Giáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 28 :TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON pot

BÀI 28 : TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON

I/ MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:


Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:


Các hoạt động


Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động


Tác dụng và kết quả của hoạt động
2/ Kỹ năng:


Rèn kỹ năng:


Hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm


Tư duy dự đoán
3/ Thái độ:


Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá
II/ CHUẨN BỊ:

1/ Giáo viên:


Hình SGK


Bảng phụ
Biến đổi thức ăn
ở dạ dày
Các hoạt động
tham gia
Cơ quan hay tế
bào thực hiện
Tác dụng của
hoạt động
Sự biến đổi lí
học
-

Tiết dịch

-

Muối mật
tách lipit thành
giọt nhỏ biệt lập
tạo nhũ tương
hoá
-

Tuyến gan,
tuyến tụy, tuyến
ruột
-

Thức ăn hoà
loãng trộn đều
dịch
-

Phân nhỏ thức
ăn
Sự biến đổi háo
học
-

Tinh bột,
Protein chịu tác
dụng của enzim
-

Lipit chịu tác
dụng của enzim
và dịch mật
-

Tuyến nước
bọt ( Enzim
Amilaza)
-

Enzim Pepsin,
Tripsin, Erepsin
-

Muối mật,
Lipaza
-

Biến đổi tinh
bột thành đưởng
đơn cơ thể hấp
thụ được
-

Protein

axit
amin
-

Lipt


Glyxêrin + Axit
béo
2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:



Sự tiêu hoá ở dạ dày diễn ra như thế nào?


ở dạ dày, biến đổi nào là chủ yếu? Giải thích?
3/ Các hoạt động dạy và học:
a)

Mở bài:


Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Protein là được tiêu hoá ở miệng
và dạ dày

Như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá
phải ở ruột non
b) Hoạt động dạy và học:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo
của ruột non
Mục tiêu: HS chỉ rõ cấu tạo
của ruột non, đặc biệt là lớp
niệm mạc có nhiều tuyến tiêu
háo phù hợp cho sự biến đổi
hoá học.
Cách tiến hành:
–
–
–

GV treo tranh hình 28.1 –
2 SGK








–
–
–



HS đọc thông tin
SGK và quan sát hình
–
–
–



Thảo luận nhóm trả
lời các câu hỏi:
I/ Ruột non:

–
–
–



Thành ruột có
4 lớp nhưng
mỏng.
–
–
–



Lớp cơ chỉ có
cơ dọc và cơ
vòng.
–
–
–



Lớp niêm mạc
có nhiều tuyến
ruột tiết dịch ruột
và chất nhầy
–
–

–



Gv yêu cầu trả lời:

–
–
–



Ruột non có cấu tạo như
thế nào?
–
–
–



Dự đoán xem ở ruột non
có hoạt động tiêu hoá nào?
–
–
–



GV nhận xét – đánh giá –
bổ sung

Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu
hóa ở ruột non
Mục tiêu : Hs chỉ ra được các
thành phần tham gia vào các
hoạt động tiêu hoá và tác dụng
–
–
–



Thành ruột có 4 lớp
nhưng mỏng. Lớp cơ
chỉ có cơ dọc và cơ
vòng. Lớp niêm mạc có
nhiều tuyến ruột tiết
dịch ruột và chất nhầy
–
–
–

Ruột non có các
hoạt động tiêu hoá:
biến đổi lí học, biến đổi
hoá học và tiết dịch
tiêu hoá
–
–
–



Các nhóm khác
nhận xét – bổ sung

II/ Tiêu hoá ở ruột
non
1.

Biến đổi lí
học:
–
–
–



Tiết dịch


Thức ăn hoà loãng
của nó trong sự tiêu hoá thức
ăn
Cách tiến hành:
–
–
–



GV cho HS đọc thông tin

trong SGK
–
–
–



GV treo bảng phụ
–
–
–



GV nêu câu hỏi:
–
–
–



Thức ăn xuống tới ruột
non còn chịu sự biến đổi lí
học nữa không? Nếu còn thì
biểu hiện như thế nào?
–
–
–

Sự biến đổi hoá học ở ruột
non được thực hiện đối với
những loại chất nào trong
thức ăn? Biểu hiện như thế
nào?
–
–
–



Vai trò của lớp cơ trong
thành ruột non là gì?



–
–
–



HS đọc thông tin
SGK
–
–
–

Th
ảo luận nhóm để
điền bảng SGK và trả
lời các câu hỏi:
–
–
–



Sự biến đổi lí học ở
ruột không đáng kể
–
–
–



Ruột non có đủ
enzim để tiêu hoá hết
các loại thức ăn


–
–
–

Lớp cơ trong thành
ruột non có tác dụng:
xáo trộn thức ăn làm
thức ăn ngấm dịch tiêu
hoá ở từng đoạn và đẩy
thức ăn di chuyển từ
trên xuống dưới
trộn đều dịch
–
–
–



Muối mật tách
lipit thành giọt nhỏ
biệt lập tạo nhũ
tương hoá

Phân
nhỏ thức ăn
2.

Biến đổi hoá
học:

–
–
–

Tuyến nước bọt
(Enzim
Amilaza)

Biến
đổi tinh bột thành
đưởng đơn cơ thể
hấp thụ được
–
–
–



Enzim Pepsin,
Tripsin, Erepsin


Protein

axit
amin
–
–
–

Muối mật,

–
–
–



Nếu ở ruột non mà thức
ăn không được biến đổi thì
sao?
–
–
–



GV nhận xét – đánh giá –
bổ sung
–
–
–



Gv liên hệ thực tế:
–
–
–

Làm thế nào để khi chúng
ta ăn thức ăn được biến đổi
hoàn toàn thành chất dinh
dưỡng mà cơ thể hấp thụ
được?
–
–
–



Nếu thức ăn không
được biến đổi ở ruột
non sẽ bị đẩy ra ngoài
–
–
–



Các nhóm khác
nhận xét – bổ sung
–
–
–

Nhai kỹ ở miệng


Dạ dày đỡ phải co bóp
nhiều
–
–
–



Thức ăn được
nghiền nhỏ

thấm
đều dịch tiêu hoá


Biến đổi hoá học được
thực hiện dễ dàng
Lipaza

Lipt


Glyxêrin + Axit
béo

IV/ CỦNG CỐ:
-

Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì?
-

Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá thì sư
tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào?
V/ DẶN DÒ:
-

Học ghi nhớ
-

Soạn bài 29 : “Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân”