Tôm chiên bột ngũ cốc, canh bí đỏ thịt bằm, salad cuộn ngon lạ pdf

Tôm chiên bột ngũ cốc, canh bí đỏ
thịt bằm, salad cuộn ngon lạ
Món salad thì bạn thường thấy rồi, còn món salad cuộn, bạn đã thử ăn chưa?
Chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn đấy! Thêm vào đó là vị giòn tan của tôm chiên
kiểu mới và sắc đậm đà mát thanh của canh bí đỏ, đảm bảo bữa tối nay sẽ rất
thú vị đấy!
Món khai vị: Salad cuộn
1. Thành phần:

- 4 cái bánh đa cuộn, cắt thành 8 miếng

- 4 lát thịt xông khói, nấu chín

- 2 chén nhỏ thịt gà nấu chín

- 1 quả dưa chuột nhỏ, xắt lát mỏng

- 2 quả trứng luộc, cắt theo chiều dọc thàh 8 miếng

- 4 lá xà lách tươi, cắt đôi mỗi lá theo chiều dọc, thẳng cuống lá

- Vài lá rau mùi tây hoặc các loại thảo mộc khác

- ¼ củ hành tím, thái lát mỏng

- 1 quả cà chua lớn, chín, cắt mỏng

- Giấm

2. Chế biến:

- Chuẩn bị 1 bát nước đun sôi để nguội, 1 tấm phẳng để cuốn nem tránh dính
vào tay.

- Nhúng ½ miếng bánh đa cuộn vào bát nước và để chúng mềm, khoảng 1
phút. Bỏ bánh đa cuộn ra mặt phẳng và làm phẳng chúng, đặt thẳng cạnh.

- Đặt rau diếp lên bánh đa cuộn trước tiên.

- Cho 2 lát bơ, thịt xông khói, thịt gà thái nhỏ, dưa chuột thái lát, trứng luộc
cắt miếng, một vài lá rau mùi tây và cà chua lần lượt lên trên bánh đa cuộn.

- Gấp bánh lại cả cẩn thận cuộn chặt và tránh làm rách bánh.

- Đặt bánh cuộn lên đĩa, nhẹ nhàng tránh thức ăn bị bung ra ngoài.

Món này ăn với nước chấm hoặc mắm tương thì ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
Món chính: Tôm chiên bột ngũ cốc
1. Thành phần:

- 500g tôm

- ½ muỗng cà phê muối

- ¼ muỗng cà phê tiêu trắng

- 1 quả trứng

- 2 muỗng canh bột mì

- 2 muỗng canh bột ngô

- 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ

- 2 lòng đỏ trứng muối

- 3 quả ớt đỏ nhỏ, thái lát mỏng theo đường chéo

- 50g lá cà ri

- 50g ngũ cốc

2. Chế biến:

- Tôm bỏ đầu, làm sạch để lại phần đuôi nguyên vẹn.

- Ướp tôm với muối và hạt tiêu trong vòng 30 phút.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, nhúng tôm tôm với trứng sau đó chuyển sang
bát đã trộn và tẩm bột mì và bột ngô.

- Cho tôm vào chảo chiên vàng cho chín. Đặt sang bên để ráo dầu ăn.

- Làm tan bơ trong chảo, thêm lòng đỏ trứng muối vào cùng bơ đang nóng,
đảo trong vài giây.


- Thêm lá cà ri, ớt thái lát, đường và ngũ cốc vào.


- Đảo nhanh chóng trong vòng 2 phút cho đến khi màu sắc của ngũ cốc

vàng, giòn.

- Đổ tôm vào và đảo nhanh tay. Tắt bếp và múc thức ăn ra đĩa.

Món chính: Canh bí đỏ thịt bằm

Nguyên liệu:


- 1 trái bí đỏ
- 100g thịt băm
- Hành tím
- Ngò om
- Nước dùng heo
- Gia vị hoặc hạt nêm.
Chế biến:
Bước 1:


Thịt băm ướp với hành tím băm và 1 muỗng café hạt nêm, để 10 phút cho
ngấm.


Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước 2:


Làm nóng dầu ăn trong nồi, xào chín thịt băm.

Bước 3:


Cho nước dùng heo vào và đun sôi. Nếu không dùng nước dùng heo thì các
bạn dùng nước lọc cũng được nhé.

Bước 4:


Khi nước sôi, cho bí đỏ vào. Trong khi nấu bạn nhớ hớt bọt cho nước canh
được trong và ngon.

Nấu đến khi bí chín mềm thì tắt bếp và nêm muối, bột ngọt, hạt nêm vừa
miệng rồi rắc ngò om, múc ra tô, dùng nóng hay nguội đều ngon cả.


Ngò om với bí đỏ kết hợp với nhau thành một cặp đôi ăn ý, tạo nên món
canh bí đỏ ngọt lành, đậm đà mà lại rất mát, phù hợp với mùa hè nóng bức.

Không hề cầu kỳ, phức tạp, bạn chỉ mất rất ít thời gian cho món canh giản dị
này.

Chúc cả nhà bạn ngon miệng!