Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (620.61 KB, 10 trang )
Cách ăn 10 loại thực phẩm bổ dưỡng
Rau sam, ổi là "hàng hiếm" ở châu Âu, thì quả nam việt quất tươi, củ cải Thuỵ
Sĩ rất khó tìm ở châu Á. Theo tác giả cuốn “150 loại thực phẩm tốt nhất thế giới"
thì chỉ có 10 loại thực phẩm bổ dưỡng dưới đây dễ mua nhất ở mọi nơi.
Thịt bò
Thịt bò được ví như là rau chân vịt đỏ bởi vì chúng rất giàu folate tự nhiên, một
trong những hợp chất được biết đến là có khả năng chống ung thư.
Ăn như thế nào: Chọn thịt tươi, ngon và thịt bò bỏ lò là món ăn tốt nhất. Tuy
nhiên, quá trình gia nhiệt sẽ làm thịt giảm đi đáng kể lượng chất chống ôxy hoá.
Bắp cải
Rất giàu các vi chất dinh dưỡng, chẳng hạn như sulforaphane, một chất hoá học
giúp tăng cường khả năng chống ung thư của các enzyme.
Cách ăn: Người châu Á thường hay làm dưa góp hoặc muối giòn.
Quế vàng
Giúp kiểm soát đường và cholesterol trong máu.
Cách ăn: Rắc vào cà phê hay món cháo yến mạch.
Nước lựu
Có tác dụng làm giảm huyết áp và bổ sung thêm các chất chống ôxy hoá cho cơ
thể.
Cách ăn: Chỉ nên uống và uống ngay sau khi ép.
Mận khô
Mặc dù không tươi mới nhưng mận khô vẫn rất giàu các chất chống ôxy hoá.
Cách ăn: Ăn ngay hoặc cho vào bánh nướng.
Hạt bí