du
đo, Tà dâm, Tu nhc, Vng ng).  thì khoa luân lý
và nhà tôn giáo thy đu cm rưu.
. Vì rưu làm hi cho cơ th và tinh thn, vì rưu
làm hi cho xã hi và luân lý.
. Vì sao mà cm rưu?
a) Hại cho cơ thể: Có ngưi cho rng ung rưu
đng ăn mau tiêu, cho dn huyt. Li y cũng phi, song
s li dng ch có nht thi, mà điu di hi li tri hơn
thp bi. Rưu vn là cht nóng, làm cho tng ph và c
cơ quan khác (organes) phi hot đng tăng lên (excitant),
hot đng tăng lên chng nào, cơ th phi hao mòn, suy
kém chng ny. Chng khác nào mt anh hành khách,
nu c chm rãi đi hoài, tuy không mau mà ít mt, còn
như mun gp, cn phi chy; mà chy li mau mt mi,
mt mi ri phi ngh mt ngày gi, thành th mun mau
mà hóa chm.
V li, cơ quan con ngưi cn phi gi cho thưng
tráng kin, mt là đ bo tn s sanh hot (entretien de
la vie), hai là đ mà chng c vi muôn muôn vn vn loi
vi trùng đc him mà thưng ba ta hít vào ph ph. Chí
ư cơ quan vì rưu mà kém suy, bo sao con ngưi không
  . 
 
vương ly nhiu chng bnh him nghèo truyn nhim.
b) Hại về tinh thần: Nhà hóa hc đu công nhn
rng rưu cha nhiu cht đc, th thì ung rưu chng
khác nào dùng đc dưc mà thuc ly tng ph mình, mà

tng ph li ăn chu vi não cân (*), tng ph suy thì não
cân kém, não kém thì gim phn trí lc (intelligence), cân
suy li hi đn giác quan (les sens). Vì vy mà k ung rưu
nhiu thưng hay lng trí, tay chơn tê bi, tai đic mt l.
c) Hại về xã hội: Bm rưu không nhng làm ly
cho thân mình, mà còn lưu hi đn con cái là khác, vì con
cái mnh yu là do nơi bm cht ca m cha. Sách v sinh
Langsa có câu: “ des idiots sont des enfants d’alcooliques”.
Nghĩa là: “Trong mt trăm đa xun ngu, ht chín mươi
đa là con nhà bm rưu”. Suy đó thì đ bit rng rưu
không nhng là hi cho cá nhơn mà li là hi cho xã hi
na. Nưc Nam ta, ngưi gy vóc m, nu không tr cái
“nn rưu” đi, e khi sau ri s tr nên mt hng ngưi
“chăn chc” nơi cõi Vit Ðông ny mà ch.
d) Hại về luân lý: Rưu ung vào hng chí, hng
chí li nhiu li, nên tc ng có câu: “Rưu vào li ra”, mà
h nhiu li thì sao khi lâm vp, sao khi trái tai ngưi
mà sanh cãi c? Cãi c li mt nim hòa khí.
Tc ng li có câu: “Ða say như đa di (điên)”. H
say ri thì k chi phi quy, nhiu khi làm đn nhng vic
can danh, phm nghĩa.
V khon ny, s dĩ lưc lun đôi li vy thôi, ch
tưng li ai ai cũng đu bit c.
Ðc Ngc Hoàng ưng Ð kiêm vit CAO ÐÀI,
ngày Rm tháng Chp năm Bính Dn () giáng cơ ti
Tòa ánh Tây Ninh, gii tu như vy:
“Các con nghe vì sao mà phi giái tu.
y đã dy rng thân th con ngưi là mt khi chơn
linh câu kt li, nhng chơn linh y là đu hng sng. Phi
hiu rng ngũ tng, lc ph cũng là khi sanh vt mà thành

