QUẢN TRỊ HỌC - ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH VÀ ĐIỀU CHỈNH CƠ CẤU CÔNG TY BÁNH KẸP HẢI HÀ docx

BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNH CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH



MƠN HỌC: QUẢN TRỊ HỌC
ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH VÀ ĐIỀU CHỈNH
CƠ CẤU CƠNG TY

Lớp: Mar13AB
Nhóm Thực hiện:

ỚT KIM
A&N
Tp Hồ Chí Minh, Tháng 3 năm 2010


Mơn quản trị học

Lớp Mar 13AB

DANH SÁCH NHĨM :
1.

Phạm Thị Thanh Hường – Mar13A

2.

Nguyễn Minh Khánh – Mar13A

3.

Nguyễn Thị Kim Oanh – Mar13A

4.

Lê Ngọc Thùy Phương – Mar13A

5.

Nguyễn Thị Thúy Tâm – Mar13A

6.

Võ Kiến Thức – Mar13A

7.

Trần Thanh Đức – Mar13B

8.

Ngô Trường Giang – Mar13B

9.

Phan Thị Việt Hoa – Mar13B

10. Trương Thị Xuân Hương – Mar13B
11. Phan Hữu Vạn Lịch – Mar13B

12. Đào Thị Thu Mai – Mar13B
13. Nguyễn Minh Nhật – Mar13B
14. Trần Thị Thúy – Mar13B

Trang 2/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một cơng ty

LỜI MỞ ĐẦU









Bạn nghĩ gì về“Một nhà quản trị tài ba”?????????
Đó có là mục tiêu của bạn?
Và bạn nghĩ những yếu tố nào giúp bạn đạt được mục tiêu đó.
Để trở thành một nhà quản trị hay một nhà lãnh đạo thành công
bạn cần tập hợp nhiều mảnh ghép cần thiết: .
Đó là quản trị một cách khoa học và nghệ thuật
Đó là kỹ năng lập kế hoạch và hoạch định
Đó là khả năng đưa ra những quyết định đúng đắn
Đó là cách tạo phong cách lãnh đạo

Như vậy tổ chức là một vấn đề mà bất kỳ nhà quản trị nào cũng phải

quan tâm.
Lenin đã từng nói :”Hãy cho chúng tôi một tổ chức những người cách
mạng,chúng tơi sẽ đảo lộn cả nước Nga”.Câu nói bất hủ ấy đã cho thấy vai trò
của tổ chức ,đặc biệt là vai trị của tổ chức trong một cơng ty hay doanh
nghiệp.Bằng chứng là theo điều tra của giới cầm quyền ở Mỹ thì 70-80%
những khiếm khuyết trong quản trị thực hiện mục tiêu là do công tác tổ chức và
thực tế cũng chỉ ra rằng những công ty nào có cơng tác tổ chức hợp lý thì hoạt
động sản xuất kinh doanh mới thuận lợi và đạt hiệu quả kinh doanh .Cịn nếu
khơng sẽ gây nhiều lãng phí đặc biệt là lãng phí về năng lực và tinh thần của
nhân viên
Khi nói đến tổ chức thì phải nhắc đến hai vấn đề cơ bản :
 Thứ nhất là cơ cấu tổ chức
 Thứ hai là mối quan hệ trong tổ chức
Nếu bạn là nhà quản trị của một công ty và bạn xây dựng cũng như hoàn
thiện cơ cấu công ty đem lại hiệu quả theo mục tiêu của cơng ty thì tức là bạn
đã thực hiện tốt kỹ năng tổ chức đồng nghĩa là bạn thành công.
Xuất phát từ tầm quan trong của tổ chức đối với một nhà quản trị cũng như
đối với một công ty và từ mối quan hệ giữa tổ chức và cơ cấu tổ chức nhóm
chúng tơi đã thực hiện đề tài : ‘Cơ cấu tổ chúc công ty ‘

Trang 3/23


Môn quản trị học

Lớp Mar 13AB

PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ KIẾN THỨC TỔ
CHỨC VÀ CƠ CẤU TỔ CHỨC

I, TỔ CHỨC :
1,Khái niệm::
Theo cách phân loại các yếu tố sản xuất thì: Tổ chức là sự kết hợp các yếu
tố sản xuất.
Theo quá trình phát triển thì: Tổ chức là sự liên kết tất cả các cá nhân, quá trình
hoạt động trong hệ thống để thực hiện các mục đích đề ra.
Theo mối quan hệ: Tổ chức bao gồm sự xác định cơ cấu và liên kết các
hoạt động khác nhau của tổ chức.
Tô chức bộ máy quản lý doanh nghiệp là dựa trên những chức năng, nhiệm
vụ đã xác định của bộ máy quản lý để sắp xếp về lực lượng, bố trí về cơ cấu,
xây dựng mơ hình và làm cho toàn bộ hệ thống quản lý của doanh nghiệp hoạt
động như một chỉnh thể có hiệu lực nhất
2,Những đặc điểm chung của tổ chức :
Theo các nhà tâm lý học tổ chức thì có 4 đặc điểm chung đối với tất cả các
tổ chức là:
Thứ nhất, kết hợp các nỗ lực của các thành viên :
Như chúng ta thường thấy, khi các cá nhân cùng nhau tham gia và phối
hợp những nỗ lực vật chất hay trí tuệ của họ thì nhiều cơng việc phức tạp
và vĩ đại có thể được hồn thành. Chẳng hạn , việc xây dựng các Kim tự
tháp, việc đưa con người lên mặt trăng...là những cơng việc vượt xa trí thơng
minh và khả năng của bất cứ cá nhân nào. Sự kết hợp nỗ lực nhân lên đóng góp
của mỗi cá nhân.
Thứ hai, có mục đích chung : Sự kết hợp các nỗ lực không thể thực
hiện được nếu những người tham gia khơng nhất trí cùng nhau phấn đấu cho
những quyền lợi chung nào đó. Một mục tiêu chung đem lại cho các thành viên
của tổ chức một tiêu điểm để tập hợp nhau lại.
Thứ ba, phân công lao động : Bằng cách phân chia một cách hệ thống
các nhiệm vụ phức tạp thành những công việc cụ thể, một tổ chức có thể
sử dụng nguồn nhân lực của nó một cách có hiệu quả. Phân cơng lao động tạo

