Những thực phẩm không tốt như bạn tưởng ppt

Những thực phẩm không tốt như bạn tưởng
Cá chiên tẩm bột, sữa chua hay bánh mỳ cắt lát đôi khi lại
không bổ dưỡng như bạn vẫn tưởng.Tốt hơn hết hãy ăn có
chừng mực và lên một thực đơn thật khoa học cho gia đình.
Cá chiên tẩm bột
Bản thân cá là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhưng khi được
đem chiên tẩm bột thì có vẻ như không còn như vậy nữa. Trong
những năm qua, các bác sỹ vẫn khuyên con người nên ăn nhiều cá
hơn vì chúng chứa nhiều chất béo có lợi và ít chất béo có hại so
với thịt bò và thịt lợn. Tuy vậy, khi bạn mua các sản phẩm chế biến
sẵn làm từ cá hoặc khi bạn gọi món cá chiên tẩm bột từ một cửa
hàng ăn nhanh thì món cá đó chứa nhiều yếu tố có hại hơn có lợi.

Sữa chua
Sữa chua tự làm là một loại thực phẩm giàu protein, canxi và các
vitamin. Những người lớn không tiêu hóa sữa tốt có thể ăn sữa
chua loại này để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên,
sữa chua được bày bán trong các siêu thị lớn ở Mỹ thật ra là món
tráng miệng làm từ sữa, chứa nhiều đường và hoa quả chế biến
nhưng được quảng cáo là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hãy chọn
sữa chua nguyên chất, không có chất béo và thêm hoa quả vào đó.

Súp đóng hộp
Súp là một món ăn rẻ tiền, dễ làm mà lại rất tốt cho sức khỏe. Tuy
nhiên, súp đóng hộp lại chứa một hỗn hợp đáng sợ gồm muối, chất
béo, các phụ gia nhân tạo, chất bảo quản. Một khẩu phần ăn điển
hình chứa 1.000 ml natri, một nửa mức hấp thụ cho phép hàng
ngày của bạn. Vì thế, nếu muốn ăn món súp, bạn nên dùng xương
gà và bò cùng rau để tự nấu.

Trà xanh

Trà xanh được dùng rất phổ biến ở châu Á và thậm chí ở Nhật còn
có nghệ thuật trà đạo. Theo các nghiên cứu, trà xanhh chứa chất
chống ôxy hóa và các hợp chất có lợi khác, giúp bảo vệ cơ thể khỏi
nguy cơ ung thư, bệnh tim, tình trạng lão suy và các bệnh khác liên
quan đến tuổi già. Tuy nhiên, nhiều người không thích vị tự nhiên
của trà xanh nên các nhà sản xuất đã cho nhiều đường và các phụ
gia khác vào đó rồi đem bán như một loại thức uống lành mạnh.
Bất kỳ thành phần nào được liệt kê trong bản thành phần trên chai
phía sau từ “trà xanh” đều làm giảm lợi ích về mặt sức khỏe của
trà.

Bỏng ngô
Bỏng ngô ngày trước chứa nhiều chất xơ, ít calo và chỉ một ít
đường, muối và chất béo. Nhưng giờ đây, bỏng ngô được cho thêm
đường, muối và chất béo. Bỏng ngô làm từ lò vi sóng là đáng ngại
nhất với một danh sách dài các thành phần làm tăng hương vị.

Bánh mì lát
Món bánh mì phổ biến nhất ở Mỹ là món bánh mì cắt lát, màu
trắng được bọc bên trong túi nylong. Bánh mì vốn làm từ bột và
nước cùng với lượng nhỏ muối và men bia. Còn bánh mì trắng
đóng gói lại chứa bột và đường, nước làm ngọt bỏng ngô và
thường được bổ sung hơn chục thành phần khác nữa. Khi được hấp
thụ vào người, thực phẩm này sẽ nhanh chóng chuyển thành đường
trong máu có tên là gluco. Điều này khiến cho tuyến tụy làm việc
quá sức, dẫn đến bị hư hại. Ngay cả bột mì nguyên chất được bày
bán nhiều trên thị trường cũng không tốt cho sức khỏe bởi chúng
được làm từ “bộ ba tai tiếng”: đường, muối và phụ gia làm mềm.

Ngũ cốc

Ngũ cốc nguyên chất như bột mì, lúa mạch, rạo và yến mạch vẫn
luôn là thực phẩm quan trọng nhất của con người. Đó là một nguồn
cung cấp protein, chất béo lành mạnh và vitmanin không thể phủ
nhận. Tuy nhiên, từ “ngũ cốc” đã bị các nhà sản xuất thực phẩm
“béo méo” khi họ chế biến ra những chiếc bánh ngũ cốc nhỏ, cứng
và giòn không phải bằng ngũ cốc nguyên chất mà cho thêm đường,
chất làm ngọt bỏng ngô, muối, phẩm màu và chất bảo quản.