ra, nhưng phn s chúng nó làm, thong hiu bit hay là
không hiu bit đu do nơi mng lnh y đã phán dy.
Vy y ly hình cht xác phàm các con mà ging
dy. Trưc y nói vì c nào rưu làm hi cho thân th
con ngưi v phn xác. Hình cht con ngưi vn là thú,
phi ăn ung mi nuôi s sng, như rưu vào tỳ v, nó
chy vào ngũ tng lc ph ht, thì trái tim con ngưi chng
khác nào như cái máy chánh đ tr s sng, cũng phi b
nó thâm nhp vào làm cho s lao đng quá chng đi thiên
nhiên đã đnh, thôi thúc huyt mch phi vn đng mt
cách ô chng mà làm cho sanh khí nơi phi chng đ ngày
gi nhun huyt tinh sch cho đng, trưc huyt y thi li
cùng trong thân th, đ vt cht ô trưc vào trong sanh vt,
mi khi y ăn nhm phi bnh, mt ngày thêm mt chút,
ht cưng tráng, ct ch ln ln phi cht, thì thân th các
con phi b cht theo. Nhiu k phi b cht na thân mình
vì rưu nên ra đn đi.
y dy v cái hi phn hn ca các con.
y nói cái Chơn thn là Nh xác thân (*) các con
là khí cht (le sperme évaporé), nó bao bc thân th các con
như khuôn bc vy, nơi trung tim ca nó là óc, nơi ca xut
nhp ca nó là mõ ác, gi ting ch là Vi H, nơi y H Pháp
hng đng mà gìn gi Chơn linh các con, khi luyn thành
Ðo đng hip mt i khí, ri khí mi đưa thu đn Chơn
thn hip mt mà siêu phàm nhp thánh.
  .      
 
Vy thì óc là ngun ci ca khí, mà óc cũng b huyt
mch vn đng ô chng làm cho đn đi tán lon đi, thì
Chơn thn th nào mà an tnh đng điu khin, thân th

phi ra ngây di, tr li cht thú hình, mt phm nhơn
loi, ri còn mong chi đng phm n, ánh, Tiên, Pht.
Li na, bui lon thn y đ ca trng cho tà m xung đt
vào, gic các con làm vic ti tình, mà phi chu phn luân
hi muôn kip.
Vy y cm các con ung rưu, nghe à”.
(*) Não là óc, cân là gân.
(*) Nh xác thân là cái thân th nhì ca con ngưi, mt phàm
khó thy đưc (Périsprit). Nh xác thân nh Tinh, Khí, n
luyn thành.
VII. ĂN CHAY ÐỐI VỚI TÔN GIÁO
Ði vi Tôn giáo, vic ăn chay li cn thit hơn na,
vì ăn chay thì khi sát sanh, mà sát sanh li là lut cm
nht trong Ðo.
Tri, Pht là Ðc Háo Sanh, không n ngi xem
cho loài ngưi vì ming cao lương m v mà hi mng con
sanh vt. Cm thú tuy không bit nói, ch cũng bit mun
sng, s cht như mình, cũng bit đau đn, bun vui như
mình, cũng bit tình nghĩa thân ái như mình. Nó cũng
đng th mt đim linh quang ca To Hóa như mình.
 thì mt con sanh vt tc là mt mng sng vy. Mình
n nào vì ngon ming mà hi mng nó cho đành?
y Mnh T có nói: “Quân t chi, ư cm thú gi,
kin kỳ sanh bt nhn kin kỳ t, kin kỳ thinh bt nhn
thc kỳ nhc”. Nghĩa là: “Ngưi quân t đi i cm thú,
trông thy sng mà không n trông thy cht, nghe ting kêu
la mà không n ăn tht».
Ta th xem mt con bò dt đn lò tht, nét mt nó
vn dàu dàu, cp mt nó vn rưng rưng a ly, vì nó bit
rng chúng dt nó đem mà x tht. Bi không phương

chng chi vi nhà hàng tht bo tàn, nên phi ép lòng
chu cht. Phi chi nó bit nói, ôi! Bit bao nhiêu đon
thm tình thương, bit bao ting trách tay đc ác.
Trong kinh: “Lão nhơn đc ng”, có bài thi gii sát
như vy:
“iên bá niên lai, hon lý canh,
Oan thâm t hi, hn nan bình.
  .      
 
