Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (139.56 KB, 5 trang )
Vì sao kiêng muối mà vẫn mắc bệnh tim mạch?
Hình minh hoạ
Vì sợ bệnh tim mạch nên nhiều người kiêng cữ muối
ác liệt. Điều này có phần đúng vì nếu 1g muối ăn giữ
đến 100g nước thì con tim đương nhiên đến lúc nào
đó sẽ khó tránh khỏi mệt cầm canh, huyết áp làm sao
ở yên tại chỗ?
Muối - kẻ thù số 1 của bệnh loãng xương
Ăn ít muối - tốt cho sức khoẻ
Điều đáng nói là nhiều bà nội trợ bắt gia đình phải
nuốt món lờ lợ nhưng rồi vẫn cứ có mặt thường
xuyên ở phòng khám.Thực ra, lượng muối lọt vào cơ
thể không tương xứng với lượng muối nêm thêm
trong thức ăn. Tất nhiên, không nên có thói quen rắc
thêm muối vào món ăn dù chưa nếm xem mặn nhạt
thế nào. Nhưng cho dù có quen tay thì lượng muối
rắc thêm thường không cao bằng lượng muối dùng để
bảo quản thực phẩm hay có sẵn trong món ăn trước
đó đã được ngâm, luộc trong nước bỏ muối. Tưởng
giấu chai muối tiêu là khéo nhưng mấy ai ngờ là
lượng muối ăn trong mấy muỗng canh bột nêm cao
đến thế nào?
Với người còn khỏe mạnh, không nên cữ mặn tuyệt
đối vì trật khẩu vị. Trái lại, nên dùng mắm, muối một
cách linh động tùy theo nhu cầu thực tế của cơ thể,
chẳng hạn ăn mặn hơn khi huyết áp thấp, đổ mồ hôi,
tiêu chảy Ngược lại, bớt ăn mặn khi trời trở lạnh,
khi không vận động, khi huyết áp tăng, khi tim đập
nhanh.