Ăn đậu bắp để ổn định đường huyết potx

Ăn đậu bắp để ổn định đường huyết

Đậu bắp (mướp tây) không chỉ là loại thực
phẩm giàu protein, nhiều dinh dưỡng, không
có cholesterol mà các bộ phận của cây đều
có thể dùng làm thuốc.
 Đậu bắp và những lợi ích thiết thực
Các thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp
đều cao hơn các loại rau quả củ nói chung,
đặc biệt là các vi chất như: canxi, kali,
vitamin B6, magiê, folate và axit alpha -
linolenic.
Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thể
giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu
đường, béo phì và cả ung thư.
Đậu bắp rất dễ ăn, có thể luộc, xào, nướng,
sấy khô đều được nhưng ưa chuộng nhất là
nấu canh chua.
Uống nước đậu bắp luộc hằng ngày, trong
nhiều tháng còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu
đường, có làn da đẹp, đặc biệt là rất tốt cho
phụ nữ sau khi sinh.
Cành non của đậu bắp luộc ăn giúp tiêu hóa
tốt, chữa trị loét dạ dày, bảo vệ gan
Chữa ho, viêm họng: Rễ và lá thái mỏng
phơi khô ngày uống 10 - 16g dưới dạng
thuốc sắc hay thuốc pha. Ngoài ra, còn dùng
súc miệng.
Sốt cao, viêm đường tiết niệu, viêm họng:
Dùng lá, thân (hoặc thêm rễ) 40g, nấu lấy
nước uống.

Phòng chữa táo bón, trĩ: Quả non cắt từng
đoạn 1 - 2cm ăn sống trong bữa ăn vừa ngon
miệng vừa bổ sung chất dinh dưỡng, các
chất vô cơ, vừa được phân xốp chữa táo bón.
Người có bệnh đái tháo đường nhẹ, có lệ
thuộc hoặc không lệ thuộc insulin đều nên
ăn quả đậu bắp mỗi ngày 50 - 100g bằng các
dạng ăn sống hoặc hấp chín, có tác dụng ổn
định đường huyết. Cũng có thể dùng cây, lá
phơi khô mỗi ngày 50 - 100g nấu lấy nước
uống.
Hạt già rang giòn pha nước sôi uống làm ra
mồ hôi. Cũng có thể lọc qua phin uống thay
cà phê.