Yu tri th thưng đao binh kip,
Ðang thính đ môn, bán d thinh”.
THÍCH NÔM (*)
“ưng ngày cá tht dn đy bàn,
ú vt vì mình b thác oan.
Sát khí thu Tri, sanh gic gi,
Như nghe ting thm lúc lâm hàng”.
iên Ðo thì chung phn hn hơn phn xác. Bc
tu hành cn phi trau gii linh hn cho trong sch nh
nhàng, hu khi thoát xác mi có th phi thăng lên cõi
tiêu diêu cc lc. Mà mun cho linh hn nh nhàng trong
sch, trưc phi gi xác phàm trong sch; mà mun cho
xác phàm trong sch cn phi b dưng bng thc cht
nh nhàng trong sch. Vt thc nh nhàng trong sch là
vt nào? Tc là vt thc thuc v tho mc, tc là đ chay
vy. Ð chay thuc dương, nh hp th khí dương ca mt
tri, ăn vào đã b mà li trong sch. Ð mn thuc âm, là
cht huyt nhc nng n ô trưc.
iên Ðo dy có luân hi chuyn kip: Tuy kip
ny ta đưc làm ngưi, bit đâu kip trưc ta không phi
là con sanh vt? Nhơn loi thú cm vn đng mt gc mà

ra, tc là đng loi, mà đng loi n nào ăn tht ln nhau
cho đành đon?
Tóm li, Tam giáo (Nho, ích, Ðo) thy đu trng
vic ăn chay.
V vic gi trưng trai đng luyn Ðo, Ðc Ngc
Hoàng ưng Ð, kiêm vit Cao Ðài Giáo Ðo Nam
Phương có giáng cơ ngày mng tám, tháng , năm Bính
Dn, dy như vy:
«Chư môn đ phi gi trai giái. Vì ti sao? Chng phi
y còn buc theo Cu lut, song lut y rt nên quý báu,
không gi chng h thành Tiên, Pht đng. y ct nghĩa:
Mi k phàm dưi th ny đu có hai xác thân: Mt
phàm gi là corporel (*) còn mt thiêng liêng gi là spirituel
(*). Mà cái thiêng liêng do nơi cái phàm mà ra, nên gi nó
là bán hu hình, vì có th thy đng, mà cũng có th không
thy đng. Cái xác ô hình huyn diu thiêng liêng y do
nơi Tinh Khí n mà luyn thành. Nó nh nhàng hơn
không khí. Khi nơi xác phàm xut ra, thì ly hình nh xác
phàm như khuôn in rp. Còn như đc đo mà có Tinh Khí,
không có n, thì không th nhp mà hng sng đng. Còn
có n không có Tinh Khí, thì khó hưn đng Nh xác
thân. Vy ba món báu y phi hip mi đng.
Nó vn là hình cht, tc hip i không khí Tiên thiên,
mà trong khí Tiên thiên thì hng có đin quang.
Cái Chơn thn buc phi tinh tn, trong sch mi
nh hơn không khí ra khi ngoài Càn khôn đng. Nó phi
có bn nguyên Chí ánh, Chí Tiên, Chí Pht mi xut
ánh, Tiên, Pht đng.
Phi có mt thân phàm tinh khit mi xut chơn thn
tinh khit.

