Quy trình sản xuất bia Sài Gòn - Tây Đô pptx

Chương 1: Công ty bia Sài Gòn - Tây Đô
1.1. Giới thiệu
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1.2. Sơ đồ bố trí nhà xưởng, kho
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1.3. Quy trình công nghệ
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1.3.2.1. Nguyên liệu!B(B>([!B4/
1.3.2.2. Làm sạch:  "t$3($4.!4E.'(B4.EJeEBFG (p(u
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1.3.2.3. Nghiền:  U Wa$4>(B.B(b"@(YU<z
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1.3.2.4. Giai đoạn nấu
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+ Giai đoạn 72
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+ Giai đoạn 83
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+ Giai đoạn 72
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+ Giai đoạn 50
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đoạn 65
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Giai đoạn 75
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1.3.2.5. Giai đoạn lọc: (g EZ B Bt't$X.   f'
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BV Bn EFG 4$"3('Zƒ>  'Q' A  "QE B('+
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!+ bB/,FP  Qd+BFPBn >#  $S$"@(Y A  "Q.
QEUEFe\ + A'+$J Q>J e/
_ Bước 2:]f"SE?b+!+W$Z B.b!V'+U    W>
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WEX>O W' .Eg  "/
cESBn < +?FP !J e.U+BFGFP EA!„EFG EF
!JE+!FP /
1.3.2.6. Giai đoạn ở nồi chờ:+'Bn <EFFP !J e|((g
EZ EBFG?Z .EJeBM`M6
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E+!x$3/
+E-FP EFG "3(!JE+!.FP !+'>IEFG "3(!J
E+!!„EFG '?($E[BvE[EFew<#( -E4'vFeB7:
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1.3.2.7. Giai đoạn ở nồi đun sôi: FP IJ eEFG "3(!JE+!.$J
EU'FP "XE+!. +"B >JE?$Z B W
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1.4. Thiết bị và máy móc
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1.5. Biện pháp giám sát vệ sinh và an toàn thực phẩm
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1.6. Nhận xét chung
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