Trang 4/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một công ty

điều kiện cho các thành viên của tổ chức trở nên tài giỏi hơn do chuyên sâu vào
một công việc cụ thể.
Thứ tư, hệ thống thứ bậc quyền lực : Các nhà lý thuyết về tổ chức
định nghĩa quyền lực là quyền ra quyết định và điều khiển hành động
của những người khác. Nếu khơng có một hệ thống thứ bậc quyền lực rõ
ràng thì sự phối hợp những cố gắng của các thành viên sẽ rất khó khăn. Một
trong những biểu hiện của hệ thống thứ bậc là hệ thống ra mệnh lệnh và sự
phục tùng. Những đặc điểm trên đây là rất cần thiết để xác định sự hiện diện
của một tổ
II, CƠ CẤU TỔ CHỨC:
Cơ cấu tổ chức là sự phân chia tổng thể của một tổ chức thành những bộ
phận nhỏ theo những tiêu thức chất lượng khác nhau, những bộ phận đó thực
hiện những chức năng riêng biệt nhưng có quan hệ chặt chẽ với nhau nhằm
thực hiện mục tiêu chung của tổ chức.
1.. Yêu cầu đối với cơ cấu tổ chức
Quá trình xây dựng và hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ máy cần phải đảm
bảo thực hiện những yêu cầu sau:
- Tính tối ưu: Phải đảm bảo giữa các khâu và các cấp quản lý đều được
thiết lập các mối quan hệ hợp lý, mang tính năng động cao, ln đi sát và phục
vụ cho mục đích đề ra của doanh nghiệp.
- Tính linh hoạt: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý phải đảm bảo khả năng
thích ứng linh hoạt với bất kỳ tình huống nào xảy ra trong hệ thống cũng như
ngồi hệ thống.
- Tính tin cậy: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý phải đảm bảo tính chính
xác của thơng tin được xử lý trong hệ thống, nhờ đó đảm bảo được sự phối hợp

nhịp nhàn giữa các hoạt động và nhiệm vụ của tất cả các hoạt động trong doanh
nghiệp.
- Tính kinh tế: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý phải được tổ chức sao cho
chi phí bỏ ra trong q trình xây dựng và sử dụng là thấp nhất nhưng phải đạt
hiệu quả cao nhất.

Trang 5/23


Mơn quản trị học

Lớp Mar 13AB

- Tính bí mật: Việc tổ chức bộ máy quản lý phải đảm bảo kiểm sốt
được hệ thống thơng tin, thơng tin khơng được rị rỉ ra ngồi dưới bất kỳ hình
thức nào. Điều đó sẽ quyết định sự tồn tại và phát triển của mỗi doanh nghiệp.

Trang 6/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một công ty

2, Các nhân tố ảnh hưởng đến cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý:
Phân tích các nhân tố ảnh hưởng tới tổ chức bộ máy quản lý nhằm đưa ra
một mơ hình phù hợp với quy mơ doanh nghiệp và tình hình sản xuất kinh
doanh của doanh nghiệp nhằm đạt được hiệu quả cao nhất trong công tác tổ
chức quản lý và từ đó thúc đẩy doanh nghiệp có mơ hình quản lý nhằm tăng
sức cạnh tranh trên thị trường.
- Nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
Trong bất kỳ tổ chức kinh tế nào thì nhiệm vụ sản xuất kinh doanh và cơ

cấu tổ chức là hai mặt không thể tách rời nhau. Khi sự thay đổi nhiệm vụ sản
xuất kinh doanh của công ty thì cơ cấu tổ chức cũng thay đổi theo, vì nếu
khơng thay đổi theo thì bộ máy quản lý cũ sẽ làm cản trở việc phấn đấu đạt
được mục tiêu mới đề ra của tổ chức doanh nghiệp. Tuy nhiên không phải bao
giờ sự thay đổi về nhiệm vụ sản xuất kinh doanh cũng đòi hỏi sự thay đổi về
nhiệm vụ sản xuất kinh doanh cũng đòi hỏi sự thay đổi bắt buộc của bộ máy
quản lý, song các kết quả nghiên cứu đều ủng hộ ý kiến bộ máy quản lý cần
được thay đổi kèm theo nhiệm vụ sản xuất kinh doanh.
- Quy mô và mức độ phức tạp của doanh nghiệp.
Doanh nghiệp có quy mơ càng lớn, càng phức tạp thì hoạt động của của
doanh nghiệp cũng phức tạp theo. Do đó các nhà quản lý cần phải đưa ra một
mơ hình cơ cấu quản lý hợp lý sao cho đảm bảo quản lý được toàn bộ hoạt
động của doanh nghiệp đồng thời phải làm sao để bộ máy quản lý không cồng
kềnh và phức tạp về mặt cơ cấu. Còn đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ thì
bộ máy quản lý phải chuyên, tinh, gọn nhẹ để dễ tay đổi phù hợp với tình hình
sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
- Địa bàn hoạt động:
Việc mở rộng hoặc phân tán địa bàn hoạt động của doanh nghiệp đều có
sự thay đổi về sự sắp xếp lao động nói chung và lao động quản lý nói riêng do
đó dẫn đến sự thay đổi cơ cấu tổ chức quản lý. Do vậy sự thay đổi địa bàn hoạt
động của doanh nghiệp cũng ảnh hưởng tới cơ cấu tổ chức quản lý của doanh
nghiệp.
- Công nghệ:

Trang 7/23


Môn quản trị học

Lớp Mar 13AB

Việc sử dụng công nghệ của doanh nghiệp cũng ảnh hưởng tới tổ chức
bộ máy quản lý. Nếu các doanh nghiệp trú trọng đến công nghệ thì thường có
định mức quản lý tốt, bộ máy quản lý phải được tổ chức sao cho tăng cường
khả năng của doanh nghiệp và cần thích ứng kịp thời với sự thay đổi cơng nghệ
nhanh chóng. Một hệ thống cơ cấu tổ chức phải phù hợp với hệ thống công
nghệ và phải đảm bảo sự phối hợp chặt chẽ trong việc ra quyết định liên quan
đến công nghệ của doanh nghiệp.
- Môi trường kinh doanh.
Tổ chức bộ máy quản lý hợp lý là điều kiện đủ cho doanh nghiệp thành
công trên thương trường. Do vậy mức độ phức tạp của mơi trường kinh doanh
có ảnh hưởng đến tổ chức bộ máy quản lý. Nếu môi trường luôn biến động và
biến động nhanh chóng thì có được thành cơng địi hỏi các doanh nghiệp phải
tổ chức bộ máy quản lý có mối quan hệ hữu cơ. Việc đề ra các quyết định có
tính chất phân tán với các thể lệ mềm mỏng, linh hoạt, các phịng ban có sự liên
hệ chặt chẽ với nhau.
- Cơ sở kỹ thuật của hoạt động quản lý và trình độ của các cán bộ quản lý.
Nhân tố này có ảnh hưởng mạnh đến tổ chức bộ máy quản lý. Khi cơ sở
kỹ thuật cho hoạt động quản lý đầy đủ, hiện đại, trình độ của cán bộ quản lý
cao có thể đảm nhiệm nhiều cơng việc sẽ góp phần làm giảm lượng cán bộ
quản lý trong bộ máy quản lý, nên bộ máy quản lý sẽ gọn nhẹ hơn nhưng vẫn
đảm bảo được tính hiệu quả trong quản lý.
- Thái độ của đội ngũ cán bộ công nhân viên.
Đối với những người đã qua đào tạo, có trình độ tay nghề cao, có ý thức
làm việc thì họ sẽ hồn thành cơng việc nhanh chóng hơn, khối lượng cơng
việc lớn hơn do đó sẽ làm giảm số lao động quản lý dẫn đến việc tổ chức bộ
máy quản lý dễ dàng và hiệu quả hơn. Ngược lại, với những lao động khơng có
ý thức làm việc, không tự giác sẽ dẫn đến số lượng lao động quản lý gia tăng,
làm cho lãnh đạo trong tổ chức đông lên, việc tổ chức bộ máy quản lý khó khăn
hơn.

Trang 8/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một cơng ty

3. Các mơ hình và ngun tắc tổ chức bộ máy quản lý.
3.1. Các mơ hình cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý:
Có rất nhiều các mơ hình cơ cấu tổ chức tùy thuộc vào nhiều yếu tố của
cơng ty. Sau đây là nhưng mơ hình phổ biến được sử dụng ở các công ty hiện
nay.
a. Mô hình cơ cấu theo trực tuyến.
Đây là kiểu cơ cấu tổ chức đơn giản nhất, trong đó có cấp trên và cấp
dưới. Cơ cấu này tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện chế độ thủ trưởng,
người lãnh đạo phải chịu hồn tồn trách nhiệm về kết quả cơng việc của người
dưới quyền.
Sơ đồ1: Cơ cấu tổ chức theo kiểu trực tuyến

Đặc điểm cơ bản của cơ cấu này là người lãnh đạo thực hiện tất cả các
chức năng quản lý, hoàn toàn chịu trách nhiệm về hệ thống mình phụ trách.
Cịn người thừa hành mệnh lệnh chỉ nhận lệnh một người phụ trách và chỉ thi
hành lệnh của người đó mà thơi.
- Ưu điểm: bộ máy gọn nhẹ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện
chế độ một thủ trưởng.

Trang 9/23


Môn quản trị học

Lớp Mar 13AB

- Nhược điểm: Cơ cấu này địi hỏi người lãnh đạo phải có kiến thức toàn
diện, tổng hợp, đồng thời cơ cấu này làm hạn chế việc sử dụng các chun gia
có trình độ cao theo chuyên môn. Kiểu cơ cấu này chỉ áp dụng cho các tổ chức
có quy mơ nhỏ và việc quản lý khơng q phức tạp.
b. Mơ hình cơ cấu theo chức năng.
Theo kiểu cơ cấu này, nhiệm vụ quản lý được phân chia cho các bộ phận
riêng biệt theo các chức năng quản lý, mỗi bộ phận đảm nhiệm một chức năng
nhất định.
Sơ đồ 2: Cơ cấu tổ chức theo kiểu chức năng.

Kiểu cơ cấu này sẽ hình thành nên người lãnh đạo được chun mơn
hố, chỉ đảm nhận thực hiện một số chức năng nhất định. Mối liên hệ giữa các
thành viên trong tổ chức rất phức tạp và chịu sự lãnh đạo của nhiều thủ trưởng.
Như vậy khác với cơ cấu tổ chức trực tuyến ở chỗ: người lãnh đạo chia bớt
công việc cho người cấp dưới.
Ưu điểm: Thu hút được các chuyên gia vào công tác lãnh đạo, sử dụng
tốt cán bộ hơn,phát huy tác dụng của người chuyên môn, giảm bớt gánh nặng
cho người lãnh đạo.

