Những món ăn mang tên tác giả doc

Những món ăn mang tên tác giả
Bạn không phải là một nhà khoa học tài ba có những phát kiến vĩ đại
cống hiến cho nhân loại, chẳng có định luật định lý nào được ra đời.
Nhưng tên của bạn vẫn sẽ được ghi nhớ và nhắc mãi về sau nếu bạn có
thể sáng tạo ra một món ăn khiến triệu triệu người say đắm.

James H Salisbury và món thịt nướng Salibury
Năm 1886,
James H Salisbury đã sáng tạo ra món thịt lấy tên là thịt nướng Salisbury với
mục đích tạo ra phương thuốc chữa bệnh gút, viêm phế quản và bệnh lao.
Ông tin rằng, người bệnh nên ăn thịt bò 3 lần/ngày và kèm một ly nước nóng
trước và sau mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, trong khi ý nghĩa y học của thịt nướng
Salisbury còn là vấn đề gây nhiều tranh cãi, thì món ăn này đã trở nên rất nổi
tiếng trong thế giới ẩm thực.

Lemuel Benedict và món bánh xốp nướng "Lemuel Benedict"
Vào một ngày
nọ, một vị khách sau một đêm uống rượu say sưa và trở về khách sạn, đã gọi
một miếng bánh mì nướng, trứng luộc, thịt xông khói và nước sốt bơ trứng
dầu.
Người đầu bếp Lemuel Benedict đã nhận được yêu cầu và thực hiện món đó
nhưng thay thế bánh mì nướng bằng bánh xốp nướng ăn với thịt xông khói
và trứng. Và món ăn hấp dẫn mang tên Lemuel Benedict đã ra đời từ ngày
đó.

Robert Cobb và món salad Robert Cobb
Robert Cobb là một ông chủ của nhà hàng Brown Derby nổi tiếng tại
Hollywood. Ông đã có một đêm định mệnh khi đã đóng góp cho thế giới
món ăn vô cùng bổ dưỡng và ngon lành. Khi những người nhân viên và
khách hàng đã về, ông đã tự mình dùng những thức ăn thừa trong tủ lạnh bao
gồm các loại rau, pho mát, trứng và thịt xông khói vụn để chế biến món

salad tuyệt hảo. Hài lòng với món trộn đơn giản mà ngon miệng ông quyết
định ghi tên món đó vào thực đơn của mình. Món salad Robert Cobb nhanh
chóng trở nên rất nổi tiếng.

Maria Smith và quả táo "Granny Smith"
Maria Smith
làm việc tại một trang trại nhỏ gần Sydney, nước Úc. Maria đã chăm sóc
cây, và quyết tâm trồng thứ cây ít phổ biển tại thời điểm đó. Loại táo cô
mang đến cho thị trường là táo xanh với hương vị chua rất dễ ăn. Cho dù
Maria qua đời từ năm 1870, nhưng loại táo mang tên “Granny Smith” vẫn
nổi tiếng và phổ biến trên toàn thế giới cho tới ngày nay.

Caesar Cardini và món "salad Caesar"
Trước đây, con
người có một chút nhầm lẫn khi cho rằng món salad Caesar được đặt tên
theo tên của một vị hoàng đế La Mã. Sự thật đó là một từ trong cái tên
Caesar Cardini, chủ nhà hàng tại Tijuana (Mexico).
Vào cuối tuần, chính xác là ngày 4/7/1924, Caesar Cardini đã bỏ thêm một ít
tỏi thơm vào các món ăn dùng tay cầm. Sau đó ông đã chế biến lại một chút
bằng cách băm nhỏ lá rau thành các miếng nhỏ và tạo nên món salad Caesar.
Nhờ món ăn hấp dẫn này mà nhà hàng của Caesar Cardini trở nên rất nổi
tiếng.

Bánh quy giòn Graham
Đức cha
Sylvester Graham là người đã phát minh ra chiếc bánh quy giòn vào năm
1829. Kể từ đó chiếc bánh quy được mang tên Graham. Chiếc bánh còn
được gọi với cái tên đáng yêu là “Bánh quy ngọt ngào của ngài Graham”, là
một thực phẩm y tế hữu dụng. Bánh quy giòn này được làm từ tinh bột kết
hợp với cám lúa mì, là một trong những nguyên liệu rất bổ dưỡng. Ngày nay

những người ăn bánh Graham hầu như bởi muốn thưởng thức hương vị đồ
ngọt và muối.

Trà Earl Grey

Loại trà này là
món quà từ một viên quan người Trung Quốc gửi tặng cho Thủ tướng Anh,
ngài Earl Grey với mục đích tạ ơn ngài đã cứu mạng con trai của ông ta.
Cũng chính vì vậy, loại trà này đã được đặt theo tên của ngài thủ tướng, và
kể từ đó có tên là Earl Grey. Trà Earl Grey có hương vị đặc trưng của dầu
cam Begamốt, đó là điều khiến người thưởng trà hoặc là rất thích hoặc là rất
ghét uống loại này.

Bánh sandwich Reuben

Có rất nhiều câu chuyện liên quan đến
nguồn gốc cái tên của loại bánh này. Người ta thường truyền nhau rằng
Reuben Kulakofsky, một nhân viên tiệm thực phẩm Nebraska, là người đã
phát minh ra bánh sandwich, và thưởng thức nó trong những lần chơi poker
suốt từ năm 1920 đến năm 1935.

Tuy nhiên, một người New York có tên là Arnold Reuben đã tuyên bố rằng
chính anh ta mới là người phát minh ra chiếc bánh sandwich vào năm 1914.
Cho đến nay, không rõ ai là người đã sáng chế ra sandwich Reuben, nhưng
có một mốc quan trọng và chắc chắn đó là năm 1937 người ta bắt đầu đưa
món ăn hấp dẫn này vào thực đơn tại Nebraska (tiểu bang của Hoa Kỳ).

Thịt bò Wellington
Người ta cho
rằng món thịt bò được đặt theo tên của Quận công Wellington, Arthur

Wellesley, người đã đánh bại Napoleon trong trận chiến Waterloo (nước Bỉ
ngày nay). Những người đầu bếp của ngài Quận công có thể chế biến bất cứ
thứ gì với bánh ngọt và ông sẽ ăn nó mà không thắc mắc gì. Từ đó thịt bò
Wellington ra đời. Món ăn này được bọc pate, cuốn trong bánh phồng và
nướng lên thơm lừng. Đây là món ăn được yêu thích trong những năm 60
của thế kỷ 20, bởi vẻ sang trọng, đắt tiền của nó và người đầu bếp cũng khá
tốn công khi thực hiện món ăn này.