Canh mít non lạ miệng mà ngon pptx

Canh mít non lạ miệng mà ngon
Món canh này ngon ở vị ngọt của tôm tươi và mít non với mùi thơm ấm
áp của lá lốt và vị đậm đà của mắm ruốc, khiến ai đã ăn một lần thì sẽ
rất khó quên.





Nguyên liệu:

200g mít non đã bào sẵn
6 con tôm to
5 chiếc lá lốt
2 củ hành tím
½ thìa cà phê nắm ruốc.
Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu,
nước mắm, dầu ăn.


Bước 1:

Tôm mua về rửa qua nước sạch,
để ráo, lột bỏ vỏ rồi chẻ giữa
sống lưng tôm, bỏ chỉ đen.


Lá lốt thái sợi, hành tím bằm
nhuyễn

Bước 2:

Làm nóng nồi trên bếp với chút
dầu ăn, phi thơm hành tím đã
bằm nhuyễn.


Hành trên chảo đã thơm bạn bỏ
tôm vào xào săn, nêm với ½
thìa hạt nêm.


Bước 3:

Thêm 500ml nước, nấu sôi.


Bước 4:

Trong khi chờ nước sôi, lấy ½
thìa cà phê mắm ruốc cho vào
bát nhỏ.


Thêm 2 thìa canh nước đun sôi
vào bát mắm ruốc, quậy tan đều.



Bước 5:

Khi nước trong nồi sôi thì cho
mít vào, đổ mắm ruốc đã hòa
tan rồi đun sôi lại, nêm với gia
vị hoặc hạt nêm cho vừa miệng.



Khi nước trong nồi sôi lần nữa
thì bạn tắt bếp và bỏ lá lốt vào
(mít non nên rất dễ chín, không
nên nấu quá lâu), múc canh ra
bát rồi bày tôm xào lên trên, rắc
hạt tiêu ăn nóng.
Đây là món canh dân dã tuy nhiên không được nhiều người biết đến. Món
này mình được ăn từ nhỏ, vì nhà có cây mít nên mẹ đã dùng mít nhà nấu.
Lâu lâu nhớ lại muốn ăn, ra chợ mua mít non về nấu canh ăn, hương vị
không khác ngày xưa là mấy. Món canh này ngon ở vị ngọt của tôm tươi và
mít non với mùi thơm ấm áp của lá lốt và vị đậm đà của mắm ruốc, khiến ai
đã ăn một lần thì sẽ rất khó quên.



Chúc các bạn ngon miệng với món canh mít non này nhé!