Trang 10/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một công ty

Nhược điểm: Đối tượng quản lý phải chịu sự lãnh đạo của nhiều thủ
trưởng khác nhau, kiểu cơ cấu này làm suy yếu chế độ thủ trưởng. Mô hình này
phù hợp với tổ chức, doanh nghiệp có quy mô lớn, việc tổ chức phức tạp theo
chức năng.

c. Mô hình cơ cấu tổ chức theo trực tuyến - chức năng.
Cơ cấu này là sự kết hợp của hai cơ cấu trên, theo đó mối liên hệ giữa
cấp dưới và lãnh đạo là một đường thẳng, còn những bộ phận chức năng chỉ
làm nhiệm vụ chuẩn bị những lời chỉ dẫn, những lời khuyên và kiểm tra sự hoạt
động của các cán bộ trực tuyến. Cơ cấu này đòi hỏi người lãnh đạo tổ chức
phải thường xuyên giải quyết mối quan hệ giữa bộ phận trực tuyến với bộ phận
chức năng.
Sơ đồ 3: Sơ đồ cơ cấu theo kiểu trực tuyến - chức năng.

Ưu điểm: Lợi dụng được ưu điểm của hai bộ mơ hình trực tuyến và chức
năng. Nó phát huy được năng lực, chuyên môn của các bộ phận chức năng,
đồng thời đảm bảo được quyền chỉ huy trực tiếp của lãnh đạo cấp cao của tổ
chức.

Trang 11/23


Môn quản trị học

Lớp Mar 13AB

Nhựơc điểm: Cơ cấu phức tạp, nhiều vốn, cơ cấu này đòi hỏi người lãnh
đạo tổ chức phải thường xuyên giải quyết các mối quan hệ giữa các bộ phận
trực tuyến với bộ phận chức năng.
3.2. Các nguyên tắc tổ chức bộ máy quản lý:
- Nguyên tắc tổ chức bộ máy quản lý gắn liền với phương hướng, mục
đích hệ thống phương hướng, mục đích của hệ thống sẽ chi phối cơ cấu hệ
thống. Nếu một hệ thống có quy mơ và mục tiêu phương hướng cỡ lớn ( khu
vực, cả nước) thì cơ cấu tổ chức của nó cũng phải có quy mơ và phương hướng
tương đương. Cịn nếu có quy mơ vừa phải, đội ngũ và trình độ tham gia hệ

thống phải ở mức tương đương. Một hệ thống có mục đích hoạt động văn hố
thì tổ chức bộ máy quản lý sẽ có những đặc thù khác biệt với hệ thống có mục
đích kinh doanh.
- Ngun tắc chun mơn hố và cân đối.
Nguyên tắc này đòi hỏi tổ chức bộ máy quản lý phải đảm bảo phân
công, phân cấp nhiều phân hệ trong hệ thống theo u cầu các nhóm chun
mơn ngành với đội ngũ nhân lực được đào tạo tương ứng và có đủ quyền hạn
để thực hiện được nguyên tắc này.
- Ngun tắc linh hoạt và thích ứng với mơi trường.
Nguyên tắc này đảm bảo việc cải tiến bộ máy quản lý phải đảm bảo cho
mỗi phân hệ, mỗi bộ phận một mức độ tự do sáng tạo tương ứng để các cấp
quản lý thấp hơn phát triển được tài năng để chuẩn bị thay thế các cán bộ quản
lý cấp trên khi cần thiết.
- Nguyên tắc hiệu lực và hiệu quả.
Nguyên tắc này đòi hỏi tổ chức bộ máy quản lý phải mang lại hiệu quả
cao nhất đối với chi phí bỏ ra và đảm bảo hiệu lực hoạt động của các phân hệ
về tác động điều khiển của các lãnh đạo.
4, Vấn đề điều chỉnh cải tiến cơ cấu tổ chức quản trị
4.1, Tầm quan trọng của quá trình điều chỉnh cơ cấu tổ chức:

Trang 12/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một công ty

Trong hoạt động kinh tế các doanh nghiệp, tổ chức phải có bộ máy
quản lý chuyên, tinh, gọn nhẹ và linh hoạt để thực hiện quá trình quản lý các
hoạt động sản xuất kinh doanh một cách có hiệu quả nhất.
Với bất kỳ một doanh nghiệp nào thì mục tiêu hoạt động lớn nhất là lợi
nhuận. Nhưng muốn đạt hiệu quả cao nhất trong kinh doanh thì địi hỏi nhà

quản lý phải trau rồi cả về lý luận và thực tiễn. Vì vậy cơng việc của hệ thống
phải thường xun điều tra, phân tích, tính tốn, cân nhắc, lựa chọn và soạn
thảo phương án kinh doanh tối ưu sao cho với chi phí thấp nhất mà mang lại
hiệu quả cao nhất.
Công tác quản lý là một trong những nhân tố quyết định sự phát triển
của hệ thống. Mà để thực hiện được cơng tác quản lý tốt thì phải xuất phát từ
một bộ máy quản lý ổn định và thích hợp. Do đó hồn thiện bộ máy quản lý là
nhân tố quan trọng đảm bảo thực hiện có hiệu quả sản xuất kinh doanh, không
ngừng nâng cao năng suất lao động của doanh nghiệp.
4.2, Trình tự chung cho quá trình điều chỉnh cải tiến cơ cấu tổ chức
quản trị:
Khảo sát phân tích hệ thống quản trị hiện hành

