Chất ngọt nhân tạo đối với bà bầu pptx

Chất ngọt nhân tạo đối với bà bầu

Nhiều loại chất ngọt nhân tạo không an toàn cho bà bầu. (Ảnh minh họa)
Chất ngọt nhân tạo có trong nước ngọt, món tráng miệng, bánh kẹo và
bánh Có hai loại chất ngọt: Dinh dưỡng (chứa calo) và Phi dinh
dưỡng (không có calo).
1. Chất ngọt dinh dưỡng (như đường ăn) và chất phụ gia có chứa calo
nhưng lại chứa ít vitamin hoặc chất khoáng. Nếu được sử dụng hợp lý,
chất ngọt dinh dưỡng được xem là an toàn cho phụ nữ mang thai;
nhưng cần coi chừng vì chúng làm tăng cân quá mức.

Tuy nhiên, những phụ nữ mang thai không dung nạp carbohydrate,
chẳng hạn, mắc tiểu đường thai nghén hoặc kháng insulin thì phải hạn
chế việc sử dụng chất ngọt dinh dưỡng.
Chất ngọt dinh dưỡng bao gồm các loại đường như sucrose, dextrose,
mật ong, đường, ngô, fructose và maltose. Đường rượu (sugar alcohol)
cũng là chất ngọt dinh dưỡng mà thường được tìm thấy trong các thực
phẩm có gắn nhãn là "sugar free". Đường rượu không phải là đường ăn,
chúng có calo có thể được chuyển đổi thành chất béo. Ví dụ về đường
rượu bao gồm: Sorbitol, Xylitol, Isomalt, Manitol và hydro hóa tinh
bột.
2. Chất ngọt phi dinh dưỡng được bổ sung với số lượng rất nhỏ để thực
phẩm mang vị ngọt. Chất này được dùng để sử dụng trong các loại thực
phẩm ăn kiêng.
Có nhiều quan tâm về dinh dưỡng khi mang thai. Một trong những
số những quan ngại này là về chất ngọt nhân tạo trong thực phẩm đối
với sức khỏe phụ nữ mang thai. Nhiều thai phụ giảm lượng đường
trong chế độ ăn uống nhưng lại thay thế bằng các loại thực phẩm và
thức uống chứa chất làm ngọt nhân tạo.

Nhiều loại chất ngọt nhân tạo không an toàn cho bà bầu. (Ảnh minh

họa)
Sau đây là những chất làm ngọt phi dinh dưỡng đó được xem là an toàn
khi mang thai:
+ Rebaudioside A (Stevia): thường xuyên được sử dụng trong nước giải
khát và nước trái cây.
+ Acesulfame Kali (Sunett): chất ngọt này được thêm vào bánh nướng,
món tráng miệng đông lạnh, bánh tráng miệng và đồ uống.
+ Aspartame: thường được tìm thấy như là một chất gelatin phụ gia
trong nước ngọt, món tráng miệng, bánh, ngũ cốc ăn sáng, đồ uống, kẹo
cao su, sản phẩm sữa và các thực phẩm khác. Theo Cục Quản lý Thực
phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), Aspartame là chất an toàn để sử dụng
trong khi mang thai và cho con bú nhưng bạn nên tiêu thụ vừa phải.
Aspartame không được sử dụng cho người bị PKU (rối loạn trao đổi
chất), bệnh gan hiếm gặp, hoặc phụ nữ mang thai có nồng độ cao
phenylalanine trong máu.
+ Sucralose: là chất làm ngọt phi calo được làm từ đường. Sucralose
được sử dụng trong bánh nướng, đồ uống không chứa cồn, kẹo cao su,
cafe, chè, mứt, chất béo và dầu, món tráng miệng đông lạnh và hỗn hợp
sữa, nước trái cây, các chất thay thế đường, nước sốt ngọt, bánh và xi-
rô. Theo FDA, sucralose an toàn cho tất cả mọi người, bao gồm cả phụ
nữ mang thai.
Chất ngọt nhân tạo bị nghi ngờ hoặc
không an toàn khi mang thai
- Saccharin: dù không được sử dụng
nhiều ngày nay như trong quá khứ,
saccharin xuất hiện trong nhiều loại thực
phẩm, đồ uống và các chất khác. Các
nghiên cứu trước đây kết luận, saccharin
làm tăng nguy cơ phát triển ung thư
bàng quang. Không những thế, saccharin còn có thể đi qua nhau thai và

tồn tại trong mô bào thai, do đó, việc sử dụng saccharin cho phụ nữ
mang thai vẫn còn nhiều nghi vấn.
Lưu ý: Nếu bạn sử dụng các
chất làm ngọt nhân tạo khi
đang có thai, tốt nhất hãy nói
chuyện với bác sĩ về chất
ngọt bạn đang sử dụng.
- Đường hoá học: chất làm ngọt này có liên quan đến ung thư và hiện
đang bị cấm ở Mỹ. Đường hoá học không được coi là an toàn cho bất
cứ ai, kể cả phụ nữ mang thai.