Nu như các con còn ăn mn, luyn đo ri có n
chng thì làm sao mà gii tán cho đng?
Như ri b hưn (*) thì đn khi đc đo, cái trưc khí
y vn còn, mà trưc khí thì li là vt cht tip đin (bon
conducteur d’électricité) thì chưa ra khi ln không khí đã
b sét đánh tiêu dit. Còn như bit khôn thì n núp ti th
mà làm mt bc “Nhơn Tiên” thì kip đa trn cũng còn
  .      
 
chưa mãn.
Vì vy y buc các con phi trưng trai mi đng
luyn đo».
Nhiu nhà giàu có li ng heo, ng bò mà cúng t
ông bà cha m. Làm như vy, không nhng mình phm
ti sát sanh, mà vong linh ông bà cha m mình cũng còn
phm ti liên can vi mình na. Tôi xin mưn tích sau
ny ca ông Mnh uc oi đ sau Kinh Di Ðà cho
ai chưa xem kinh ny đng bit. Tích như vy:
Ông Tôn Hành Gi kia (chng phi Ði ánh) gn
cht, tri vi v con rng: “Ðng cúng tôi, cúng mà ai ăn,
sát sanh hi mng buc ti cho tôi”. V con nói: “Mình giàu
có, nu không cúng ông, thì ngưi ta chê là hà tin, chng
tưng nghĩa chng , cha con. Như ông s sát sanh là ti,
vy cúng chay đng chăng?” Ông nói: “Ðưc, có lòng mt
trái chui hay là mt trái mn cũng là tình nghĩa trng”. Ba
năm y li tri. Năm k, v ông tưng phi làm trâu heo,
trưc là cúng ng, sau đn ơn cho k giúp công, cùng tình
nghĩa bu bn chng phi lo cúng, thì v ng git trâu heo.
Tc thì vua Diêm Vương đòi ông Tôn Hành Gi xung
(ông nhơn đc hn đưc v tri) t cho ông bit rng v

con sát sanh hi mng mà cúng ông, dy ông phi  li
mà gi hn oan chúng nó, vì chúng nó chưa ti s đòi v,
không xác mà nhp, đ chúng nó phá hi thì có ti. Ông
Tôn Hành Gi tâu vi vua Diêm Vương rng: “Hi tôi
gn cht, có biu  con đng cúng”. Vua phán: “Như  con
ngưi làm mà ăn thì ti chúng nó chu, ch chúng nó git
mng vt mà cúng ngưi, thì ti ngưi phi chu, y là v
lây ti tràn». Ông Tôn Hành Gi tâu: “Muôn tâu b h
cho tôi v nói i  con tôi”. Vua phê cho. Ðon ông Tôn
Hành Gi bin ra mt đa nh chng mưi hai tui, ci
mt con trâu vô nhà coi sa son cúng. Va ti ca ngõ,
ng xung trâu ct đó, vô nhà mt mình. Giây phút con
trâu ngoài ca ngõ nhào cht. Ngưi thy vy kêu ng mà
nói rng: “Trâu my cht, v nói cho ch my hay”. ng đi
bt mt nm c và nói rng: “Trâu, trâu, dy ăn”. My
ngưi thy vy mng ng rng điên. ng hi: “Ai điên hơn?
Trâu tôi mi cht, xác còn nm đây mà tôi cho ăn c, my
ngưi gi tôi rng điên, còn ông Tôn Hành Gi cht đã hơn
ba năm, thây chôn mt mà ăn ung gì? Ch nhà cúng trâu
heo cho ng b ti li, vy ai điên hơn?”. Nghe my li y,
c thy hn kinh, ri hi ng làm sao cho ông Tôn Hành
Gi khi ti. ng tr li: “Phi chôn nhng trâu heo đã
làm và thnh thy mà cu siêu cho chúng nó”. Nói ri bin
mt va ngưi và trâu.
(*) Bài thích nôm ny nguyên ca ông Trn Phong Sc (Tân An).
(*) Corporel là thuc v xác tht.
(*) Spirituel là thuc v thiêng liêng, không thy, không nghe,
không r đưc.
(*) Hưn đưc Nh xác thân.
  .    