Xác định các mục tiêu và các tổ chức. Phương
hướng hoàn thiệ hệ thống quản trị

Xác định thành phần của cơ quan chức năng
của hệ thống quản trị

Xác định số lượng và thành phần các cấp
quản trị

Xác định quyền hạn và trạch nhiệm của
từng cấp từng khâu quản trị
Trang 13/23

Xác định quan hệ qua lại của các cơ quan
cấp trên và các tổ chức khác

Mơn quản trị học

Lớp Mar 13AB

PHẦN 2: PHÂN TÍCH CƠ CẤU TỔ CHỨC
CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ

I. Liên hệ thực tế :”CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ”
1/ Vài nét về công ty
- Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, tên giao dịch quốc tế là Haiha
Confectionery Joint-Stock Company (HAIHACO)
- Công ty được thành lập ngày 25/12/1960, gần 50 năm phấn đấu và trưởng
thành, từ một xưởng làm nước chấm và magi đã trở thành một trong những nhà
sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với quy mô sản xuất lên tới 20.000 tấn
sản phẩm/năm.
- Năm 2003 Cơng ty thực hiện cổ phần hố theo quyết định số
192/2003/QĐ-BCN ngày 14/11/2003 của Bộ Công nghiệp. Từ tháng 1/2004
Cơng ty chính thức hoạt động dưới hình thức Công ty cổ phần theo Giấy chứng
nhận đăng ký kinh doanh số 0103003614 do Sở Kế hoạch và đầu tư thành phố
Hà Nội cấp ngày 20/01/2004 và thay đổi lần thứ hai ngày 13/08/2007.
- Công ty được chấp thuận niêm yết cổ phiếu tại Trung tâm giao dịch
chứng khoán Hà Nội theo Quyết định số 312/QĐ-TTGDHN ngày 08/11/2007
của Giám đốc trung tâm giao dịch chứng khoán Hà Nội và đã chính thức giao
dịch từ ngày 20/11/2007.
- Hiện nay Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà là một trong số các nhà sản
xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với sản lượng bình qn hàng năm trên
15.000 tấn.
- Cơng ty đã áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO
9001:2000 và Hệ thống HACCP theo tiêu chuẩn TCVN 5603:1998 và HACCP
CODE:2003.

-Công ty là doanh nghiệp đầu tiên trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo được
cấp chứng nhận hệ thống “Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn”
(HACCP) tại Việt Nam. Điều này thể hiện cam kết của Lãnh đạo doanh nghiệp
về đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ của người tiêu dùng.

Trang 14/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một cơng ty

Các hoạt động sản xuất kinh doanh chính bao gồm:
+ Sản xuất, kinh doanh bánh kẹo và chế biến thực phẩm.
+ Kinh doanh xuất nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sản
phẩm chun ngành, hàng hố tiêu dùng và các sản phẩm hàng hoá
khác.
+ Đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại
2/ Những nhân tố ảnh hưởng đến cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý cơng
ty
a) Tính chất sản phẩm
Sản phẩm bánh kẹo có tính chất mùa vụ, sản lượng tiêu thụ tăng mạnh
vào thời điểm sau tháng 9 Âm lịch đến Tết Nguyên Đán, trong đó các mặt hàng
chủ lực mang hương vị truyền thống Việt Nam như: bánh trung thu, kẹo cứng,
mềm, bánh qui cao cấp, các loại mứt, hạt…được tiêu thụ mạnh
b) Nguồn vốn công ty
Đến nay nguồn vốn điều lệ của công ty là 54,75 tỷ đồng. Trong những
tháng đầu của năm 2011, công ty đó có phương án tăng điều lệ lên 82,125 tỷ
đồng.
c) Nguồn nhân lực
d) Thị trường và đối thủ cạnh tranh
- Tham gia thị trường hiện nay có khoảng hơn 30 doanh nghiệp sản xuất

bánh kẹo có tên tuổi. HAIHACO là một trong năm nhà sản xuất bánh kẹo hàng
đầu Việt Nam, là đối thủ cạnh tranh trực tiếp của các công ty như Bibica, Kinh
Đô miền Bắc với qui mô tương đương về thị phần, năng lực sản xuất và trình
độ cơng nghệ.
- HAIHACO được đánh giá có thế mạnh về sản xuất kẹo và bánh xốp,
Đức Phát mạnh bởi dịng bánh tươi, Kinh Đơ mạnh về bánh qui, bánh cracker,
trong khi Bibica lại mạnh về kẹo và bánh bông lan. HAIHACO chiếm khoảng
6,5% thị phần bánh kẹo cả nước tính theo doanh thu. Thị phần của Kinh Đơ
chiếm khoảng 20%, Bibica chiếm khoảng 7%, Hải Châu chiếm khoảng 3%. Số
lượng các cơ sở sản xuất bánh kẹo nhỏ hơn khơng có con số chính xác. Các cơ
sở này ước tính chiếm khoảng 30-40% thị phần.
e) Chiến lược kinh doanh của cơng ty
- Trước nhu cầu trong và ngồi nước ngày càng tăng đối với những sản
phẩm bánh kẹo có chất lượng cao, mẫu mã đẹp và tiện dụng, HAIHACO định
hướng đầu tư vào đổi mới trang thiết bị, phát triển thêm những dòng sản phẩm
mới để đáp ứng nhu cầu của thị trường và phù hợp với nhu cầu đổi mới công
nghệ của Công ty, phấn đấu giữ vững vị trí là một trong những doanh nghiệp
hàng đầu của ngành bánh kẹo Việt Nam.
- Tiếp tục đầu tư hơn nữa vào các sản phẩm mang tính thời vụ nhưng có
kết quả cao như bánh Trung thu, kẹo hộp, mức tết. Phát triển và nâng cao

