Giáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 25 :TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG pptx

BÀI 25 : TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG

I/ MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:
-

Trình bày được các hoạt động tiêu hoá diễn ra trong khoang miệng
-

Trình bày được hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua
thực quản xuống dạ dày
2/ Kỹ năng:
-

Rèn kỹ năng:
-

Nghiên cứu thông tin, tranh hình tìm kiến thức
-

Khái quát hoá kiến thức
-

Hoạt động nhóm
3/ Thái độ:
-

Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn răng miệng
-

Ý thức trong khi ăn không được cười đùa

II/ CHUẨN BỊ:
1/ Giáo viên:
-

Tranh hình SGK
-

Bảng phụ
2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:
-

Vai trò của tiêu hoá trong đời sống con người?
-

Các chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi
vào cơ thể theo con đường tiêu hoá thì cần phải qua những hoạt động nào
của hệ tiêu hoá? Cơ thể người có thể nhận chất này theo con đường khác
hay không?
3/ Các hoạt động dạy và học:
a)

Mở bài:
-

Bài hôm nay sẽ giúp chúng ta tìm hiểu quá trình tiêu hoá ở khoang
miệng diễn ra như thế nào?
b) Hoạt động dạy và học:

Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu về tiêu
hoá ở khoang miệng
Mục tiêu: HS chỉ ra được
hoạt động tiêu hoá chủ yếu ở
khoang miệng là biến đổi lý
học và một phần biến đổi hoá





–
–
–



Cá nhân đọc thông tin
I/ Tiêu hoá ở
khoang miệng :
1.

Biến đổi lý
học
–
–
–

Tiết nước bọt,
nhai, đảo trộn thức
học
Cách tiến hành:
–
–
–



Khi thức ăn vào miệng sẽ
có những hoạt động nào xảy
ra?




–
–
–



Em hãy cho biết đặc điểm
của từng loại răng:răng nanh,
răng cửa, răng hàm và chức
năng của từng loại này?
–
–

–



Lưỡi có vai trò gì trong quá
trình tiêu hoá?
–
–
–



Khi nhai cơm lâu trong
miệng thấy có cảm giác ngọt
là vì sao?


và trả lời các câu hỏi:
–
–
–



Khi thức ăn vào trong
miệng sẽ diễn ra các
hoạt động: tiết nước
bọt, nhai, đảo trộn thức
ăn, tạo viên thức ăn và
hoạt động của enzim

amilaza trong nước bọt
–
–
–



Răng cửa vát, sắc
dùng để cắt thức ăn.
Răng nanh nhọn dùng
để xé thức ăn. Răng
hàm có những mấu lồi
nghiền thức ăn
–
–
–



Do enzim amilaza
trong nước bọt đã biến
đổi một phần tinh bột
(chín) tronh thức ăn
thành đường mantozơ
–
–
–

HS hoạt động nhóm
ăn, tạo viên thức
ăn
–
–
–



Tác dụng: làm
mềm thức ăn, giúp
thức ăn thấm nước
bọt, tạo viên vừa
để nuốt
2.

Biến đổi hoá
học
–
–
–



Hoạt động của
enzim amilaza
trong nước bọt
–
–
–

Tác dụng: Biến
đổi một phần tinh
bột (chín) thành
đường mantôzơ




–
–
–



GV cho Hs hoạt động nhóm
điền bảng
–
–
–



GV nhận xét – đánh giá và
bổ sung


Hoạt động 2: Tìm hiểu hoạt

động nuốt và đẩy thức ăn qua
thực quản
Mục tiêu : Hs trình bày được
hoạt động nuốt và đẩy thức
ăn,liên hệ với thực tế
Cách tiến hành:
–
–
–



Treo tranh hình 25.3
–
–
–



Hoạt động nuốt thức ăn
gồm mấy giai đoạn ? giai đoạn
nào là tùy ý mình, giai đoạn
nào là hoạt động phản xạ?


điền bảng
–
–
–

Các nhóm trình bày –
Các nhóm khác nhận
xét , bổ sung






–
–
–



HS quan sát tranh
–
–
–



Giai đoạn 1: viên
thức ăn được tạo ra ở
miệng -

giai đoạn tùy
ý mình

–
–
–



Giai đoạn 2: viên
thức ăn được lưỡi đẩy
xuống hầu -

hoạt
động nuốt phản xạ
–
–
–



Khi nuốt lưỡi đưa lên





II/ Nuốt và đẩy
thức ăn qua thực
quản
–
–
–

Nhờ hoạt động
của lưỡi thức ăn
được đẩy xuống
thực quản
–
–
–



Thức ăn qua
thực quản xuống
dạ dày nhờ hoạt
động của các cơ
thực quản

–
–
–



Trong việc nuốt thức ăn:
lưỡi, lưỡi gà, nắp thanh quản
hoạt động như thế nào?

–
–
–



Hãy giải thích vì sao không
nên nói chuyện khi ăn?



–
–
–



GV cho HS th
ảo luận
nhóm trả lời các câu hỏi trong
SGK
–
–
–

Nuốt diễn ra nhờ hoạt động
của cơ quan nào là chủ yếu và
có tác dụng gì?
bịt kín đường ra miệng,
lưỡi gà nâng lên bịt kín
đường lên khoang mũi,
sụn thanh thiệt hạ
xuống bịt kín đường
vào khí quản làm cho
viên thức ăn chỉ có một
đường là xuống thực
quản
–
–
–



Nếu đang nuốt thức
ăn ta nói chuyện gây ra
các phản xạ hắt hơi, ho
đẩy thức ăn ra ngoài.
Đó là hành động bất
lịch sự, mất vệ sinh
–
–
–

HS thảo luận nhóm
trả lời các câu hỏi – các
nhóm khác nhận xét, bổ
sung
–
–
–



Hoạt động của lưỡi là



–
–
–



Lực đẩy viên thức ăn qua
thực quản xuống dạ dày đã
được tạo ra như thế nào?
–
–
–



Thức ăn qua thực quản có

được biến đổi về mặt lí học và
hoá học không?
–
–
–



GV nhận xét – đánh giá –
bổ sung
chủ yếu và có tác dụng
đẩy thức ăn từ khoang
miệng xuống thực quản
–
–
–



Nhờ sự phối hợp nhịp
nhàng của các cơ thực
quản

–
–
–



Thời gian đi qua thực

quản ngắn nên thức ăn
không bị biến đổi về lí
học và hoá học
IV/ CỦNG CỐ:
1.

Sự tiêu hoá thức ăn trong miệng về mặt lí học và hoá học mặt nào
quan trọng hơn? Tại sao?
2.

Khi nuốt thức ăn môi ngâm hay hở ra? Tại sao?
V/ DẶN DÒ:
-

Học ghi nhớ
-

Soạn bài tiếp theo