Chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ ung thư vú pptx

Chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ ung
thư vú
Ung thư vú là loại ung thư thường gặp thứ hai
sau ung thư da ở phụ nữ Mỹ. Dù hiểu biết, có ý
thức phòng bệnh, chúng ta không thể loại trừ một
số yếu tố gây bệnh, chẳng hạn như di truyền.

Tuy nhiên, theo các nhà khoa học thì nguyên nhân di
truyền chỉ chiếm 25% trong việc góp phần tăng nguy
cơ mắc bệnh. Nhưng việc thay đổi thói quen ăn
uống mỗi ngày có thể giúp giảm bớt những nguy cơ
trên. Dưới đây là một số cách khá đơn giản giúp ta
giảm nguy cơ mắc bệnh này cũng như tăng cường
sức khỏe cho tim.
1. Một ít thức uống có cồn
Theo tiến sĩ Laurence Kolonel, Giám đốc chương
trình Dịch tễ học tại Trung tâm nghiên cứu ung thư
của Hawaii, hầu hết những nghiên cứu liên quan đến
khẩu phần ăn và phòng bệnh ung thư vú trước đây
đều chưa đi đến một thống nhất chung nào. Tuy
nhiên, một trong những kết quả thống nhất hiếm hoi
đó là vai trò của các loại nước uống có cồn. Đối với
ung thư vú thì dù chỉ một lượng nhỏ cũng sẽ làm
tăng nguy cơ mắc bệnh, nhưng chúng lại rất tốt cho
tim. Theo thống kê thì phụ nữ chết vì bệnh tim nhiều
hơn ung thư. Vì vậy, cần cân nhắc trước khi uống
bia, rượu, vì nếu không uống thì sẽ không cung cấp
những tác dụng có ích bổ sung cho tim. Tuy nhiên,
nếu gia đình có tiền sử về ung thư vú thì tốt nhất là
nên tránh uống bia, rượu.

2. Vận động nhiều
Nghiên cứu mới đây trên tạp chí y khoa The Cancer
Journal cho thấy, một trong những cách quan trọng
nhất giúp giảm nguy cơ ung thư vú là tránh bị tăng
cân. Nghĩa là cần kết hợp bữa ăn dinh dưỡng với
việc luyện tập thể dục nhiều. Nghiên cứu cũng gợi ý
rằng, những người thừa cân nếu có thể giảm vài kg
trước tuổi 45 sẽ giúp giảm nguy cơ bị bệnh này sau
khi mãn kinh. Nghiên cứu trên 100.000 phụ nữ cho
thấy, những người tập thể dục thường xuyên có nguy
cơ mắc bệnh này thấp hơn nhiều so với những người
không tập. Ngoài ra, tập thể dục cũng giúp giảm
lượng hóc môn có liên quan đến việc bị ung thư vú.
3. Hấp thu vừa phải chất béo
The women’s intervention nutrition study, là một thử
nghiệm lâm sàng chuyên đề trên những phụ nữ sau
mãn kinh bị ung thư vú giai đoạn đầu, đã phát hiện
những người có khẩu phần ăn ít béo có thể giảm
được nguy cơ mắc bệnh trở lại. Sau một năm, những
người này đã giảm được gần 2,5kg trong khi những
người trong nhóm không áp dụng chế độ ăn ít béo lại
tăng 0,5 kg. Do tăng cân là một trong những nguyên
nhân làm bệnh xuất hiện trở lại và làm giảm tỉ lệ
sinh tồn, nên việc giảm cân có tác dụng tốt nhất mà
khẩu phần ít béo mang lại. Hạn chế việc hấp thụ chất
béo để giảm cân là một cách chống ung thư rất hiệu
quả.
4. Ăn các thực phẩm từ đậu nành
Và không ăn thêm loại bổ sung (như vitamin). Ở
những nước như Trung Quốc hay Nhật Bản, người

ta ăn nhiều loại thực phẩm chế biến từ đậu nành nên
tỉ lệ ung thư vú ở đây rất thấp so với những nơi khác
trên thế giới. Phân tích từ 18 cuộc nghiên cứu cho
thấy, ăn các thực phẩm làm từ đậu nành sẽ giúp
giảm phần nào nguy cơ bị ung thư vú. Tuy nhiên,
theo tiến sĩ Kolonel thì không nên ăn các loại thực
phẩm chức năng bổ sung chất đậu nành. Lượng
estrogen (hóc môn kích tố sinh dục) thực vật cao có
trong thực phẩm này làm thay đổi các tế bào vú và
có thể dẫn đến ung thư. Vì vậy, những người đã từng
mắc bệnh này hoặc có nguy cơ bị bệnh này nên tránh
ăn những thực phẩm chức năng bổ sung đậu nành.

5. Rau củ và trái cây
Tiến sĩ Kolonel cho biết, tuy rau củ và trái cây
không giúp chống lại ung thư nhưng khẩu phần ăn
có nhiều loại thực phẩm này sẽ giúp giảm calo, duy
trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Chuyên gia dinh
dưỡng Cheryl Rock, người phối hợp thực hiện
nghiên cứu Lối sống và khẩu phần khỏe mạnh cho
phụ nữ của Đại học California, San Diego (Mỹ), cho
biết những phụ nữ ăn ít nhất 5 phần rau quả và trái
cây kết hợp với việc đi bộ 30 phút hàng ngày sẽ giúp
giảm 50% nguy cơ tử vong từ bệnh ung thư vú. Bà
còn nói rằng, nếu không thể giảm cân, nhưng ăn
nhiều rau quả và trái cây kết hợp tập thể dục cũng
giúp giảm nguy cơ bị ung thư trở lại