Những món ăn cho người bị viêm gan mạn tính ppsx

Những món ăn cho người bị viêm gan mạn tính



Theo Đông y, điều trị viêm gan mạn tính kèm với
cách dưỡng can kiện tỳ, bổ thận kèm thanh nhiệt.
Dưới đây là những món dùng thích hợp cho người
mắc bệnh này:
 Ăn thịt lợn chưa chín kĩ nguy cơ viêm gan E
Canh cá chép, bí đao
Cá chép 1 con (khoảng 0,5 kg), bỏ vảy và nội tạng,
rửa sạch, cắt đoạn, bí đao 250g, gọt vỏ rửa sạch thái
lát. Hai thứ cùng cho vào nồi thêm nước và đầu hành
hầm canh. Dùng ăn tùy ý.
Cháo cà chua, rau cần, cà rốt
Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, rau cần rửa sạch thái
nhuyễn, cà rốt rửa sạch thái nhuyễn (mỗi thứ lượng
bằng nhau). Cho tất cả vào nồi nấu chín, nêm nếm gia
vị.
Canh thịt nấu nấm rơm
Nấm rơm tươi 100g, thịt nạc 100g, cả hai rửa sạch
thái lát. Cho thịt vào nồi, thêm nước nấu chín, rồi cho
nấm rơm vào nấu tiếp. Nêm nếm gia vị, dùng liền vài
tuần.
Chè nấm tuyết - câu kỷ
Câu kỷ tử 30g, rửa sạch, nhân nhĩ (nấm tuyết) 10g,
sau khi ngâm nở bỏ cuống rửa sạch. Hai thứ cùng cho
vào nồi thêm nước nấu chín, nêm đường phèn 30g,
tiếp tục nấu sôi. Dùng ăn tùy ý, thích hợp dùng cho
viêm gan mạn tính, gan nhiễm mỡ và xơ gan.
Chè câu kỷ tử

Gạo tẻ 100g, vo sạch, cho vào nồi thêm nước nấu nở
ra, thêm câu kỷ tử 20g, nấu đến khi đặc thì cho vào
đường trắng. Hằng ngày dùng ăn sáng và chiều.
Chè đậu phộng - táo đỏ

Táo đỏ 50g, đậu phộng (cả vỏ trong) 50g, đường
phèn 50g. Đậu phộng rửa sạch, cho vào nồi thêm
nước nấu chín, cho táo đỏ vào nấu sôi tiếp, nêm
đường nấu cho tan. Ăn trước khi đi ngủ, ngày 1 lần,
dùng liền 1 tháng, dùng cho viêm gan mạn tính, men
gan tăng cao, cũng có thể dùng cho viêm gan cấp
tính.
Canh táo đỏ - nhân trần
Táo đỏ 15g, nhân trần 30g, cho vào nồi đất thêm
nước sắc, uống ấm. Dùng liền trên 10 lần. Trong thời
gian dùng món canh này cần kiêng mỡ và thịt.
Chè củ mài - hạt dẻ
Củ mài 100g, hạt dẻ 50g, quất vàng 20g. Củ mài và
quất vàng riêng biệt rửa sạch thái lát, cùng với hạt dẻ
đã vo sạch cho vào nồi, nấu thành chè, nêm đường
trắng 15g. Dùng ăn sáng và chiều.
Canh nấm rơm
Nấm rơm 100g, cho vào nồi thêm nước nấu chín,
nêm nếm gia vị, ăn nấm dùng canh, ngày 1-2 lần.
Dùng lâu dài, thích hợp cho người viêm gan mạn
tính.