Ăn uống phòng bệnh mùa xuân pptx

Ăn uống phòng bệnh mùa xuân

Hoa cúc phòng cảm mạo trong mùa xuân

Mùa xuân là quãng thời gian được tính từ lúc bắt
đầu lập xuân đến trước lập hạ một ngày (4.2 -
4.5 dương lịch). Mùa xuân thời tiết ấm, nhưng
nhiệt độ lại có sự cách biệt lớn giữa sớm tối và
buổi trưa, dễ khiến cho người có thể chất yếu bị
nhiễm bệnh.
 Hết chướng bụng đầy hơi
 14 mẹo hay cho sức khỏe ngày xuân
 Bảo vệ sức khỏe trong năm mới
 Năm mới hãy có một kế hoạch cho sức khỏe
Đặc điểm khí hậu, mùa xuân có nhiều gió
(phong). Gió là chủ khí của mùa xuân, nên trong
mùa xuân rất dễ mắc các chứng bệnh do gió gây
nên. Những loại bệnh này lúc phát tác tương đối
nhanh, mà cũng mau khỏi.
Theo y học cổ truyền, về quan hệ giữa thời tiết
các mùa với phủ tạng thì, thời tiết mùa xuân có
quan hệ mật thiết nhất là gan, các bệnh có liên
quan đến gan cũng rất dễ phát tác. Trong mùa
này, điều trị bệnh gan cũng có hiệu quả nhất,
nếu không kịp thời trị khỏi ở thời gian này thì
khi thay đổi thời tiết ở các mùa khác sẽ dễ bị tái
phát và còn nặng thêm.
Y học cổ truyền cho rằng, gan tính như phong,
trong mùa này thường xuất hiện các triệu chứng
“gan phong” như là co giật, run rẩy, đột quỵ,
méo miệng (trúng phong), cao huyết áp, bệnh

tim mạch. Dưới đây là một số món ăn và thức
uống giúp phòng bệnh trong mùa xuân:
Cháo thịt băm cúc hoa:
Cúc hoa 30g, thịt heo nạc 50g, gạo 100g. Rửa
sạch cúc hoa, thịt nạc băm nhỏ, đãi gạo sạch
cùng thịt nạc bỏ vào nồi cùng khoảng 2 lít nước,
nấu lửa nhỏ đến nhừ, cho cúc hoa vào nấu thêm
2 phút là được, nêm nếm gia vị. Ăn hằng ngày
có tác dụng dưỡng vị, sinh tân, giải khát, thanh
nhiệt, dưỡng âm, phòng cảm mạo các giai đoạn,
đau đầu chóng mặt, không muốn ăn uống.
Canh cúc hoa thịt heo nạc:
Cúc hoa 50g, thịt nạc 100g, dầu hạt cải 30 ml.
Cúc hoa rửa sạch bỏ ngòi, thịt nạc thái miếng
mỏng hoặc sợi, dùng dầu hạt cải xào giòn, nêm
nếm gia vị. Dùng làm thức ăn với cơm. Món này
có tác dụng phòng cảm mạo sốt, ho, đau đầu, mồ
hôi ra quá nhiều.
Giá đỗ xanh trộn:
Giá đỗ tươi 500g, xì dầu, giấm ăn, dầu vừng,
hành, gừng, tỏi, gia vị đủ dùng. Giá đỗ bỏ rễ rửa
sạch, cho vào nồi nước sôi luộc 2 phút vớt ra,
đợi nguội cho xì dầu, giấm ăn, dầu vừng, hành,
gừng, tỏi trộn đều. Làm thức ăn với cơm, có tác
dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, phòng được
bệnh cảm sốt, ăn không ngon.

Nước tang diệp cúc hoa:
Lá dâu (tang diệp), cúc hoa mỗi loại 15g. Rửa
sạch hai loại nói trên, dùng nước sôi hãm như trà

cho thêm một ít đường trắng, làm trà uống có tác
dụng phòng cảm mạo, đau đầu chóng mặt, ngứa
họng miệng khát, ho trong mùa xuân.