Đậm đà và ấm áp với Thịt heo ngũ sắc, Dọc mùng xào tôm nõn ppsx

Đậm đà và ấm áp với Thịt heo ngũ sắc,
Dọc mùng xào tôm nõn
Món này ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt chị em ạ. Nhất là tiết trời se
lạnh thế này, món thịt ngũ sắc này sẽ rất đưa cơm cho các thành viên trong
gia đình bạn đấy. Vị ngọt ngọt của dứa, hanh hanh vị ớt quyện cùng với vị
ngọt ngon của thịt chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo.
1. Thịt heo ngũ sắc
Nguyên liệu:

- Thịt lợn: 2, 5 lạng

- Dứa: 1quả to

- Ớt Đà lạt (đỏ, xanh): mỗi loại ½ quả.

- Xì dầu (hoặc nước tương), gia vị, bột ngọt, tiêu

- Hành tím và ít rau mùi trang trí.




Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thịt bóp với muối sau đó rửa lại 1 lần nữa. Để ráo sau đó
thái vuông thịt thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với ít gia vị và tiêu cho
ngấm.




Bước 2: Dứa, ớt Đà lạt thái vừa sao cho thịt và dứa, ớt đều nhau là được.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đun dầu sôi. Cho hành tím băm vào phi thơm.
Tiếp đó cho thịt đã ướp gia vị vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì cho thêm xì
dầu (hoặc nước tương) vào.



Cho tất cả dứa, ớt vào đảo đều khoảng 5 phút. Nêm thêm gia vị, xì dầu vừa
đủ, bắc xuống bày ra đĩa. Trang trí lên trên vài lá rau mùi cho đẹp mắt nhé.



Lưu ý:

- Món này ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt các bạn ạ. Nhất là tiết trời se
lạnh thế này, món thịt ngũ sắc này sẽ rất đưa cơm cho các thành viên trong
gia đình bạn đấy. Vị ngọt ngọt của dứa, hanh hanh vị ớt quyện cùng với vị
ngọt ngon của thịt chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo.
- Món ăn này có đầy đủ màu sắc vàng, đỏ, xanh và nâu của thịt. Món ăn dễ
làm, nguyên liệu dễ kiếm mà có đầy đủ chất lại đẹp mắt nữa. Tại sao các bạn
lại không làm thử cho gia đình ngay trong tối nay nhỉ?

2. Dọc mùng xào tôm nõn
Chỉ mất chừng 20 phút để chế biến nhưng món xào mới lạ từ các nguyên
liệu đã quá quen thuộc như dọc mùng và tôm nõn sẽ giúp bữa cơm chiều nhà
bạn ấm áp hơn, nhất là trong những ngày mưa bão.
Nguyên liệu:

- 4 cây dọc mùng, 1 củ cà rốt

- 30g tôm tươi, hành củ khô, gia vị.




Cách làm:

- Tôm bóc sạch vỏ, ướp với chút gia vị, hạt tiêu cùng hành củ khô thái nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ thái chỉ

- Dọc mùng tước vỏ, thái vát, rồi bóp kỹ với muối sau đó sả qua nước lạnh,
vắt thật khô.

- Cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, phi thơm hành củ khô.

- Cho tôm vào xào, đến khi chuyển hết sang màu đỏ trút ra đĩa.
- Tiếp tục cho dọc mùng, cà rốt vào chảo, nêm chút gia vị, dùng đũa đảo
đều. Khi thấy sợi đu đủ gần chín bạn hãy tôm vào, nêm lại gia vị, để 1 lúc
trên bếp cho các nguyên liệu thật thấm, quyện vào nhau.

Chúc các bạn ngon miệng!