Trang 15/23


Môn quản trị học

Lớp Mar 13AB

thương hiệu HAIHACO, liên kết, liên doanh với các doanh nghiệp trong và
ngoài nước nhằm đưa thương hiệu Công ty trở thành một thương hiệu mạnh

trong nước và khu vực.
- Đẩy mạnh công tác xuất khẩu, xúc tiến thương mại mở thêm các thị
trường xuất khẩu mới. Đảm bảo tốc độ tăng trưởng doanh thu ổn định hàng
năm
f) Mục tiêu& định hướng phát triển của cơng ty
- Những thành tích HAIHACO đã đạt được trong thời gian qua cho phép
khẳng định bánh kẹo do Công ty sản xuất sẽ tiếp tục chiếm ưu thế tại thị trường
nội địa. Tuy nhiên, doanh nghiệp cần tiếp tục đẩy mạnh phát triển để khơng chỉ
giữ vững vị trí của mình mà cịn phải nhắm đến cả thị trường dành cho người
có thu nhập cao.
-Trong năm 2007, Cơng ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất bánh mềm
phủ sôcôla và bánh snack.
- Trong những năm tới, Công ty sẽ tiếp tục đẩy mạnh bộ phận nghiên cứu
nhằm đa dạng hóa sản phẩm, tạo ra những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao
và hướng tới xuất khẩu. Xác định sản phẩm kẹo Chew, kẹo Jelly, kẹo xốp,
bánh kem xốp, bánh mềm cao cấp, bánh phủ sôcôla và các sản phẩm dinh
dưỡng là những sản phẩm chủ lực của HAIHACO. Tiếp tục cơ cấu danh mục
sản phẩm, chú trọng các mặt hàng đem lại lợi nhuận cao.
-Đảm bảo tốc độ tăng trưởng doanh thu ổn định hàng năm, phấn đấu doanh
thu đến năm 2010 đạt 390 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 17 tỷ đồng. Kiện
toàn bộ máy quản lý, phát triển nguồn nhân lực, thu hút lực lượng lao động
giỏi, lành nghề. Không ngừng cải thiện điều kiện việc làm và các chế độ phúc
lợi cho người lao động.
3/ Phân tích cơ cấu Cơng ty Cổ phần Bánh Kẹo Hải Hà
- Mỗi cơng ty có một cách tổ chức bộ máy riêng của mình phù hợp với đặc
điểm sản xuất kinh doanh của cơng ty.Với tính chất ngành nghề ,đặc điểm sản
phẩm ,qui mô và đặc biệt là với tính chất cơng ty là cơng ty cổ phần. Cơ cấu bộ
máy quản lý công ty : Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà được tổ chức và hoạt
động tuân thủ theo Luật Doanh nghiệp 2005. Các hoạt động của Công ty tuân
theo Luật Doanh nghiệp, các Luật khác có liên quan và Điều lệ Cơng ty.

Trang 16/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một công ty

Sơ đồ bộ máy quản lý của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà

Hệ thống chứ năng của nhiệm vụ của bộ máy quản lý
 Ban lãnh đạo gồm:
 Đại hội đồng cổ đông :
Là cơ quan có thẩm quyền cao nhất quyết định mọi vấn đề quan
trọng của Công ty theo Luật doanh nghiệp và Điều lệ Công ty. ĐHĐCĐ là cơ
quan thông qua chủ trương chính sách đầu tư dài hạn trong việc phát triển Công
ty, quyết định cơ cấu vốn, bầu ra cơ quan quản lý và điều hành sản xuất kinh
doanh của Công ty.
 Hội đồng quản trị :
Là cơ quan quản lý Cơng ty có tồn quyền nhân danh Cơng ty để
quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi của Công ty, trừ những

Trang 17/23


Môn quản trị học

Lớp Mar 13AB

vấn đề thuộc ĐHĐCĐ quyết định. Định hướng các chính sách tồn tại và phát triển
để thực hiện các quyết định của Đại hội đồng cổ đơng thơng qua việc hoạch định
chính sách, ra nghị quyết hành động cho từng thời điểm phù hợp với tình hình sản

xuất kinh doanh của Cơng ty.

Ban kiểm sốt :
Do ĐHĐCĐ bầu, thay mặt cổ đơng kiểm sốt mọi hoạt động kinh
doanh, quản trị và điều hành của Công ty.


Ban điều hành :

Qua sơ đồ ta thấy bộ máy của công ty được tổ chức theo kiểu
chức năng, đứng đầu là Tổng giám đốc. Tổng giám đốc do HĐQT bổ nhiệm là
người đại diện theo pháp luật của Công ty, chịu trách nhiệm trước HĐQT có
nhiệm vụ điều hành chung hoạt động của tồn cơng ty. Bên cạnh đó cịn có các
phó giám đốc do HĐQT bổ nhiệm theo đề xuất của Tổng giám đốc chuyên
trách từng bộ phận.Cơ cấu bộ máy được chun mơn hố tới từng phịng ban
như sau:


Hệ thống các phòng ban:

 Phòng kỹ thuật – phát triển : có chức năng: theo dõi việc
thực hiện các q trình cơng nghệ đảm bảo chất lượng sản phẩm, nghiên cứu
chế thử sản phẩm mới.và phát triến sản phẩm có tiếm năng.
 Phịng Kiểm tra chất lượng có nhiệm vụ : kiểm tra ,giám
sát qui trình cơng nghệ ,xác định mục tiêu dùng nghuyên vật liệu ,đảm bảo chất
lượng sản phẩm và chịu trách nhiệm trước Tổng Giám đốc cơng ty
 Khối Văn phịng : lập định mức thời gian cho các loại sản
phẩm, tính lương trả cho cán bộ công nhân viên, thưởng, tuyển dụng, đào tạo
lao động; phụ trách bảo hiểm, an toàn lao động, vệ sinh cơng nghiệp và phục
vụ tiếp khách.

 Phịng Kế hoạch – Thị Trường : lập kế hoạch sản xuất kinh
doanh, thu thập và xử lý thông tin để xác định và dự báo cung cầu bánh kẹo
cũng như biến động của thị trường nghuyên vật liệu , thực hiện kế hoạch, ký
hợp đồng ,tổ chức hoạt động Maketing từ quá trình sản xuất đến q trình tiêu
thụ, thăm dị thị trường, quảng cáo,lập kế hochj và chính sách xúc tiến để đảy
mạnh tiến đọ tiêu thụ sản phẩm… lập dự án phát triển cho những năm tiếp
theo.
 Phòng tài vụ có chức năng : huy động vốn phục vụ sản
xuất, tính giá thành lỗ lãi,thực hiện các quyết định tài chính của cơng ty
 Bảo vệ, nhà ăn có chức năng : kiểm tra bảo vệ cơ sở vật
chất kỹ thuật của cơng ty; nhà ăn có nhiệm vụ nấu ăng trưa cho tồn Cơng ty.

Trang 18/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một cơng ty

Ngồi ra cơng ty cịn có hệ thống các cửa hàng có chức năng giới thiệu và bán
sản phẩm của cơng ty. Hệ thống các nhà kho có chức nămg dự trữ bảo quản
nguyên vật liệu (Khodetai.com), trang thiết bị phục vụ cho sản xuất và dự trữ
bảo quản sản phẩm làm ra.
• Hoạt động cơ cấu tổ chức quản lý công ty:
Công ty đã sử dụng mô hình cơ cấu “ Trực tuyến-chức năng”để tổ chức
cơ cấu công ty.với chế độ một thủ trương được mô ta như sơ đồ.theo sơ đồ này
Ban lãnh đạo mà đại diện là tổng giám dốc đước sự hổ trợ của 2 phó tổng giám
đốc chun mơn và các phịng ban về các quyết định kinh doanh nên công việc
tiến triển hiệu quả và mệnh lệnh từ Tỏng giám đốc được thực hiện nhanh chóng
và hiệu quả
Lãnh đạo các phịng ban chức năng làm nhiệm vụ tham mưu ,giúp
việc,theo dõi,đề xuất ,kiểm tra,tư vấn cho tổng giám đốc nhưng khơng có

quyền ra quyết định cho các bộ phận ,đơn vị sản xuất .
Ý kiến của các phịng ban đói với các đơn vị sản xuất chỉ có tính chất tư
vấn về mặt nghề nghiệp ,các phân xưởng,xí nghiệp chỉ nhận mệnh lệnh trực
tiếp từ tồng giám đốc
3/ Ưu nhược điểm của cơ cấu tổ chức
 Ưu điểm :

Cơng ty có cơ cấu tổ chức theo kiểu trực tuyến chức
năng ,và nó thể hiện sự phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của công ty

Với cơ cấu này công ty đã tận dụng được mọi tính ưu việt
của việc hướng dẫn cơng tác qua các phịng ban chức năng và 2 phó tổng giám
đốc chun mơn.

Cơng tác quản lí với chun mơn hóa cao : mỗi bộ
phận ,mỗi phịng ban đảm nhận một công việc nhất định,vận dụng được khả
năng ,trình độ chun mơn sâu cuả cán bộ quản lý ,giảm được gánh nặng cho
Tổng giám đốc


Phát huy năng lực, chun mơn của các phịng ban



Đảm bảo được quyền chỉ huy trực tiếp của Ban lãnh đạo.


Quản lý cấp cao (TGĐ, P.GĐ) tiếp nhận báo cáo trực tiếp,
nắm bắt kịp thời tình hình sản xuất từ các XN, PX


Đội ngũ quản lý cấp xí nghiệp,phân xưởng cảm thấy mình
ngang hàng với cấp Phòng ban


Trang 19/23

Tránh sự chồng chéo về quản lý


Mơn quản trị học

Lớp Mar 13AB


Cơng ty có đội ngũ cán bộ có năng lực,,có kinh nghiệm
,có những cán bộ đã trải qua thực tế nhiều lần,có tầm nhìn chiến lược ,có đủ
năng lực
 Nhược điểm:

Khả năng bảo mật kinh doanh và tài chính bị hạn chế do
cơng ty phải công khai và báo cáo với các cổ đông

Khả năng thay đổi phạm vi lĩnh vực kinh doanh cũng như
trong hoạt động kinh doanh không linh hoạt do phải tuân thủ theo những qui
định trong Điều lệ của công ty, ví dụ có trường hợp phải do Đại hội đồng Cổ
đông của Công ty Cổ phần quyết định


Số lượng người tham mưu hổ trợ cho Tổng Giám đốc quá

nhiều

Phải giả quyết những mâu thuẩn rất trái ngược nhau của các
bộ phận chức năng nên phải họp nhiều lần


Cơ cấu khá phức tạp ,chi phí tốn kém.


TGD, PTGD tiếp nhận báo cáo trực tiếp thì cũng tốt, với
doanh nghiệp quy mơ lớn thì lượng thơng tin sẽ nhiều, nếu chưa được thanh lọc
trước khi báo cáo lên thì có khả năng quản lý cấp cao sẽ ko có đủ thời gian để
xử lý hết. Hoặc nếu q trình sản xuất có tính đặc thù về mặt kỹ thuật, cơng
nghệ cao, trong khi quản lý cấp cao khơng có chun mơn thì thông tin đưa lên
cũng là thừa.
4/ Điều chỉnh cơ cấu cơng ty


Quan điểm hồn thiện :