 
VIII. CÁCH THỨC ĂN CHAY
Ăn chay có nhiu cách:
) Có ngưi ăn ròng trái cây chín mà thôi
(Fruitarisme), vì trong tho mc ch có trái cây là b hơn
ht. Trái cây là cơ quan sanh trưng ca loài tho mc
(organe de reproduction), cho nên cht b dưng đu t
nơi đó nhiu hơn ht. Trái cây li nh hp th dương khí
ca mt tri mà chín, vì vy nên ăn trái cây chín rt b.
) Có ngưi li va ăn trái cây chín, va ăn nhng
rau đu nào mà thu nay đ dùng ăn sng, như rau sng,
dưa chut, ci salade, v.v…
Hai bc ny không chu ăn đ nu nưng (đ khói
la) vì cho rng: mt là cách nu nưng không hp vi
l t nhiên, hai là nu nưng làm cho cây trái gim bt
cht b đi.
Ăn chay theo cách trên đây tt lm, song ít ngưi gi
đưc, vì t bao gi nhơn loi đã quen dùng nu nưng ri.
) Ăn c vt thc nào thuc v cht tho mc, song
nu chín mà ăn (Végétalisme).
Có ngưi gi chính chn li không dùng đn hành,
h, ti, nén, kiu vì cho là năm th rau hôi nng (ngũ huân).
) Ăn đ tho mc nu nưng li dùng đn sa bò,
trng gà na (Végétarisme ou régime ovolacto-végétarien).
Ăn chay theo cách ny rt hp vi v sanh (sa bò,
trng gà là vt cha nhiu cht b) song đi vi tôn giáo
thì trái lut. Gà vt do nơi trng mà n ra, ăn mt trng
tc là làm tuyt mt mng sng vy. Ăn sa bò, tuy không
làm hi đn mng con bò, song sa y li thuc v cht
thú (matière animale), ăn vào không đưc tinh khit cho

phn xác và phn hn.
Có ngưi li cho rng phàm h con gì không máu
thì chay nên ăn đưc như: tôm tép, ngao sò, mc v.v…. Nói
vy đng ăn cho ngon ming đó thôi, ch không trúng lut
ăn chay ca tôn giáo. Phàm nhng con đng vt nào, h
thuc v loài t sanh (*) bit bò bay, máy ca, thì đu có
sanh mng c, ăn tht chúng nó tc là phm ti sát sanh.
(*) T sanh là bn loi sanh:
) ai sanh là loài đ con như trâu bò.
) Noãn sanh, đ trng.
) p sanh, loi  nưc.
) Hóa sanh, loi hóa hình, như đuông, nhng, v.v…
 
 
IX. TRAI KỲ
Ngươn ỉ lục trai: Gi lc trai theo lut Ngươn
 thì là ăn chay ngày mng mt, mng tám, mưi bn,
rm, hăm chín, ba mươi.
Như tháng thiu ăn thêm ngày .
Chuẩn Ðề thập trai: Gi thp trai theo lut Chun
Ð thì ăn chay ngày mng mt, mng tám, mưi bn, rm,
mưi tám, hăm ba, hăm bn, hăm tám, hăm chín, ba mươi.
áng thiu ăn thêm ngày .
Trường trai: Gi trưng trai là ăn chay luôn luôn.
Ăn chay hai ngày Sóc, Vọng (mng mt, rm) là chú
ý tp ln cho quen vy thôi, ch không thuc vào lut Ðo.
Ăn lc trai, thp trai phi nh gi cho trn ba. T
như ăn chay ba mng tám, thì phi gi chay t  gi
khuya mng by cho ti  gi khuya mng tám. Ba ăn
chay cn phi gi mình cho tinh khit, phi cm phòng,

phi gi sao cho mt chay, tai chay, mũi chay, lưi chay,
thân chay, ý chay thì mi phi Ðo. (*)
(*) Sách “CHÂU THÂN GIẢI” gii rõ v khon ny.
CHUNG
ĂN CHAY
Ngưi son THUN ÐC

In ti nhà in TAM THANH
-, PLACE MARÉCHAL FOUCH.
DAKAO-SAIGON

ánh t New South Wales - Australia
Tái n hành năm uí Mùi 

tk@12•18•2011 2:37 PM
ĂN CHAY
Tác Gi: THUN ÐC