5 thói quen ăn uống có hại mùa lễ tết pdf

5 thói quen ăn uống có hại mùa lễ tết
Ăn nhiều thịt, uống nhiều đồ ngọt, sẽ khiến cho
bạn càng chán ăn hơn. Hậu quả là không tăng cân
cũng sụt cân.

Ngày lễ tết, không nên dự trữ và nấu quá nhiều món
ăn vì dễ gây ngộ độc thực phẩm và một số bệnh về
tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, hô hấp… Dưới đây là 5
thói quen ăn uống có hại mà bạn nên quan tâm.
Dự trữ thức ăn quá lâu
Mặc dù cuộc sống đã khá lên, nhưng thói quen tích
trữ nhiều thức ăn trong ngày lễ của nhiều người vẫn
không thay đổi. Theo các bác sĩ khoa dinh dưỡng,
thực phẩm được tích trữ lâu ngày, dù là được bảo
quản trong tủ lạnh cũng không tốt.
Thức ăn dù tươi sống nhưng để lâu cũng bị mất chất
dinh dưỡng và thậm chí còn có nguy cơ bị nhiễm
khuẩn gây ra các bệnh về đường tiêu hóa.
Đun lại thức ăn nhiều lần
Cả năm có mấy ngày lễ tết, gia đình nào cũng muốn
chuẩn bị cho tươm tất. Vì vậy mà các món ăn cũng
nhiều hơn hẳn so với ngày thường. Nấu nướng nhiều
dẫn đến tình trạng ăn không hết. Thức ăn dưa thừa
được bảo quản và đun nóng lại cho bữa sau. Thức ăn
được đun lại nhiều lần sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm.
Ăn nhiều món trong một bữa
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, ăn
quá nhiều món ăn trong bữa cũng không tốt. Mỗi bữa
ăn chỉ nên có đủ 4 nhóm thực phẩm là bột đường
(cơm, bánh mì, phở, bún…), đạm (thịt, cá, trứng…),
chất béo (dầu, mỡ, bơ…) và vitamin (rau -củ – quả).

Ngày lễ tết, các bữa ăn thiên về nhóm bột đường,
đạm và chất béo mà thiếu mất nhóm vitamin. Cơ thể
chỉ cần một tỷ lệ chất bột đường, chất đạm và chất
béo nhất định, nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến béo phì.
Do vậy, bạn nên cân bằng các nhóm thực phẩm này
trong các bữa ăn của mình.
Uống nhiều đồ uống có cồn, ga
Trong bữa ăn ngày tết, các loại nước uống thường
được dùng là rượu, bia và nước ngọt có ga. Nhiều
quý ông thường nhậu nhiều quá đến quên cả ăn.
Uống nhiều rượu bia sẽ ảnh hưởng đến đường tiêu
hóa làm cho dễ viêm tụy cấp, viêm loét dạ dày, xuất
huyết dạ dày…
Trẻ con thường rất thích nước ngọt, và trong những
ngày lễ như này là cơ hội để chúng uống thỏa thích.
Nhưng loại nước này không tốt nếu uống nhiều, nhất
là với trẻ con bởi nó chỉ có đường và các loại hương
liệu chứ không có thành phần dinh dưỡng cần thiết.
Trẻ uống nhiều nước có ga sẽ nhanh no, chán ăn.
Ăn nhiều thịt, ít rau củ
Ăn quá nhiều thịt sẽ dẫn đến khả năng thừa cân, thừa
chất. Để không tăng hay sụt cân và tránh mệt mỏi
trong những ngày lễ, bạn nên lựa chọn các món ăn và
ăn vừa phải. Nên hạn chế các món chiên xào và các
loại thực phẩm chế biến sẵn.
Nên tăng các món thủy hải sản thay vì chỉ ăn thịt…
nhiều rau. Ví dụ cá hấp cuốn rau, salad, lẩu mắm, lẩu
hải sản, gỏi…