Lựa chọn và xây dựng cơ cấu công ty là một việc làm không thể thiếu
đối với bất kỳ cơng ty nào và hồn thiện cơ cấu công ty được xem là một yếu tố
khách quan.Bởi vì,mơi trường hoạt động của cơng ty:phương hướng,mục
tiêu,chiến lược của công ty luôn thay đổi theo sự phát triển của nền kinh tế
.Nếu muốn tồn tại và phát triển bền vững thì cơng ty phải linh hoạt trong việc
thay đổi để có thể thích ứng kịp thời.Do đó,theo chúng tơi, qua phân tích thực
trạng cơ cấu cơng ty Cổ phần Bánh Kẹo Hải Hà với những ưu nhược điểm ở
trên cơng ty cần có nhưng điều chỉnh cần thiết và thích hợp.
Dưới góc độ là những sinh viên đang học và nghiên cứu về đề tài”Cơ
cấu tổ chức công ty.”thơng qua sự tìm hiểu và quan điểu của chúng tôi,chúng

tôi xin đề xuất những điều chỉnh sau với mong muốn hồn thiện bộ cơ cấu
cơng ty :
+ Bố trí hợp lý,cân đối
+Hoạt động ăn khớp ,nhịp nhàng

Trang 20/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một công ty

+Cơ cấu tổ chức đầy đủ về số lượng,mạnh về chất lượng


Ý kiến điều chỉnh :

Thứ nhất: Sắp xếp bố trí lại các phịng ban chức năng
Như phân tích ở trên ,ta thấy phịng Kế hoạch –Thị trường kim nhiệm quá
nhiều chức năng .Do đó việc cần thiết phải làm là giảm gánh nặng cho phòng
Kế hoạch-Thị trường,qua đó sẽ tăng hiệu quả làm việc.
Dựa vào chiến lược,mục tiêu và định hướng phát triển của công ty cho thấy
+ Công ty hướng tới mục tiêu là đẩy mạnh xúc tiến thương mại nhằm
mở rộng thị trường xuất khẩu trong khu vực ,đăc biệt là các nước trong Asean
+ Giữ vững vị thế hàng đầu hiện tại và nhằm hướng tới thị trường dành
cho người có thu nhập cao trong nước .
+ Phát triển và nâng cao hiệu quả thương hiệu HAIHACO.
Để thực hiện các mục tiêu công ty cần có một bộ phận chuyên về nghiên
cứu thị trường,thương hiệu,vị thế..của công ty
Như vậy giải pháp cho hai vấn đề trên là thêm phòng Marketing cho cơ
cấu phòng ban. Nếu thêm phòng này sẽ đem lại lợi thế cho cơng ty mặc dù phải
thêm chi phí lao động quản lý :

Giúp công ty hoạch định các chiến lược kinh doanh đúng đắn dựa vào
nghiên cứu nhu cầu thị trường ,cung cầu sapr phẩm do đội nhũ những nhân
viên Mar chuyen nghiệp chuyên nghiệp đảm nhiệm
Phòng Mar sẽ giúp mở rộng thị trường để khẳng định và phát triển vị thế
của mình ,vươn xa hơn thị trường các nước
Là vũ khí sắc bén giúp cơng ty cạnh tranh có hiệu quả
Qua việc phân tích thị trường qua hoạt động quảng cáo ,xúc tiến bán hàng
…phịng Mar giúp cho q trình tiêu thụ sản phẩm ,kiếm soát giá cả ,tạo khách
hàng cho cơng ty từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của cơng ty
Và phịng Kế hoạch –Thị trường sẽ chuyển thành phòng Kinh doanh
chuyên hoạt lập kế hoạch sản xuất kinh doanh sẽ góp phần đem lại hiệu quả
kinh doanh
Thứ hai:bổ nhiệm chức vụ mới
Xuất phát từ nhược điểm thơng tin từ cấp phân xưởng ,xí nghiệp lên trục
tiếp TGĐ và PTGĐ sẽ gây khó khăn và áp lực cho nhà quản lý .Do đó , theo
chúng tơi nên bổ sung chức vụ”Quản đốc cấp nhà máy,xí nghiệp”.Quản đốc
này quản lý và xử lý thông tin của cấp nhà máy,xí nghiệp trước khi đưa lên
TGĐ,PTGĐ và đồng tời nhân nhiêm vụ từ TGĐ,PTGĐ điều hành trực tiếp nhà
máy,xí nghiệp như:quản lý nhân sự trong nhà nước ,quyết định các công việc
triển khai sản xuất nhằm thực hiện tốt các công việc

Trang 21/23


Môn quản trị học

Lớp Mar 13AB

Thứ ba: tạo cơ cấu theo miền
Cơng ty có trụ sở chính tại Hà Nội ,2 chi nhánh tại Đà Nẵng và thành phố

Hồ Chí Minh.
Việc xây dựng chi nhánh như thế nào là tùy thuộc vào tầm cỡ công ty ,sản
phẩm công ty .tuy nhiên tại mỗi chi nhánh cũng cần có một giám đốc ,xây dựng
bộ máy gọn nhẹ ,tập trung nhân sự cho công tác kinh doanh
Thứ tư :Nâng cao hiệu quả hoạt động của các phòng ban
Hiệu quả làm việc của các phòng ban phụ thuộc rất lớn vào năng lực
quản lý của cán bộ ,điều kiện làm việc và mối quan hệ giữa các phịng ban .Do
vậy cơng ty phải quan tâm đén vấn đề này
Bồi dưỡng năng lực và nâng cao trình độ cho người quản lý
Mối quan hệ giữa các phòng ban :Để cơ cấu tổ chức của cơng ty hoạt
động tốt ,thì mối quan hệ giữa các phòng ban phai tốt .Muốn vậy ,các phòng
ban phải chú ý hồn tất nhiệm vụ của mình một cách tơt nhất và phải thấy được
kết quả hoạt động của mình có ý nghĩa như thế nào đói với các phịng ban khác

Trang 22/23


Đề tài: Phân tích và điều chĩnh cơ cấu của một công ty

Trang 23/23