Món ăn tăng lực cho bé ppsx

Món ăn tăng lực cho bé
Bên cạnh yêu cầu “ngon” mắt, ngon miệng, món ăn
cho bé còn phải thỏa mãn hai điều kiện: đủ dinh
dưỡng và tăng cường sức lực để bé đề kháng với các
bệnh nhiễm trùng.
Để “ngon”mắt và ngon miệng, món ăn của trẻ cần có
màu sắc và hương vị. Giai đoạn ăn dặm đến một tuổi,
thông thường các bà mẹ rất thích nấu một nồi cháo
rồi cho dần vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để bé ăn
ngán do phải cả ngày phải ăn hoài một món, vừa dễ
bị đau bụng vì khó đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm.

Để có những bữa ăn ngon miệng, thay đổi khẩu vị,
sáng sớm, chỉ cần nấu một nồi cháo trắng và mỗi bữa
sẽ thêm các chất đạm như tôm, thịt, cá, cua và các
lọai rau… để có các món cháo cá, cháo tôm… vào
các buổi sáng, trưa, chiều…

Để đỡ tốn thời gian và nhiên liệu nấu cháo, các bà mẹ
trẻ còn sử dụng bình thủy. Đêm hôm trước cho nắm
gạo vào bình thủy, đổ nước sôi, sáng ra chỉ cần vài
phút nấu trên bếp là đã có nồi cháo trắng nhuyễn nhừ
như ý.

Tới bữa, chỉ cần thay “nhân” đổi “hoa màu” là bé có
món mới. Các loại “nhân” như: thịt, cá, tôm… cần
băm nhuyễn, sau đó hòa trong chút nước sôi, cuối
cùng cho thêm rau cho hợp khẩu vị (rau dền, mồng
tơi, rau muống…) và dầu ăn.

Cháo thịt nạc nấu với bí đỏ; cháo thịt bò nấu bí đỏ,
đậu cô ve, cháo lươn nấu với cà rốt, cháo tôm nấu với
cải ngọt. Riêng món cháo trứng chỉ để dành nấu trong
tình thế cấp bách không đủ thời gian băm thịt cá.

Bác sĩ Đào Thị Yến Thủy – Trung tâm Dinh dưỡng
TP.HCM cho biết: “Cần cho thêm từ một đến hai
muỗng canh dầu vào cháo của bé để đảm bảo đủ năng
lượng và giúp cơ thể hấp thu những sinh tố tan trong
dầu”.

Cần cho thêm từ một đến hai muỗng canh dầu vào
cháo của bé để đảm bảo đủ năng lượng và giúp cơ
thể hấp thu những sinh tố tan trong dầu. (Ảnh minh
họa).

Bên cạnh các món đủ dinh dưỡng còn lưu ý các loại
thực phẩm có công dụng “tăng lực” cho “đội quân”
miễn dịch của bé.

Theo giáo sư Botran Rafael – Fernandez thuộc Đại
học Louis Ville, bang Kentucky (Hoa Kỳ) thì men
bánh mì, nấm, táo, ngũ cốc chứa hỗn hợp sinh học
polysaccharide có khả năng liên kết với bạch cầu và
tăng cường sức mạnh cho chúng. Nhờ vậy bé vượt
qua bệnh tật dễ dàng, nhất là các bệnh về đường hô
hấp.

Như vậy, trong thực đơn của bé cần có thêm các
món: bánh mì pate, gà xốt pate, khoai tây (trong

thành phần pate có ruột bánh mì) bánh mì dầm sữa
công thức và cháo nấu với nấm (nấm rơm, nấm bào
ngư, nấm linh chi…), cháo bồ câu hạt sen, đậu xanh.

Khi bé đã ăn được cơm nát, nên cho bé “cùng hội
cùng thuyền” với các bậc “trưởng lão”, vừa đỡ công
nấu nướng riêng vừa có không khí gia đình.

Các món ăn, vì vậy cũng đặc biệt hơn một chút như”
trứng hấp thịt nạc nấm rơm (cả thịt nạc và nấm rơm
đều băm nhuyễn), trứng mặn hấp thịt cho thêm bún
tàu, nấm mèo băm nhuyễn nên làm một tuần một lần
– hai lần để bé được tăng cường miễn dịch. Các bữa
xế nên cho bé ăn các loại trái cây chứa nhiều chất xơ,
sinh tố và dễ ăn như: chuối, đu đủ, táo…

Thỉnh thoảng nên làm rau câu cho bé để vừa có thêm
canxi, chất xơ, i-ốt vừa “tăng lực”. Các món xúp như
xúp gà nấu nấm, xúp bắp… là những món rất tốt cho
bé và cả nhà.

Món ăn cho bé không được nêm mặn, nhất là thời kỳ
ăn dặm để thận của bé không phải “làm việc” quá tải.
Món ăn mặn khi còn bé sẽ làm bé “nghiện” và khi
lớn lên bé sẽ luôn nêm thêm gia vị vào món ăn. Thói
quen này dẫn đến khả năng bé sẽ phải đối mặt với
nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch khi lớn
tuổi.